食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“鹌鹑蛋猪肉丸的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
肉馅若干，青椒若干，鸡蛋1个，玉米粒若干，麦片若干，十三香，酱油，香油，鸡精适量，鹌鹑蛋8个，，
鹌鹑蛋猪肉丸的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋
步骤2，玉米粒
步骤3，青椒切丁
步骤4，所有材料一起，拌均
步骤5，用肉馅包鹌鹑蛋
步骤6，这样的
步骤7，滚一圈麦片
步骤8，这样的
步骤9，空气锅，180度，10分钟。
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鹌鹑蛋糯米肉丸
过年这样的喜庆日子，餐桌上怎能少得了肉丸子呢？
肉丸子有一个吉祥如意的名字：四喜丸子，
以其吉庆、团圆的寓意，给家宴增添了欢乐和热烈的气氛。
鹌鹑蛋糯米肉丸--团团圆圆如意菜
食材：鹌鹑蛋、糯米、红萝卜、香葱、猪肉、生姜;
鹌鹑蛋糯米肉丸的做法
1、糯米洗净，提前浸泡半天以上，中途换水一两次;
2、鹌鹑蛋冷水下锅，水开后，煮五六分钟，捞出，立马泡在冷水里一会儿，剥壳，备用;
3、猪肉（三分肥七分瘦），剁成小块，再在搅拌机里搅打成蓉;
4、香葱、生姜切碎末;红萝卜切细丁;与猪肉糜混合，放盐、生抽、白胡椒粉（或五香粉）、生粉、水，沿着一个方向搅打上劲;
5、左手套上保鲜食品袋，放适量肉馅微微压平，放一个鹌鹑蛋，包起成圆球状，揉圆;浸泡好的糯米沥干水份，将鹌鹑蛋肉丸放在糯米里，轻轻地周身沾上糯米;
6、在蒸碗底部薄薄铺一层糯米;将糯米肉丸放在蒸碗里，覆上保鲜膜或盖上碗盘，蒸锅上汽后，蒸二十分钟左右，关火，再虚蒸两三分钟，端出糯米丸，淋上生抽，即可食用;
7、多余的肉丸想要保存久一点，可以不沾糯米，油炸至肉馅七八成熟定型了即可，放进冰箱冷冻室收藏，要吃时解冻，开汤或清蒸。
晶莹剔透的糯米丸。
内有乾坤。
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
鹌鹑蛋烧牛肉丸
食材明细：
希波牛肉丸半袋，鹌鹑蛋半斤，胡萝卜半根，青椒一根，葱适量，姜适量，蒜适量，草菇老抽适量，海鲜生抽适量，盐适量，糖少量，醋少量，鸡精适量，水淀粉适量
鹌鹑蛋烧牛肉丸的做法步骤：
第1步鹌鹑蛋煮熟后扒掉皮备用，牛肉丸从波箱里拿出来室温解冻，青椒、胡萝卜切片，葱姜蒜切末待用。草菇老抽、海鲜生抽、盐、少量糖、少量醋、鸡精、水淀粉调汁待用。
第2步锅内放油烧热，放姜蒜末炒出香味后，放牛肉丸翻炒2分钟，再放入鹌鹑蛋翻炒均匀。放入青椒、胡萝卜片翻炒几下。
第3步倒入调汁翻炒均匀，撒上葱花，出锅装盘即可。
小贴士：
1. 牛肉丸里已经有调料了，所以调料就不要再放多了，以免夺去主料的鲜味。2. 家里常备青椒和胡萝卜，做菜的时候当作配料，一红一绿很提颜色，能为菜品增色不少，而且这两样东西都很有营养哦。3. 我个人觉得海天的草菇老抽添加剂比较少，味道也很正，所以是我最常用的老抽酱油，但它的颜色很深，注意不要放多，否则菜就成了黑色的了。做肉我一般都用老抽，炒青菜少加一些生抽，有的人炒青菜不放酱油，我习惯放一点提味，但不能放多，放多了就失去青菜的翠绿颜色了。
红烧鹌鹑蛋肉丸子的做法
丸子，又称圆子，寓意着团团圆圆，和和美美，喜庆之意！肉丸放在年夜饭餐桌上最适合不过了，一家人团团圆圆过大年。
材料：
猪肉250克，鹌鹑蛋150克，青菜10颗，姜2片，红薯粉适量，生抽2勺，鸡蛋1个，醋半勺，盐半勺，味精半勺，老抽1勺，菜籽油适量，
