食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？根据你的需要，小编精心整理了祈福喜虾的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
材料：
虾6条，猪肉末150克，上海青6棵，鹌鹑蛋6，火腿末1大匙，香菜末少许，姜末，葱末，胡椒粉1小勺，料酒1小匙，盐1小匙，水淀粉，高汤，香油1匙，生抽1匙，蚝油1匙，
祈福喜虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料。
步骤2，虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味
步骤3，猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
步骤4，将虾分别贴放于挞模内（我用的蛋挞模，或根据现有工具选择）
步骤5，铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印
步骤6，打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿
步骤7，放入蒸笼内大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下
步骤8，高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油
步骤9，开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可
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虾扯蛋（模仿薄灰师傅做的祈福喜虾）(1)
食材明细：
主料：：虾6只，鸡蛋6个，肉末适量，
辅料：：葱末适量，蒜末适量，姜末适量，红萝卜切粒适量，盐适量，鲍鱼汁适量，
虾扯蛋（模仿薄灰师傅做的祈福喜虾）的做法步骤：
1.准备材料，虾，蛋，肉末，葱姜蒜末，红萝卜。
2.把虾的头和壳剥掉，用蒜姜葱末盐腌一下。
3.肉末加番薯粉水，葱末，盐调好。
4.把虾摆在小碟里。
5.放上调好的肉末，肉末中间低一下，等一下打鸡蛋，那蛋黄就会在中间。
6.把鸡蛋打在肉上面。
7.放锅里，开水中火蒸15分钟。
8.炒蒜姜葱放点鲍鱼汁下去煮开，青菜用水烫过后，在汁里面捞一遍。
9.摆盘，完成。
小贴士：
有点费时间，做菜要有耐心。
【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜
食材明细：
主料：：虾6尾，猪肉末150g，鹌鹑蛋6个，
辅料：：上海青6棵，火腿末1大匙，香菜末少许，
配料：：姜末适量，葱末适量，胡椒粉1小勺，料酒1小匙，盐1小匙，水淀粉适量，高汤半碗，香油1匙，生抽1匙，蚝油1匙，糖1/2小匙，
【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。
3.猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
4.将虾分别贴放于挞模内。
5.铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。
6.打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末。
7.放入蒸笼内。
8.大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。
9.高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油。
10.开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。
小贴士：
◎肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，太瘦了口感会柴。
◎铺好肉馅后用手指蘸水按压平，再按一个凹印，这样可以固定蛋黄的位置，造型更美观。
◎如果没有蛋挞模，也可以用普通的饭碗来代替。
