食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“最简单家常白菜炖冻豆腐的做法”，为防遗忘，建议你收藏本页！
材料：
白菜，冻豆腐，五花肉，葱花，酱油，盐，
最简单家常白菜炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，白菜冻豆腐切块备好。锅内放入切好的肥肉，大火炒至出油，加入葱花和肉片，翻炒至肉五分熟左右。图上深色的肉为先放入炒出油的肥肉，浅色的肉为出油后放入的五花肉。
步骤2，浅色的肉炒至5成熟后倒入少许料酒和酱油，翻炒几次。
步骤3，图为倒入料酒和酱油后的效果。
步骤4，倒入白菜，翻炒白菜至微软时即可放入冻豆腐。翻炒均匀，后加入少许水。
步骤5，加水后没过大部分白菜即可。因为白菜在炖煮过程中也会出水，所以不必加过多的水。好了，下面盖锅中火炖10分钟后出锅，放入适量盐，即可。
步骤6，成品。
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冻豆腐炖白菜的做法
小时候最讨厌这道菜，吃饭时要是有这道菜气的饭都不吃了，只是姥爷和爸爸最喜欢，现在身在外地别离故乡为人妻为人母了，偶尔想起往事做一道最最家常的菜。
材料：
冻豆腐500克，白菜300克，油适量，五香粉适量，盐适量，鸡精适量，
冻豆腐炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，切点葱花备用
步骤2，冻豆腐切块
步骤3，白菜切长丝
步骤4，热锅凉油待油温7成热把葱花翻找几下
步骤5，把食材放入锅内翻炒几下
步骤6，一次加入五香粉少许盐
步骤7，加水添汤
步骤8，最后出锅加点少许鸡精
冻豆腐炖白菜
食材明细：
主料：：白菜250g，冻豆腐200g，肥肉膘1块，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，盐0.5勺，大蒜2瓣，大葱适量，花椒粒适量，
冻豆腐炖白菜的做法步骤：
1.白菜、肥肉膘、大蒜、大葱切片，冻豆腐准备好
2.锅中放少量油，加入肥肉膘和花椒粒煸炒
3.将肥肉膘煸黄
4.下入白菜翻炒
5.加入葱和蒜继续煸炒至白菜变软
6.加入水，没过白菜
7.加入盐、蚝油、酱油调料
8.加入冻豆腐
9.炖约15分钟即可
10.连汤带菜都有了，冬天吃很舒服?
白菜牡蛎炖冻豆腐的做法
鲜甜，营养，简单，热乎乎的一锅。。。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
白菜100，牡蛎40，冻豆腐80，胡萝卜少许，葱花少许，家乐浓汤宝半个，盐少许，植物油，
白菜牡蛎炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗净，菜帮与菜叶分开，菜叶撕成大片，菜帮斜刀片成薄片切葱花儿，胡萝卜片，牡蛎用清水冲洗干净，沥净水份备用
步骤2，热锅热油，爆香葱花后，下胡萝卜翻炒一下
步骤3，下白菜帮翻炒
步骤4，加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味，和少许盐
步骤5，加热到浓汤宝完全溶解后，加入掰成大块儿的冻豆腐。小火慢炖
步骤6，菜帮七八成熟时，加入菜叶，继续小火炖
步骤7，菜叶八成熟时，把洗净的牡蛎放在上面，盖上锅盖，小火焖到牡蛎熟了即可
步骤8，这样做的牡蛎很鲜甜滑嫩，如果不习惯吃海鲜，也可以加少许料酒和姜粉去腥味
步骤9，牡蛎里还有个小螃蟹
白菜海兔炖冻豆腐的做法
消脂减肥的冻豆腐和白菜、海兔一起炖，鲜美可口
材料：
冻豆腐500克，盐适量，酱油适量，肉20克，十三香适量，蒜三瓣，白菜300克，海兔7、8个，葱花适量，，
白菜海兔炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，白菜切片
步骤2，熟海兔
步骤3，冻豆腐挤干水分
步骤4，葱花、蒜片、肉片备好
步骤5，热锅冷油，放入葱花蒜片爆香，加入肉片，十三香翻炒
步骤6，先放白菜炒软，放入冻豆腐，加入盐，鸡精，加入少许水，炖白菜，冻豆腐八分熟入味
步骤7，放入海兔，翻炒至熟
步骤8，盛盘。咸鲜适口的白菜海兔炖冻豆腐出锅了！
白菜炖粉条冻豆腐
食材明细：
主料：：白菜3大片，冻豆腐适量，五花肉适量（刨成薄片的），粉条1小把，
辅料：：香菜碎适量，香油少许，盐1满小匙，猪骨汤1大碗，
白菜炖粉条冻豆腐的做法步骤：
1.粉条提前泡上
2.大白菜洗净切条，五花肉片和冻豆腐准备好
3.锅里注油烧热，爆香葱姜
4.下白菜条
