食材明细:
主料::香肠适量,青椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,调味鲜适量,
青椒香肠----下饭好搭档的做法步骤:
1.备香肠,青椒,生姜。
2.青椒切丝,姜切丝,香肠切片。
3.烧油放进青椒和姜丝炒匀,
4.放点盐,
5.炒断生,
6.放进香肠,。
7.翻炒均匀,
8.淋上生抽,
9.放点调味鲜即成。
10.好下饭的青椒香肠。
小贴士:
炒香肠放点嫩姜丝更香。
食材明细:
主料::高筋面粉500g,鸡蛋2个,酵母4g,水70g,牛奶100g,白砂糖100g,黄油40g,
辅料::香肠12根,葱花适量,沙拉酱适量,
早餐的好搭档—肠仔包的做法步骤:
1.准备好所需材料
2.将白糖,牛奶,水,鸡蛋混合在搅拌均匀
3.加入面粉,酵母搅均匀,完全吸收水分后,揉成面团
4.揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再揉至面团光滑,能拉出手套膜为止
5.静置面团10分钟,将面团分成每个80克的小面团,滚圆
6.把小面团擀长,再卷起,放一边再静置3分钟,然后把它搓长
7.搓长的面条绕着肠子圈4圈放在烤盘里
8.做好的肠子包放入烤箱发酵,烤箱调至发酵功能,设置30分钟时间,发酵至原体积1.5倍大即可烘烤
9.发酵好的面包表面刷层蛋液,然后撒些葱花,再挤上沙拉酱即可
10.放入预热好的烤箱烘烤,上火170度,下火140度烤13分钟
11.面包表面呈金黄色即可
食材明细:
主料::草莓1KG,白糖0.4KG,
早餐的好搭档-草莓酱的做法步骤:
1.将草莓连蒂洗净,洗的时候不要去蒂,以防营养流失。
2.将草莓去蒂切成四小半;
3.将白糖加入草莓里,一袋糖,400G,全加进去。
4.将草莓和白糖拌匀:
5.常温静止2-3小时后,已经出了许多草莓汁:
6.开大火,将草莓煮至沸腾:
7.好多沫子,得用勺子一点点撇掉,一定要有耐心:
8.沫子去除之后的样子:
9.开着盖子熬30分钟,期间每隔10分钟不停地搅拌搅拌,以免糊底。30分钟之后,接着熬,然后继续小火熬20分钟,前10分钟每5分钟搅拌搅拌,后10分钟,一定要待在锅旁边,不停地搅拌,因为这个时候特别容易糊底。
10.熬到后期的样子,已经快成功了:
11.么样才算是熬好了呢?将一滴草莓酱滴进一碗白水里,能迅速沉底,并且不会化开,那就是熬的刚刚好。
12.等草莓果酱凉了之后,用干净的瓶子装起来,然后放冰箱冷藏。吃早餐的时候,抹在面包或馒头上,享受美味的早餐吧!
小贴士:
自己做的草莓酱,因为没有添加任何防腐剂,瓶子一定要干净卫生!建议每一次不要做得太多。
制作时间比较长,一定要有耐心哦!
食材明细:
主料::鸡爪21-22只,桂皮一块,八角一个,生姜一大块,香叶两三片,辣椒壳适量(这是自选项目,根据自己口味而定),冰糖适量,味极鲜酱油适量,老酒适量,老抽适量,
辅料::盐适量,
旅行好搭档——卤鸡爪的做法步骤:
1.准备好配料,清洗,生姜去皮切片。
2.鸡爪剪掉脚趾甲,洗干净。锅里装水加入姜片,半袋老酒,煮开焯水。
3.把里面的血沫煮出来,不要超过三分钟,避免煮得过熟。
4.再次用温水清洗干净,放进锅里,配料一并放入。
5.冰糖可以先加,再加入剩下的半袋老酒,老抽、味极鲜适量,还可以加点生抽。
6.加水大致没住鸡爪。
7.大火煮开以后,改小火盖锅盖煮。煮一段时间后,用锅铲轻轻地推一推鸡爪,使汤汁能够均匀裹上;也可以用一把汤勺,舀起汤汁淋在鸡爪上,上色更漂亮。
8.汤汁快收干的时候,加入适量的盐调味,就可以关火了。
9.整个煮的过程约需要一个多小时,因为几乎不翻动,鸡爪的外形保持还比较完整,而里面已经煮得非常透了,鸡骨头是轻轻咬就可以咬碎的, 特别入味,很好吃。
去朋友家偶然吃到这菜,甜甜的,老脆了,就暗自思量着在这夏日若是能有一碟这渍糖蒜,一碗稠糯的软粥,再搭配上些面饼定是极好的!临走时遂向她开口要,这才知道她这是父母从老家给带上来的,就那么最后一小碗还给刚才吃完了……上公车时她拉着我的手满眼热诚:你可要赶紧学会渍甜蒜啊!我可还等着你学好了给我送些过来呢……我……||X﹏X这样的朋友……得,自己动手!
材料:
蒜500克,盐50克,红糖300克(天热,实在不想出门,所以这里本人用的白糖),米醋/白醋30克/20克(我用的白醋……),水600克水,,
夏天稀饭好搭档——渍甜蒜的做法的做法步骤:
步骤1,蒜头去老皮,留2厘米假茎,蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味),也可以把蒜掰成小瓣,但一样的别把根部蒜头弄散了……
步骤2,蒜头泡清水5-7天,每天换水(一定要记得换哦!这很重要!)
步骤3,蒜头入坛,一层蒜一层盐,等5-7天后拿出日晒,皮干后,若有老皮再除去……均匀地码入坛中
步骤4,水烧开,加糖,离火;水温80度左右时加醋,等水彻底凉透了倒进坛里,密封大概7天就可上桌啦!
步骤5,我也是做好了起坛才猛然醒悟,现今正是蒜季,夏天吃蒜很好,这简单的下饭菜当然要和大家一起分享,过程没法和你们一起了……第一次做有点小兴奋,感觉有点生,建议大家可以把腌漬时间稍微延长,嗯……大概七天左右味道会更好些吧……
感谢您阅读“97美食网”的《台湾铁蛋:啤酒好搭档的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了啤酒鸭的做法专题,希望您能喜欢!