食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为大家整理的“素烧豇豆的做法”，欢迎大家参考阅读。
九月迎来忙季，孩子开学，工作繁忙，下厨时间被迫缩短。但营养美味却不可以打折，一些当季的食材既营养美味，又可轻松出锅，而且味道出众，超级下饭哦。这道素烧豇豆，清甜的豇豆配上香浓的拌饭酱，绝对是可以满足味蕾的美味搭配参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
豇豆1把，干红辣椒2个，白砂糖适量，油适量，生抽1汤匙，拌饭酱2勺，
素烧豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆切段后先用开水焯熟。然后锅中放油，放入干红辣椒段稍炒，再放入豇豆进行翻炒；
步骤2，在豇豆中加入生抽酱油，再加入适量白砂糖，稍翻炒；
步骤3，再加入拌饭酱拌匀即可出锅。
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素炒豇豆的做法
简单快捷的一道素菜。
材料：
豇豆200g，色拉油、姜、蒜、盐、干辣椒、花椒、生抽适量，
素炒豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆切段。
步骤2，放进热水里焯一下，少放一点盐，然后沥干水份待用。
步骤3，准备调料。
步骤4，热锅倒油。
步骤5，先将调料炒香，火不能开太大哦。
步骤6，将豇豆倒入，加一点生抽大火翻炒几下就可以起锅了。
步骤7，绿油油的哦。
豇豆烧豆腐的做法
材料：
豆腐半块，豇豆适量，葱少许，蒜少许，大料2瓣，生抽少许，老抽少许，李锦记红烧汁少许，白酒少许，白糖1勺，盐少许，鸡精1勺，
豇豆烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切片，锅内加少许油，小火煎
步骤2，两面煎黄
步骤3，葱爆锅
步骤4，加生抽，老抽，红烧汁，白糖，白酒，大料，清水没过豆腐，加豇豆角，大火烧开，小火煮约10分钟
步骤5，收干汤汁，加蒜末，盐和鸡精，出锅
步骤6，豇豆烧豆腐，豇豆是焯过水的，这样烧口感象干豆角一样，有嚼头
素炒酸豇豆的做法
材料：
酸豇豆5两，泡姜1块，干辣椒适量，色拉油，鸡粉，，
素炒酸豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，泡好的酸豇豆用清水洗一下，切小段，泡姜切小丁，干辣椒切段。
步骤2，油锅做火上，烧热，下干辣椒段，葱花炝锅，下入酸豇豆泡姜丁翻炒，加入鸡粉出锅。
步骤3，特点；咸鲜酸辣，开胃小菜。
素炒长豇豆的做法
材料：
长豇豆1把，油盐白胡椒粉少许，干红辣椒段3-5圈，蒜粒2-3瓣，
素炒长豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，嫩长豇豆洗净切2-3cm长段，干红辣椒切圈，蒜瓣拍散去皮，切粒。炉上大火，热锅凉油爆香辣椒蒜，下菜翻铲，放1大匙开水，盖盖蒙炖，水快烤干时，放盐胡椒粉，快翻盛盘！
老汤烧豇豆
食材明细：
主料：：豇豆500克，
辅料：：油10克，盐适量，老汤适量，葱适量，
老汤烧豇豆的做法步骤：
1.主辅料：豇豆、老汤。
2.把豇豆洗净切段。
3. 热油、放入葱花炒香。
4. 放入豇豆煸炒。
5. 炒至豇豆变色。
6. 加入老汤。
7.烧开后，可以稍稍加一点水。
8. 小火烧制5—8分钟左右，至豇豆熟透。
9. 加少许盐调味，旺火稍稍收汁。即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、因为老汤里的味道很丰富，加少许盐只是补充提味。
2、豇豆一定要烧制到熟透才可以食用。
酱烧豇豆
食材明细：
主料：：豇豆250克，土豆1只，
辅料：：海鲜酱1大勺，白糖1小勺，
酱烧豇豆的做法步骤：
1.准备的原料。
2.豇豆掰小段焯水。
3.变色就捞出沥干水份待用。
4.土豆去皮切条。
5.热锅凉油，（油要多点能漫过豇豆），加入焯好的豇豆。
6.小火慢炸，表皮起皱捞出。
