食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了Fluff棉花糖版黑钻吐司的做法，请阅读后分享你的朋友！
一种做法，双重享受的黑钻吐司，打蛋白用的法罗夫焦糖口味棉花糖替代了糖，蛋白霜很细腻。方子源自@慧绘美食记的。可可海绵和吐司的完美结合。方子给出的量是一个450克吐司模的量，吐司模我用的是学厨家金色波纹不粘吐司盒，没有铺油纸，脱模很顺利，但是方便起见还是建议铺一层油纸比较好~不然吐司盒的缝隙不太容易清洗。
材料：
面包部分：牛奶58克，面包部分：鸡蛋25克，面包部分：盐1克，面包部分：细砂糖13克，面包部分：奶粉5克，面包部分：低粉25克，面包部分：高粉100克，面包部分：黄油10克，面包部分：干酵母1.5克，蛋糕部分：牛奶55克，蛋糕部分：黄油30克，蛋糕部分：低粉50克，蛋糕部分：可可粉10克，蛋糕部分：蛋黄60克，蛋糕部分：蛋白120克，蛋糕部分：法罗夫棉花糖80克，
Fluff棉花糖版黑钻吐司的做法的做法步骤：
步骤1，先来准备面包部分的材料，夏季温度高，可用冷藏后的鸡蛋以及牛奶来揉面，并且揉面过程中打开面包机的盖子，以免面团温度过高。除黄油外所有材料放入面包机中揉至扩展阶段后加入黄油继续揉面至完全阶段。
步骤2，面团加盖保鲜膜在室温发酵至2倍大。
步骤3，简单排气后分为两份，揉圆。盖保鲜膜松弛15分钟（因为我一起做了2个450克吐司，所以面团分为两份）
步骤4，松弛好的面团擀成和吐司模宽度相当的矩形，
步骤5，表面可以涂巧克力酱，因为我家里没巧克力酱放的黑芝麻核桃酱。当然也可以什么都不放。
步骤6，从一侧卷起，收紧收口
步骤7，收口朝下放入吐司盒中，放入湿度75%温度38左右的环境中进行二发。二发的时候来准备蛋糕部分的材料，当发酵至一半的时候就可以开始做蛋糕了
步骤8，低粉和可可粉混合过筛3次
步骤9，蛋清放入冰箱冷藏。
步骤10，牛奶+黄油小火加热至黄油融化
步骤11，将融化的牛奶黄油液体倒入过筛后的粉类混合物中，用蛋抽Z字形搅拌均匀
步骤12，加入蛋黄混合均匀
步骤13，这是制作好的可可蛋黄糊
步骤14，棉花糖放入蛋清中
步骤15，将蛋白打发至干性发泡阶段。
步骤16，取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中
步骤17，翻拌均匀
步骤18，倒入剩余蛋白霜中
步骤19，翻拌均匀
步骤20，制作好蛋糕糊后，取出发酵好的面团
步骤21，将蛋糕面糊倒入吐司模中，轻震出气泡
步骤22，放入预热好的烤箱180度上下火40分钟左右。烤至15分钟左右待蛋糕表面凝固后用刀在中间部位划一刀，以便裂口更加的整齐。
步骤23，烤好后立即脱模，冷却后切片即可享用啦~
步骤24，成品图
步骤25，成品图
步骤26，撰写制作步骤
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黑钻吐司蛋糕的做法
#黑钻吐司蛋糕#面包与蛋糕的相结合醇厚的可可蛋糕包裹着豆香浓郁的吐司蛋糕外酥内软稍带苦涩吐司绵软富有嚼劲一份食物，两种味道，双重享受
材料：
吐司体，高筋面粉100g，低筋面粉25g，玉米油10g，豆浆80g，细砂糖25g，奶粉10g，燕子酵母2g，盐2g，蛋糕部分，低筋面粉80g，鸡蛋3个，豆浆55g，细砂糖60g，可可粉20g，玉米油30g，
黑钻吐司蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将吐司部分的所有食材以先液体后粉类的顺序放入厨师机搅拌
步骤2，揉至出手套膜，放入容器内进行第一次发酵
步骤3，发酵至1.5-2倍大，手指沾干粉中间戳洞不塌陷不回缩即可
步骤4，排气擀平从一侧卷起
步骤5，放入提前铺好油纸的吐司盒中间位置，进行二次发酵
步骤6，发酵至六分满即可
步骤7，豆浆+玉米油先搅拌均匀，然后小火加热至冒烟后离火，倒入可可粉，搅拌至无干粉，冷却备用