红烧鹌鹑蛋肉丸子的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉250克(瘦肉70肥肉30),用刀剁成肉泥。
步骤22，、猪肉添加半勺盐、半勺红薯粉、1勺生抽、半勺醋、半勺盐、鸡蛋1个向同一个方向搅拌上劲。
步骤3，鹌鹑蛋放锅中煮熟后剥壳洗净，取一小坨肉泥压成肉饼,放入鹌鹑蛋1枚慢慢把鹌鹑蛋包裹起来、揉搓成光滑肉丸。
步骤4，锅中倒入适量油烧热,油量需要多一些,轻轻将肉丸放入锅中,并小心推滚丸子,让其均匀保持受热状态。
步骤5，炸好的肉丸捞出来沥干油份。
步骤6，将锅中的油盛出来,放入肉丸,倒入高汤1碗、老抽1勺、姜2片、烧开后改微火烧1个小时。
步骤7，青菜洗净后放入锅中焯熟。
步骤8，青菜捞出来放盘中摆造型。
步骤9，将肉丸逐个摆放青菜上。
步骤10，锅中剩下的汤汁用红薯粉勾兑,淋入盘中肉丸,中间用西红柿皮做朵玫瑰花点缀完成!
步骤11，成品
乡巴佬鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋营养价值及其高，氨基酸比例和人体相似，和鸡蛋的营养差异不大，但是有一点和鸡蛋特别相反，鸡蛋含的过敏源高，而鹌鹑蛋不仅过敏源低，而且还可以抑制过敏源，据车会莲教授讲，过敏性哮喘的患者，多吃鹌鹑蛋能有效改善症状。从这一点来说，对于那些易过敏人群就有福了，多吃鹌鹑蛋，不仅可以得到很高的营养，同时还对过敏的问题能得到一定的改善。今天做一个乡巴佬鹌鹑蛋，这个做法的鹌鹑蛋我家宝宝实在太喜欢了，虽然比白水煮的营养略差，不过吃这个真的是味觉上的享受，我也一样经不住诱惑，吃了不少。当然，任何美食也不能吃太多哈，儿童一天控制在七八个就可以了。今天的做法加了几个小米辣泡椒，增加了独特的味道，有陈皮的话再加点陈皮也很不错，做法很简单。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
鹌鹑蛋350克，老抽50克，干辣椒5个，生姜一块，小米辣泡椒三个，香叶三片，八角两个，桂皮一段，干花椒一小把，，
乡巴佬鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料。
步骤2，鹌鹑蛋入锅煮熟。
步骤3，锅里加入适量水，加入老抽
步骤4，加入其它所有调料烧开。
步骤5，煮熟的鹌鹑蛋去壳。
步骤6，放入鹌鹑蛋再煮几分钟，为了营养不建议煮久了。
步骤7，煮好在锅里焖两三个小时充分入味。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
香菇鹌鹑蛋的做法
这道菜特别方便，十几分钟就能上桌，是我家的备用菜，而且此道菜品属于创意菜，口感嫩滑，上桌后赞赏不断，很有成就感！
材料：
香菇7只，鹌鹑蛋7只，盐少许，蒸鱼豉油（鲜酱油）少许，植物油一小勺，，
香菇鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将香菇去缔，（尽量剪深点，看上去有个小坑，这样蛋液不外流，蛋黄也会留在中间）洗净；将洗好的香菇放入碗内一定要滤干水分，这关系着菜品的相貌哦。
步骤2，每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋，在摆好盘的香菇蛋上撒一些精盐，在盘中放一小勺植物油
步骤3，架锅把水烧开，再放进锅里蒸10分钟，蒸熟的香菇蛋上撒些蒸鱼豉油，再蒸3分钟，然后舀一勺汤汁浇在每个香菇蛋上，（这样视觉效果好很多，也更入味）可以上桌了
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