◎火腿末增加口感，不加也没关系，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
【简单宴客菜】祈福虾
食材明细：
主料：：肉酱适量，鹌鹑蛋5个，虾5只，
辅料：：蛋挞壳5个，
配料：：酒适量，鱼露适量，
【简单宴客菜】祈福虾的做法步骤：
1.1：材料图：肉酱，鹌鹑蛋5个，虾5只，蛋挞壳五个
2.将虾去头和壳，去虾线，留尾巴部分
3.将虾用米酒，鱼露腌制一下
4.蛋挞壳上擦一层油
5.在蛋挞壳上薄薄的铺一层肉酱
6.底部铺了肉酱后放入虾
7.再往虾上面再铺一层肉酱
8.有叉在肉酱上面叉几下，这样蒸出来的肉不会硬硬的
9.肉酱用叉子叉过后，在肉酱上面打一个鹌鹑蛋
10.水开后，大火蒸十分钟
11.完成
小贴士：
dgbird 小贴士：
1：肉酱我是在外面买现成的，也可以自己家里做，平时做饺子酱的就可以了
2：虾要保留着虾尾，蒸起来成品比较漂亮点
3：放入蛋挞壳里的肉酱要用东西叉一下，这样蒸出来的肉不会硬
喜福虾
食材明细：
主料：：肉馅150克，虾8个，鹌鹑蛋6个，胡萝卜20克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，葱姜适量，水淀粉适量，
喜福虾的做法步骤：
1.准备肉馅、葱姜、胡萝卜切末
2.葱姜、胡萝卜放入肉馅中，放料酒、盐、蚝油、香油搅拌上劲
3.把虾去壳，留下尾部，背部剪开，去除肠线
4.用料酒、盐、胡椒粉腌20分钟
5.把虾平铺在蛋挞模底部，露出虾尾，放入肉馅，不要太满
6.在肉馅中间用手指压个小洞，打入鹌鹑蛋
7.锅中水开后，放入蒸锅蒸15分钟，用小刀轻轻挖出。
8.锅中倒入高汤放盐、香油煮开，倒入水淀粉勾芡浇在蒸好的菜上即可
小贴士：
蛋挞模具中也可以多放几个虾，有一个我放了3个。蒸好后可以放些绿叶蔬菜点缀。
普通食材完美变身--祈福虾
食材明细：
主料：：明虾6只，鹌鹑蛋6个，瘦肉馅料180克，黄瓜1条，
辅料：：生抽适量，盐巴适量，白胡椒少许，欧芹适量，香菜适量，味精适量，
普通食材完美变身--祈福虾的做法步骤：
1.黄瓜一条 雕刻刀1把 U型刀1把（小号） V型刀1把（小号）
2.把黄瓜洗净，用U型刀刻出圆形。
3.再用V型刀刻出6个角。
4.角与角的中间刻出第二层。
5.接着刻第三层。
6.依照顺序刻第四层。
7.材料：明虾6只 鹌鹑蛋6个 瘦肉馅料180克 调料：生抽适量 盐巴和味精适量 白胡椒少许装饰欧芹和香菜适量。把虾去头用刀片从肚子破开去皮去掉虾线。
8..肉馅加入白胡椒粉。
9..加入盐巴味精搅拌均匀。
10..倒入少量的生抽再次搅拌均匀。
11..肉馅腌制20分钟，来一个大集合。
12..把虾码入容器内。
13..填入肉馅压平，
14..用手压一小洞。
15..打入鹌鹑蛋。
16..待水开了在上锅蒸10分钟即可出锅了，成品用香菜叶子点缀一下会更完美。
小贴士：
依然叨叨：
虾从肚子去头不要一下切断，留一点点皮肉部分可以直接带出虾线，肚子也比较薄弱容易去皮，留着尾巴要是没有把握小心得用剪刀剪一下去掉不要的壳。我的肉馅是市场搅拌好的，（我建议自己剁馅料。陪着孩子上兴趣课就是一上午来不及剁馅料了。）肉馅不要太满，蛋白一定要全盖子蒸出来的菜完美哦，
祈福戚风蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋5个，牛奶40克，玉米油40克，
辅料：：白砂糖70克，
祈福戚风蛋糕的做法步骤：
1.从烤箱中取出立即倒扣在散热烤盘上，期待中哦！
2.等了好一会儿终于可以见到我的处女作戚风蛋糕了，虽说不是很标准，但还是有点小小满足哦！
3.把把糖放在蛋黄中搅拌均匀。
4.糖和蛋黄搅拌均匀后，放入玉米油再次搅拌均匀。
5.再倒入牛奶搅拌均匀。
6.再分三次加入筛好的低筋面粉，一字形拌匀，不能打圈。
7.蛋黄和面糊就大公告成了，准备开始打蛋清。
8.蛋清加了剩余的糖用打蛋器开始打发。
9.因为这是第一次打发蛋清，没有经验，我家宝贝女儿也在帮忙，很是开心。
10.蛋清打好了，后来知道蛋清打发大了，不过当时心里还是美美的，觉得挺成功哦！
11.取出三分之一的蛋清放入蛋黄面糊中，从下往上翻着拌匀。
12.把剩余的蛋清倒入蛋黄面糊中，快速从下往上翻拌匀，时间越快越好，最好掌握在一分钟之内。