步骤8，（预热烤箱上下火180度）蛋白加细砂糖打发至硬性发泡，有小尖角
步骤9，蛋黄打散后倒入蛋白霜中
步骤10，稍稍搅拌几下
步骤11，筛入低筋面粉
步骤12，切拌翻拌均匀，无干粉即可
步骤13，倒入可可糊
步骤14，切拌翻拌均匀
步骤15，蛋糕糊倒入吐司盒中，轻震出气泡，放入预热好的烤箱上火165度下火150度，中下层，烘焙35分钟，在烤制10分钟左右的时候，取出来在中间划个口子，再继续烤制。出炉后取出黑钻吐司，撕去油纸，立着冷却无需侧放，冷却后即可食用啦
步骤16，俯视（呃
步骤17，来张45度角貌似45度是女生们自拍的最爱角度，美食也一样哟，哈哈
步骤18，切开看看组织，不错的
步骤19，颜值高，味道也很棒
步骤20，一份食物两种味道蛋糕外酥内软吐司也是浓郁的豆香味值得一试哦
黑钻吐司蛋糕
食材明细：
吐司部分：：低筋面粉80g，高筋面粉100g，玉米油30g，豆浆55g，细砂糖60g，酵母2g，盐2g，
蛋糕部分：：鸡蛋3个，可可粉20g，
其他：：油纸1张，
黑钻吐司蛋糕的做法步骤：
1.将吐司部分的所有食材以先液体后粉类的顺序放入厨师机搅拌
2.揉至出手套膜，放入容器内进行第一次发酵
3.发酵至1.5-2倍大，手指沾干粉中间戳洞不塌陷不回缩即可
4.取出排气
5.从一侧卷起，放入提前铺好油纸的吐司盒中间位置，进行二次发酵
6.发酵至六分满即可
7.豆浆+玉米油先搅拌均匀，然后小火加热至冒烟后离火，倒入可可粉，搅拌至无干粉，冷却备用
8.（预热烤箱上下火180度）蛋白加细砂糖打发至硬性发泡，有小尖角
9.蛋黄打散后倒入蛋白霜中
10.稍稍翻拌几下
11.筛入低筋面粉
12.切拌翻拌的手法
13.切拌翻拌均匀，无干粉即可
14.倒入可可糊
15.切拌翻拌均匀
16.蛋糕糊倒入吐司盒中，轻震出气泡，放入预热好的烤箱上火165度下火150度，中下层，烘焙35分钟，在烤制10分钟左右的时候，取出来在中间划个口子，再继续烤制。出炉后取出黑钻吐司，撕去油纸，立着冷却无需侧放，冷却后即可食用啦
17.俯视（呃?有种剖腹产的感觉。。。）
18.侧面照
19.切开看看组织，不错的
20.一份食物两种味道蛋糕外酥内软吐司也是浓郁的豆香味值得一试哦
21.颜值高，味道棒
小贴士：
1.这个方子中蛋糕和吐司的液体都用的是豆浆，因为我喜欢浓郁的豆香味，当然也可以换成牛奶或者水，依自己喜好
2.我的烤箱下管温度偏高，所以温度调节比上管低，如果不是上下火独立控温的，可以170度烤40分钟，每台烤箱温度不同，根据自己的情况调节，温度不是绝对的
3.在烤制10分钟左右的时候，需要拿出来在中间竖着划个口子，烤出来的蛋糕更美观
4.出炉不需要倒扣，撕开油纸，立着放就可以了
5.整个过程面糊都会有些稠，不用担心，只要注意翻拌手法，切记不要划圈搅拌以免消泡
6.吐司发酵至六分发就好了，在接近六分发的时候开始制作蛋糕糊。
7.在浇筑蛋糕糊的时候从两侧往中间浇，避免浇筑不均匀有大气泡，影响美观
Fluff草莓棉花糖蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉76g，草莓棉花糖60g，玉米油40g，牛奶60g，红曲粉4g，红色食用色素1滴，淡奶油180g，酸奶150g，
辅料：：草莓适量，砂糖18g，
Fluff草莓棉花糖蛋糕卷 的做法步骤：
1.玉米油＋牛奶混合均匀，磕入蛋黄
2.筛入低粉
3.再筛入红曲粉，滴入1滴红色的食用色素，拌至无干粉
4.Fluff草莓味棉花糖称好
5.蛋清打至粗泡，滴入几滴柠檬汁，加少许盐，少量多次将棉花糖加入蛋清内
6.打发至提起打蛋器蛋清呈大弯勾（即湿性发泡）
7.将蛋黄糊和蛋清混合均匀，上下翻拌
8.倒入方形烤盘内，表面刮平
9.烤箱预热150度上下火中层30分钟
10.蛋糕片出炉后盖上油纸，倒扣放至微热，淡奶油加糖打发至六七成，抺在蛋糕正面，放上洗净擦干的草莓
11.借助擀面杖将蛋糕皮卷起，冰箱冷藏定型
