食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“减肥美食-日式糖心卤蛋的做法”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
简单好做的美味，蛋黄几分熟你说的算！每天减肥早餐的不二选择！可以补充优质蛋白哦！
材料：
鸡蛋8个，蒸鱼豉油一大勺，料酒一大勺，蚝油一大勺，水200g，大蒜2粒，糖或者蜂蜜一大勺，，
减肥美食-日式糖心卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，常温鸡蛋冷水下锅，水开以后煮4-5分钟（按鸡蛋的大小，和个人口味决定，大鸡蛋可能需要10分钟！！），煮好后的鸡蛋马上捞出用凉水浸泡。
步骤2，制作卤汁:配料如图！
步骤3，纯净水200克
步骤4，料酒一大勺
步骤5，蒸鱼豉油一大勺
步骤6，蚝油一大勺
步骤7，白糖一大勺
步骤8，大蒜两瓣，切片！
步骤9，把以上所有材料混合，放入锅中，烧开煮沸一分钟。关火！
步骤10，卤汁一定要晾凉，避免鸡蛋二次加热！
步骤11，鸡蛋剥壳，原谅我是个手残党。我买的是新鲜鸡蛋比较护皮。如果谁有好的剥鸡蛋小妙招可以评论告诉我。谢谢哦！
步骤12，把鸡蛋浸泡在放凉的卤汁里，放入冰箱冷藏一夜！即可食用啦！
步骤13，特别美味
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糖心卤蛋的做法
材料：
鸡蛋，生抽适量，日式料酒适量（这里生抽和料酒的比例是3:1），木鱼花1大把，葱1根，冰糖适量，
糖心卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，烧开热水，加入鸡蛋煮7分钟。（这里一夫有在鸡蛋的一头用缝衣服的针扎个孔，我是怎么也扎不进去，就这么煮了，据一夫说法扎孔是防止鸡蛋煮的时候裂开）
步骤2，煮好的鸡蛋放入冰水中冷却15分钟。
步骤3，酱油加料酒，木鱼花，葱段和冰糖，大火加热混合好冷却备用。
步骤4，冰好的鸡蛋剥皮，放入酱油调料中冷藏过夜即可。
卤鸡蛋-糖心卤蛋的做法
材料：
鸡蛋，卤汁，酱油，冰糖，卤味香料，，
卤鸡蛋-糖心卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，煮半熟蛋，就是蛋白熟，蛋黄半熟的白水煮蛋。看似很简单，可又真的不那么简单PS:鸡蛋要室温，如果从冰箱取出来要先泡水直到恢复室温，再将蛋冷水少许的盐一起开火慢慢把水煮沸，水沸后开始计时三~五分钟，（看蛋的大小而定，50克的鸡蛋用时3分钟多点即可）
步骤2，把蛋捞起，立刻浸到凉透的开水中，浸到凉透。注意，这三~五分钟内要用勺子不断轻轻搅动锅内的蛋，让蛋白由外往内均匀煮熟，蛋黄能保持在整个蛋的中间。如果蛋黄在边边，剥蛋壳时很容易弄破，蛋黄流出来就不能做糖心卤蛋了。
步骤3，最后，把浸凉的半熟蛋小心剥壳，放入卤汁中浸几小时让它入味，就完成了，卤汁温的凉的都可以，不要热烫烫的就好了。PS:卤汁就是卤卤味的汤汁，各有口味不同，只要自己喜欢就好，最简单的卤汁只要把1杯酱油加半杯的冰糖和三杯的水，再加一包卤味香料煮沸，再煮10分钟就可以放凉备用了
步骤4，糖心卤蛋，蛋白香Q有味，但又比较软嫩，蛋黄却半生不熟，不象一般的水煮蛋黄那么干涩难吞
青椒炒牛心菜丝(开胃低脂减肥美食)的做法
牛心菜，正当季，一元一斤。配上薄皮椒，清爽开胃，低脂不怕胖。
材料：
牛心菜300克，薄皮椒一个，海盐适量，蒜瓣5个，
青椒炒牛心菜丝(开胃低脂减肥美食)的做法的做法步骤：
步骤1，牛心菜，切开好美
步骤2，蔬菜的芳华
步骤3，蒜瓣，薄皮椒，牛心菜
步骤4，蒜泥
步骤5，牛心菜和薄皮椒切丝
步骤6，热锅上油，下牛心菜丝和辣椒丝
步骤7，加海盐翻炒
步骤8，加蒜泥，出锅前。整个菜2分钟就好
步骤9，成品1
步骤102，
步骤113，
步骤124，
步骤135，
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