13.翻拌时的心情非常愉快哦！
14.二和一搅拌好的蛋清和蛋黄面糊就是这样的。
15.快速倒入戚风烤盘中，要用力震荡几下，帮助排气哦！我这是八寸烤盘。烤箱上下预热170度20分钟。
16.开始烤了，上火150度下火135度烤30分钟。
17.在上火160度下火150度烤15分钟，其实已经考好，由于是第一次烤就又烤一会。因为怕考不熟哦！
18.又上火170下火烤160烤15分钟，拿牙签试探一下，果真熟了，好开心。
19.从烤箱中取出立即倒扣在散热烤盘上，期待中哦！
20.等了好一会儿终于可以见到我的处女作戚风蛋糕了，虽说不是很标准，但还是有点小小满足哦！
21.戚风蛋糕真是好漂亮哦！
22.在午后来个戚风蛋糕下午茶是不是好美噢！
23.用它来做宵夜也蛮好哦！
24.这样的早餐是最棒滴，亲你怎么看？
寿喜烧的做法
“锄”字读作“すき”，大致和“寿喜”两字差不多的音，喜欢吉祥字眼的中国人就把这个东西音译成“寿喜锅”了。江户时代的寿喜锅一般是用鸡肉、鸭肉或者鱼肉去做，在《鲸肉调味方》一书里还有种说法说用的是鲸肉。曾跟朋友去吃过那么一回，在点单的时候，服务员就提醒说：“有点甜哦。”稍顷，服务员还端上了两碗生鸡蛋，解释说应该把生鸡蛋搅碎了作为蘸汁，把锅里捞出的食物在生鸡蛋液里蘸一下吃。———猫哥知味
材料：
肥牛卷100g，香菇三个，墨鱼30g，魔芋30g，豆苗50g，娃娃菜50g，木鱼花适量，鸡蛋一个，味淋适量，日式酱油适量，糖适量，，
寿喜烧的做法的做法步骤：
步骤1，锅中烧水，水开后依次放入魔芋、香菇、墨鱼、肥牛卷、虫草花、豆苗
步骤2，煮食材的过程中，开始准备调味汁。锅快开时，将调味汁倒进锅里(调味汁：白开水、味淋（也可以用料酒）、日式酱油和糖的比例依次是——2：1：1：0.5)
步骤3，然后放木鱼花，起锅，上桌
今春鲍喜的做法
材料：
鲍鱼12个，粉丝30g，蒜20g，玉米油1勺，一品鲜酱油1匙，蚝油2匙，糖1匙，水淀粉1匙，
今春鲍喜的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼一定要买新鲜活的这样吃起来口感更佳营养会更易吸收
步骤2，鲍鱼洗净用小刀将肉取出再将鲍鱼内脏清除下来
步骤3，处理好的鲍鱼用冷水洗净沥干水份备用
步骤4，鲍鱼壳同时也要清洗干净沥干水份稍后做盛鲍鱼的容器
步骤5，鲍鱼用刀切出十字花但不要切断
步骤6，粉丝提前用开水煮一下不要太软沥干水份切成小段备用
步骤7，粉丝放入鲍鱼壳中，鲍鱼放在粉丝上面摆入盘中，放入蒸锅大火蒸8分钟
步骤8，蒸好的鲍鱼出锅啦味道非常鲜美扑鼻而来
步骤9，将蒜切成蒜末
步骤10，锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香
步骤11，放入一品鲜酱油、糖、蚝油（一定要小火防止糊锅底，影响口感）
步骤12，调好的料汁均匀的淋在鲍鱼上
步骤13，鲍鱼旁在装饰一些西兰花是不是像是一盘盛开的鲜花
步骤14，非常适合老人和孩子食用营养价值非常高噢
步骤15，鲍鱼肉吃到口里那是鲜啊、美啊、乐啊
步骤16，这道美味绝对是宴客必备滴大菜噢
步骤17，亲们是不是已经流口水啦
牛肉寿喜锅的做法
材料：
肥牛卷，大白菜，金针菇，老豆腐，大葱，洋葱，胡萝卜，生抽，老抽，糖，料酒，耗油，盐，黄油，
牛肉寿喜锅的做法的做法步骤：
步骤1，先将白菜、胡萝卜、洋葱，大葱胡萝卜洗净切片，金针茹洗净，豆腐切片待用
步骤2，放入小块黄油融化
步骤3，放入生姜粒，部分大葱片爆香
步骤4，倒入全部洋葱，部分胡萝卜，继续翻炒
步骤5，加入生抽、老抽、糖、料酒、耗油，放入几块牛肉卷出味
步骤6，出味后放一半份量的大白菜，半勺盐，这是为了让大白菜出水，因为大白菜的水份充足，所以途中无需加一滴水
步骤7，待白菜出水变软之后起锅，放入火锅中铺底
步骤8，之后盖上生的大白菜、金针茹、大葱、胡萝卜、牛肉卷、香菇等…开火，煮熟了就可以吃啦！
步骤9，吃的时候打一个可生食鸡蛋，用牛肉蘸美蛋液吃很美味。记得锅内别加水哦，因为白菜有水份，煮一煮水份都出来了，千万别变成汤水火锅咯~！
感谢您阅读“97美食网”的《祈福喜虾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾的做法专题，希望您能喜欢！