12.酸奶＋棉花糖用手动打蛋器拌匀，直接淋在蛋糕上，草莓对切，摆放好
13.切片
14.草莓：粉粉的少女心
小贴士：
小贴士
这款棉花糖是半液体的，遇水即化，刚开始打发会有些固体状，打发一下就融化了哦！
黑钻蜜豆吐司
食材明细：
吐司材料：：高粉275克，全蛋液50克，细砂糖30克，炼乳30克，淡奶油40克，冰牛奶85克，奶粉25克，酵母3克，盐3克，黄油20克，
海绵蛋糕材料：：全蛋液375克，细砂糖115克，低粉110克，可可粉25克，牛奶100克，玉米油50克，
馅料：：蜜红豆60克，
黑钻蜜豆吐司的做法步骤：
1.除黄油以外，所面包材料放入面包机桶内。
2.面包机选择“和面”程序，时间设置为15分钟。
3.程序结束后，加入软化后的黄油，面包机选择“和面”程序，时间设置为15分钟。
4.程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的膜即可。
5.把面团分成2等份，分别滚圆，盖保鲜膜常温静置10分钟（免一发）。
6.静置完成后，取出小面团，擀成长方形，约为35cm。
7.翻面后整理形状，一端末尾压扁压薄，铺上蜜红豆。
8.从左到右卷起，收口捏合。
9.提前在吐司盒内垫油纸，底部全覆盖，油纸高度到吐司模具一半即。
10.把吐司卷胚收口向下放置于模具中间，放入发酵箱内进行发酵，温度35°，湿度85%，发酵时间约60分钟左右。
11.（发酵结束前半小时制作）把蛋糕材料中玉米油烧热至冒小泡。
12.离火后马上加入可可粉（不需过筛），快速搅拌均匀。
13.随后倒入纯牛奶，搅拌均匀，可可溶液完成，放一旁晾凉待用。
14.随后倒入纯牛奶，搅拌均匀，可可溶液完成，放一旁晾凉待用。
15.筛入全部低粉，快速有效地搅拌均匀。
16.最后倒入晾凉后的可可溶液，快速有效地搅拌均匀，可可海绵蛋糕糊完成了。
17.此时，取出发酵好的吐司胚，体积约为原来的1.5-2倍。
18.把蛋糕糊分别倒入两个吐司盒内，当蛋糕糊刚好没过吐司胚的时候先停下，震一下吐司盒，使蛋糕糊完全贴合吐司胚和模具，并且震出大气泡，尽量避免大孔。
19.把剩余的蛋糕糊全部倒入模具内，整出大气泡。
20.放入预热好的烤箱下层（烤箱只有三层），上下火165度，35分钟。
21.烘烤10-15分钟之间，当蛋糕糊表面已经变结实时，用锋利的小刀在快速地蛋糕中间划一刀，使蛋糕膨胀得更好看。
22.烤制完成后，马上取出震出热气。
23.脱模后侧放在晾架上晾凉。
24.成品图。
25.成品图。
小贴士：
面包机：东菱DL-JD08
烤箱：美的FUN
高粉：白燕
低粉：新良
吐司盒：学厨KT7030 & WK9054
1.此方可做2个450克黑钻吐司
2.吐司是一次性发酵的，这样的吐司组织更绵密，承重力更好，适合做黑钻吐司
3.这款吐司液体含量不高，比较结实有嚼劲的，面团不会太湿软，但很好操作
4.夏天做吐司，所有的液体及鸡蛋都需要冷藏过的；面包机揉面时要打开盖子
5.海绵蛋糕用的鸡蛋必须是常温的，可常温直接打发，也可以隔温水打发，全蛋液温度在40度左右打发时间较短，状态也比较稳定
6.给蛋糕划口子时，不要把模具取出，只需要拉出烤架，直接在蛋糕上划口子即可，避免温差太大和时间花费长
7.制作蛋糕糊的时间要算好，制作完成时间要跟面包胚发酵完成时间差不多，否则蛋糕糊放置时间长会消泡
8.面包机的揉面时间需根据自己机器的性能而决定，要以面团的状态作为标准而进行调整时间
9.烤制的温度和时间除了受烤箱本身的性能影响外，还会受模具材质的影响，所以不能盲目跟从。
棉花糖吐司(1)
食材明细：
主料：：吐司2片，棉花糖适量，黄油适量，巧克力适量，
棉花糖吐司的做法步骤：
1.吐司抹适量黄油。
2.摆上棉花糖。
3.烤箱180度预热，入烤箱烤10分钟左右，至棉花糖微微上色。
4.挤上巧克力装饰……
棉花糖吐司片
食材明细：
主料：：吐司片一片，芝士片一片，棉花糖20颗，巧克力酱适量，
辅料：：杏仁片适量，