7.再加入土豆条炸成表面起硬壳。
8.锅里里全部倒出，就利用锅身粘上的油就可以，加入海鲜酱小火煸炒出香味。
9.加入炸好的豇豆，土豆。
10.翻炒均匀。
11.再少些加点水，一点白糖。
12.大火烧开。
13.将汤汁收掉一点变浓稠就可以。
小贴士：
1.炸的时候注意豇豆水分要沥干，以免被油遇水溅出油花烫伤。
2.不需要再加盐了，海鲜酱的盐分够用。
素烧腐竹的做法
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
腐竹150-200g，黄瓜半根，盐1小勺，鸡精半小勺，葱少许，姜少许，大蒜3-5瓣，淀粉半小勺，
素烧腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，干腐竹泡发，泡至均匀柔软，沥水，切成长条备用。
步骤2，半根黄瓜切成薄片备用。
步骤3，切葱少许、姜丝少许、3-5瓣蒜切成蒜末。
步骤4，锅中放油，油热到70-80度时放入花椒、葱和姜丝炝锅。
步骤5，放入腐竹翻炒。在炒的过程中少量、分次加清水。防止腐竹变硬或干锅。
步骤6，一小勺淀粉和半小勺鸡精，放少量水调均匀。放入锅中勾芡。
步骤7，倒入黄瓜片继续翻炒。
步骤8，快出锅时加入蒜末和几滴香油。翻炒均匀出锅。
步骤9，清淡可口的素烧腐竹上桌。
素烧芋头的做法
这道菜应该也属妈妈牌了吧？小时候我们家餐桌上常见这道菜，有时会添加一些猪肉进去炒。其实素烧也很好吃，绵软香糯的芋头，饱满的裹着汤汁，个人感觉不需要配白饭，空口吃都很棒~
材料：
芋头500克，香葱2根，生抽2汤匙，老抽1勺，盐适量，白糖1茶匙，
素烧芋头的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，芋头刮去外皮洗净浸泡在水中。
步骤2，芋头切成滚刀小块，葱切葱花
步骤3，起锅热油，加入葱花炒出香味（留少许一会撒表面）
步骤4，加入芋头用中小火多翻炒一会
步骤5，加入生抽，老抽迅速翻炒均匀
步骤6，倒入适量清水，煮开后转小火将芋头炖至软烂
步骤7，最后加少许盐和白糖，稍加收汁，出锅装盘撒葱花即可。
步骤8，成品
素烧魔芋的做法
魔芋是有益的碱性食品，常食用对人体健康有利。
材料：
魔芋300g，西红柿2个，酸笋少量，青椒1个，薄荷叶一小把，糟辣椒少许，大蒜5瓣，盐适量，蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，，
素烧魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋焯水改刀切小条
步骤2，西红柿，青椒切小块，蒜头，薄荷叶切碎，笋丝用清水冲洗一遍备用（没有酸笋也可用酸菜）
步骤3，干锅煸炒酸笋，炒干水份再放入适量油，加入蒜米
步骤4，炒出蒜香味时放入魔芋翻炒片刻
步骤5，加入西红柿翻炒，边炒边用铲子压西红柿，这样有利于西红柿尽快炒出汁
步骤6，西红柿炒出汁时加入半碗水，盖上锅盖烧开（忘了拍盖锅盖的图图了^_^）
步骤7，待汤汁变得粘稠时放入青椒翻炒，加入少许蚝油，生抽，盐，糟辣椒，鸡精调味，撒入薄荷叶炒匀即可盛出（不喜欢吃辣的可不放辣椒，家里没有青椒和糟辣椒也可不放或用别的辣椒也可）
步骤8，装盘，哈哈，分量很足吧，切记不要把汤汁收尽，带点汤汁魔芋才更入味
素炒豇豆干
食材明细：
主料：：豇豆干2把，
辅料：：青辣椒2个，红辣椒2个，花椒几粒，小米辣3个，盐1勺，鸡粉1/2勺，生抽1勺，菜籽油适量，
素炒豇豆干的做法步骤：
1.豇豆干泡发，洗干净备用。
2.青红辣椒切粗条，姜蒜，小米辣切末。
3.锅中放入适量油，下入姜蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。
4.放入豇豆干翻炒均匀。
5.加入小半碗清水，盖上锅盖煮。
6.煮到水分剩下少许时，放入辣椒翻炒均匀。
7.分别调入一勺盐，一勺生抽，小勺鸡粉翻炒均匀即可出锅。
8.特别下饭！
9.豇豆干是奶奶亲手晒制的，吃起来感觉特别幸福呢。
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