食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编收集并整理了“酸豆角制作的做法”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
酸脆可口的下饭菜。
材料：
新鲜的嫩长豆角1000g，姜，蒜，花椒各少量，盐少许，，
酸豆角制作的做法的做法步骤：
步骤1，购买些许嫩个长豆角，洗好，晒干。
步骤2，将豆角切小颗粒状，方便做的时候直接钞，也可以不切直接放整把，或者切长条形，根据个人喜好。
步骤3，将密封罐放凉白开，放入花椒粒，两颗拍烂的蒜头，两片生姜，加入适量盐。盐不能多，可以尝尝水味道。
步骤4，切好的豆角装入瓶子中，密封放入阴凉的地方。
步骤5，大功告成！放置阴凉处，着急吃的朋友最快一周以后可以开吃了！不着急的，可以放到冬天吃。炒的时候放点干红辣椒爆炒非常下饭，酸酸脆脆的！可香了！
步骤6，腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，大量吃腌菜，轻易引起人体维生素C缺乏和结石。但适当吃点腌菜可以调节胃口，增长食欲，但若嗜食腌菜成癖，则是不可取的。祝福大家身体健康！
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肉丁酸豆角（附酸豆角的制作）
食材明细：
主料：：豆角430 克，
辅料：：猪肉150 克，青椒1 个，红椒2 个，
配料：：食油2 茶匙，酸豆角10 克，
肉丁酸豆角（附酸豆角的制作）的做法步骤：
1.准备好鲜嫩豆角。
2.豆角掐去两头，用干净湿毛巾反复清理干净。
3.清理干净的豆角切1CM左右小粒。
4.放入盆中，加入适量盐，拌匀。
5.取一平口玻璃瓶，装入豆角。
6.另取一口径大于玻璃瓶的平底容器，将玻璃瓶倒扣在容器里；加入冷水，水面高于玻璃瓶口。期间，根据天气温度变化每天换水一次。
7.这个季节，两三天就好了。准备好猪肉，洗净切丁。
8.青红椒洗净切段；猪肉丁用生抽拌好备用。
9.锅中油热，滑散肉丁，盛起备用。
10.锅中余油，倒入酸豆角炒匀。
11.加入青红椒，炒匀。
12.倒入滑好的肉丁，翻炒均匀；调好味，盛入碗中。
小贴士：
1、豆角一定用干净湿毛巾搽干净，不能沾生水。
2、取一口径大于玻璃瓶的平底容器，将玻璃瓶倒扣在容器里，加入冷水，水面高于玻璃瓶口。以防空气进入。
3、期间，根据天气温度变化每天换水一次。
4、换水时，压紧豆角瓶，不要将水灌进瓶里，以防豆角变质。
酸豆角的做法
爸爸尝了尝说：“再腌制一些酸豆角吧，太好吃了！”参与活动:
材料：
酸豆角500克，绞肉300g，红色小尖椒4个，高度白酒少许，葱姜适量，洋葱一颗，酱油适量，，
酸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，制作绞肉
步骤2，酸豆角切丁
步骤3，准备葱姜辣椒（洋葱忘拍照了）
步骤4，锅内放油把肉炒香放适量白酒去腥，放洋葱和葱花爆香
步骤5，加入适量的酱油（酸豆角已经含盐分不要放盐了）
步骤6，加入酸豆角翻炒
步骤7，撒适量葱花出锅。Enjoy。
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