只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下“青菜炒腐竹的做法”由小编为大家收集整理，相信能对大家有所帮助。
材料：
青菜，腐竹，
青菜炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，主料：青菜，腐竹调料：油，盐，蒜头
步骤2，腐竹提前洗一下用温水泡1个半小时左右
步骤3，腐竹泡好后控下水切成小段，蒜头洗干净拍成沫
步骤4，青菜拆洗干净后切成段
步骤5，热锅冷油把蒜头放进去爆爆香
步骤6，腐竹倒进去一起炒2分钟
步骤7，把青菜倒进去一起大火快炒
步骤8，青菜断生时加一点点的盐翻炒均匀就可以了
步骤9，准备好盘子，盛盘。准备开吃吧
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腐竹青菜年糕汤
食材明细：
主料：：年糕片160克，腐竹30克，青菜115克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
腐竹青菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：年糕片、腐竹（已泡软清洗切段）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的青菜翻炒一下。
4.接着，合入切好的腐竹和年糕片翻炒一下。
5.然后，加适量的清水煮开至熟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
青菜腐竹猪心汤
食材明细：
主料：：青菜120克，腐竹35克，熟猪心半个，
辅料：：盐适量，酱油适量，味精适量，
青菜腐竹猪心汤的做法步骤：
1.食材：青菜。
2.腐竹（已泡发）。
3.熟猪心。
4.将青菜洗净捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。
7.将猪心放在案板上切成片，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入青菜和腐竹翻炒一下。
9.接着，倒入清水煮开。
10.然后，合入猪心翻动一下。
11.最后，加适量的酱油、盐、味精翻匀即成。
腐竹炒肉片的做法
我家冰箱里常有的胡萝卜、西芹、土豆、彩椒等等，这些材料搭配着炒出五彩缤纷的、吸引小孩眼球的家常菜。我常买豆腐、豆干的豆制品，前几天逛农产品博览会，大袋小袋的农产品往家搬，腐竹是其中之一。于是，我家餐桌的豆制品又多了一种形式出现——腐竹。【腐竹炒肉片】这是一道来自于普通人家的家常菜，用的是最常见的原材料，却是最经典的家常菜炒肉片，我作为一个上班族煮妇工作日常做的就是简单易做又能以最快速度上桌的家常菜，【腐竹炒肉片】就是其中之一。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
猪肉100克，腐竹80克，红椒1只，芹菜50克，玉米淀粉8克，姜10克，蒜10克，生抽15ML，料酒10ML，盐2克，
腐竹炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段。
步骤2，猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段姜蒜剁成姜蒜末。
步骤3，锅中放适量金龙鱼食用油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒。
步骤4，肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀，再放生抽炒匀。
步骤5，最后放红椒块和芹菜段，炒熟即可。
步骤6，盛在碟子里上桌。
蒜薹炒腐竹的做法
喜欢吃素食，或者跟我一样需要瘦身的可以尝试一下这道菜，第一次写菜谱，没有细节图，但是因为这道菜非常的简单，大家也能看得明白。
材料：
蒜薹适量，腐竹适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜，蒜，，
蒜薹炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，各种主料、辅料可以根据自己的情况准备用量，腐竹要提前泡发好，我买的是直接泡发过的。
步骤2，各种食材都切好，蒜薹和腐竹切断，大葱切葱花，姜切丝，蒜切末。喜欢吃辣的也可以准备一点干辣椒切圈。
步骤3，炒锅加热放油，不喜欢吃油腻的可以少放一点，油热下葱、姜、蒜、辣椒爆炒出味，放入蒜薹翻炒，腐竹比较绒衣熟，可以再蒜薹五成熟的时候放入进行翻炒。
步骤4，我喜欢在菜快出锅的时候放调味料，盐、鸡精、十三香根据自己的口味添加。我放了一点老抽进行调色。翻炒的时候如果锅太干干可以加一点清水或者高汤。
步骤5，菜熟出锅放香油，装盘~~
青椒炒腐竹的做法
夏天最理想的吃法，莫过于清香又惹味，还必须保证营养均衡，还能快速出锅的快手小菜，你看这青椒炒腐竹，都能充分的满足这些条件。青椒是很惹味的配菜，常吃能解热、镇痛、增加食欲、助消化、降脂减肥等功效。这道菜食材普通，清香美味，简单又快手，不出5分钟就可以上桌，腐竹吸取了青椒的微辣，特别好吃又开胃，还清热解暑哟，夏日里餐桌上来上一盘，再舒坦不过了。。。
材料：
腐竹200克，青椒2个，蒜3个，蚝油1勺，油盐适量，，
青椒炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将泡软的腐竹放入锅中煮，加入少许盐；
步骤3，将腐竹煮到九成熟后捞出备用；
步骤4，热锅凉油，放入蒜片爆香；
步骤5，放入腐竹进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；
步骤7，再加入少许盐调味；
步骤8，最后放入青椒翻炒，直至变色即可关火盛入盘中。
步骤9，端上桌了。
尖椒炒腐竹的做法
材料：
尖椒2个，腐竹350g，
尖椒炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹提前泡好了！
步骤2，尖椒一根分两片，切完注意不要触摸眼睛，不然很难受。
步骤3，配料齐全!
步骤4，热油，下蒜片。
步骤5，放入尖椒，干红椒，烹出香味儿。
步骤6，放入腐竹，加盐。
步骤7，翻炒2分钟出锅了！尖椒脆，腐竹香。
腐竹炒木耳的做法
一款简单的家常菜。
材料：
腐竹65g，尖椒1根，木耳10g，姜适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量，葱适量，
腐竹炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，泡发木耳
步骤3，泡发腐竹
步骤4，腐竹斜切成段；尖椒切滚刀块
步骤5，爆香葱、姜、蒜、花椒
步骤6，放入尖椒炒
步骤7，放入腐竹炒
步骤8，放入木耳炒
步骤9，调入盐、生抽，可倒入一点水焖炒，出锅前调入醋和香油
青菜炒杏鲍菇的做法
材料：
青菜2棵，杏鲍菇一个，
青菜炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，油热后放入切成片的杏鲍菇，蒜片一起炒。炒一会儿了放入青菜。炒到熟了放盐和味精调味。最后勾芡，起锅。
青菜炒香菇的做法
材料：
香菇，肉圆子，青菜，，
青菜炒香菇的做法的做法步骤：
步骤1，先把青菜切好。热锅加入橄榄油后放入青菜大火炒3分钟。
步骤2，放入肉圆和浸泡过的香菇继续炒。
步骤3，加入少许盐。加入些许鸡精就可以出锅了。
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