5.翻炒至白菜条变软
6.加入1大枣碗猪骨汤
7.烧开后下粉条
8.我用的粉条比较耐煮，用铲子将粉条翻到白菜下面，用热汤焐着
9.下冻豆腐
10.炖两三分钟后下五花肉片
11.五花肉很薄，变色就熟了，此时加盐调味
12.将盐混匀，尝尝味道，合口味就可以关火了
13.另起石锅，坐火上，烧热
14.滴少许香油
15.将炖好的菜转移到石锅里，关火，撒香菜碎
16.上桌开吃吧。石锅的保温性能很好，虽然立冬了，屋里冷了很多，有了石锅，直到吃完一餐饭，菜还是热的呢
美味白菜炖冻豆腐
食材明细：
主料：：大白菜适量，冻豆腐适量，五花肉适量，
辅料：：干辣椒2、3个，葱适量，姜适量，
配料：：花椒适量，料酒适量，老抽适量，精盐适量，味精适量，
美味白菜炖冻豆腐的做法步骤：
1.大白菜削片洗净，控水
2.冻豆腐解冻
3.切好葱花，姜片，五花肉切片。
4.起锅热油，待油温好了放入切好的五花肉片，翻炒
5.炒变色之后，放入葱花，姜片，
6.然后放酱油，我用的是老抽
7.放白菜翻炒
8.放两、三根干红辣炒调味。
9.炒到白菜变了点颜色，这其间不用加水，白菜本身就出水了。
10.然后再放水，加冻豆腐，水依个人口味，喜好而添加，多少自己定
11.炖十五分钟左右，就好了，时间长了就老了，不好吃，这就是成品了。加上一碗香喷喷的米饭，真是美味啊！
白菜炖冻豆腐(2)
食材明细：
大白菜半颗，冻豆腐1袋，猪大棒骨3块，五花肉100g，葱姜片适量，生抽少许，料酒少许，盐适量，浓汤宝1块，八角1整颗，月桂叶2片，粉条适量，蚝油少许，玉米油适量
白菜炖冻豆腐的做法步骤：
第1步白菜洗干净，手撕小块待用，大骨头最好事先用压力锅焖烂，加水没过骨头，焖好后有些骨头高汤，五花肉切片待用热锅倒油，八角、月桂叶、葱姜片爆香，放五花肉炒香，再放浓汤宝和少许蚝油，翻炒均匀后加少许料酒
第2步切好的白菜片下锅炒软后，放些生抽继续，这时将焖烂的大骨棒带高汤去渣去沫后一起倒入锅中，大火煮开后中火炖至收一半汤冻豆腐解冻，洗净后沥出水放锅中继续炖，再放粉条，最后放盐调味
第3步中火炖到汤汁粘稠，出锅，好香好香
小贴士：
冻豆腐最好是用水泡到解冻，因为豆腥味很重，完全解冻再挤出水下锅能像海绵一样更好的吸附汤汁更好吃
猪肉白菜炖冻豆腐
食材明细：
主料：：猪肉100g，白菜200g，冻豆腐一块，
辅料：：粉条适量，
配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量，
猪肉白菜炖冻豆腐的做法步骤：
1.白菜洗净用手撕成小块
2.冻豆腐解冻，猪肉切片，葱切末
3.粉条泡水
4.热油锅，放入肉片煸炒
5.放入葱末炒香
6.放入白菜翻炒
7.倒入适量花椒粉炒匀
8.再倒入少许酱油翻炒
9.放入粉条
10.倒入清水，与菜齐平即可
11.放入冻豆腐
12.盖盖，大火烧开转中火炖至粉条熟透，中间开盖翻动一下，防止粉条粘锅
13.粉条炖熟后放入盐和鸡精调味即可
辣白菜炖冻豆腐
辣白菜炖冻豆腐，用的是韩国泡菜，配以冻腐、土豆，金针菇，加了一勺韩式酱，文火烹煮，红白相间，色彩美观，香味扑鼻。冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁，那滋味，有莫名其妙的好，还未容你多想，香味就扑面而来。
材料：
主料：冻豆腐200克，韩国泡菜200克，金针菇150克，土豆100克，
辅料：细香葱10克，植物油10克，食盐2克，生抽10克，韩式辣酱10克，料酒10克，白糖8克，，
辣白菜炖冻豆腐的做法步骤：
1. 将辣白菜切成块；冻豆腐切块，挤去水分。
2. 金针菇去根洗净；土豆去皮切块。
3. 锅中放油，烧热后放入葱末爆香，下辣白菜翻炒。
4. 再放入金针菇、土豆块翻炒
5. 倒入适量清水，调入盐、料酒、生抽、糖、韩式大酱。
6. 再放入冻豆腐。大火烧开后，转小火炖到土豆烂熟即可出锅。
家常冻豆腐的做法
东北特色食材！小时候物质贫乏，没冰箱，只有冬天才能吃到，那时候凭豆腐票购买！每当过年，母亲大人会买十几块，用盖帘（竹子屉）拿外面冻好了、再装好，正月吃！
材料：
鲜豆腐适量，，
家常冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐适量，放托盘，整理美观的形状，放冰箱冷冻室（盒装直接放入）。
步骤2，冻10到30天最好吃，孔大、松软！老豆腐、北豆腐效果最佳！
步骤3，吃时，自然化开后，放平盘，倾斜、手轻轻平按压几次，去水份，烹制时易吸汤汁（图片都是压去水分的）！
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