棉花糖吐司片的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.取一片吐司片
3.放上芝士片
4.摆上棉花糖
5.烤箱上下火180度烤5分钟
6.取出
7.挤上巧克力酱
8.撒上杏仁片
9.会有流心
小贴士：
注意⚠️烘烤的时候一定要注意，看住了别烤糊。
Fluff棉花糖之能多益cupcake的做法
这是一款费列罗的巧克力酱与杯子蛋糕的结合，杯子蛋糕加了fluff香草棉花糖，代替了糖原有的单调，使杯子蛋糕的风味更加的香浓。奶油霜加入了焦糖口味的棉花糖，在原有巧克力味的基本增加了焦糖的风味，使得整个蛋糕口感，风味都不同
材料：
榛子果仁25克，低筋面粉50克，黄油70克，可可粉12克，fluff香草棉花糖70克，泡打粉1克，鸡蛋1个，牛奶8克，盐1克，奶油霜：，能多益榛子巧克力酱75克，fluff焦糖棉花糖酱60克，费列罗榛子巧克力5个，牛奶10克，黄油50克，，
Fluff棉花糖之能多益cupcake的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料，黄油先软化好，榛子仁去壳和膜，用料理机把打成粉
步骤2，低筋面粉、可可粉、泡打粉，盐混合好后过筛到打蛋盆里
步骤3，然后加入榛子碎、黄油、fluff香草棉花糖，
步骤4，先搅拌均匀就好
步骤5，搅拌均匀后再加入鸡蛋，
步骤6，再用打蛋器低速搅拌均匀即可，再加入牛奶搅拌均匀就好
步骤7，将面糊装入裱花袋里面，
步骤8，然后挤到纸杯中
步骤9，烘箱提前预热好，175度10分钟，然后把蛋糕放入烤箱中下层（或者中层）25分钟
步骤10，烤好的蛋糕拿出来放在晾网晾凉就好
步骤11，现在来制作奶油霜，准备好所有的材料
步骤12，黄油提前软化好，放入巧克力酱，用打蛋器先搅拌均匀即可
步骤13，再分两次加入fluff焦糖棉花糖，再用打蛋器搅拌均匀就好
步骤14，搅拌好的奶油霜是非常的浓稠的，再加入牛奶
步骤15，充分的搅拌均匀即可
步骤16，最后把奶油霜装入裱花袋里，再挤到杯子蛋糕上面，然后放上费列罗榛子巧克力就好
步骤17，成品图
步骤18，成品图
步骤19，成品图
FLUFF焦糖棉花糖——红糖发糕(1)
食材明细：
主料：：馒头面粉350g（中粉），安琪耐高糖酵母5g，开水210g，35度左右（红糖中），fluff焦糖棉花糖10g，葡萄干少许，红枣少许，红糖10g（加入面团中），
辅料：：红糖80g（加水融化），盐2g，蛋糕活底模具1个，8寸，
FLUFF焦糖棉花糖——红糖发糕的做法步骤：
1. 厨师机揉面：酵母加面粉搅拌均匀
2.倒入30度以下的红糖水（210克温水加80克红糖）过热以免烫伤酵母
3.为了增加发糕柔软湿润的口感加入10克焦糖味的fluff棉花糖
4.厨师机先1档低速3分钟中再2档揉成9分左右的光面团
5.加入10克红糖和少许剪碎的红枣，不喜欢红枣可以不加。建议厨师机1档低速拌匀即可
6.揉好的面糊很稀。8寸活低蛋糕模具底部铺上油纸，倒入面糊用刮刀稍做整理
7.盖上保鲜膜开烤箱发酵功能无需预热60分钟左右，发至2倍左右
8.发的很满顶部粘到保鲜膜了，将保鲜膜拉出会看到发酵好拉丝的状态
9.表面铺上切半的红枣，葡萄干，撒些桂花和红糖即可。红糖不要撒太多，避免沾到模具边缘
10.锅内大火烧开水，将模具放入蒸屉改中大火30到35分中左右。关火闷33分钟
11.隔夜后早餐蒸一下就软软的
12.成品图
棉花糖版牛轧糖的做法
材料：
黄油35g，棉花糖150g，花生170g，奶粉200g，
棉花糖版牛轧糖的做法的做法步骤：
步骤1，花生150度烤20分钟
步骤2，剥去红袄袄
步骤3，准备材料
步骤4，黄油切片化成液态
步骤5，加入棉花糖也化成液态
步骤6，加入奶粉
步骤7，倒入花生揉整形，花生最好温的
步骤8，凉了切成块
步骤9，包好糯米纸
步骤10，成品
步骤11，成品2
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