食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编现在向你推荐糖心卤蛋的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
材料：
鸡蛋，生抽适量，日式料酒适量（这里生抽和料酒的比例是3:1），木鱼花1大把，葱1根，冰糖适量，
糖心卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，烧开热水，加入鸡蛋煮7分钟。（这里一夫有在鸡蛋的一头用缝衣服的针扎个孔，我是怎么也扎不进去，就这么煮了，据一夫说法扎孔是防止鸡蛋煮的时候裂开）
步骤2，煮好的鸡蛋放入冰水中冷却15分钟。
步骤3，酱油加料酒，木鱼花，葱段和冰糖，大火加热混合好冷却备用。
步骤4，冰好的鸡蛋剥皮，放入酱油调料中冷藏过夜即可。
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卤鸡蛋-糖心卤蛋的做法
材料：
鸡蛋，卤汁，酱油，冰糖，卤味香料，，
卤鸡蛋-糖心卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，煮半熟蛋，就是蛋白熟，蛋黄半熟的白水煮蛋。看似很简单，可又真的不那么简单PS:鸡蛋要室温，如果从冰箱取出来要先泡水直到恢复室温，再将蛋冷水少许的盐一起开火慢慢把水煮沸，水沸后开始计时三~五分钟，（看蛋的大小而定，50克的鸡蛋用时3分钟多点即可）
步骤2，把蛋捞起，立刻浸到凉透的开水中，浸到凉透。注意，这三~五分钟内要用勺子不断轻轻搅动锅内的蛋，让蛋白由外往内均匀煮熟，蛋黄能保持在整个蛋的中间。如果蛋黄在边边，剥蛋壳时很容易弄破，蛋黄流出来就不能做糖心卤蛋了。
步骤3，最后，把浸凉的半熟蛋小心剥壳，放入卤汁中浸几小时让它入味，就完成了，卤汁温的凉的都可以，不要热烫烫的就好了。PS:卤汁就是卤卤味的汤汁，各有口味不同，只要自己喜欢就好，最简单的卤汁只要把1杯酱油加半杯的冰糖和三杯的水，再加一包卤味香料煮沸，再煮10分钟就可以放凉备用了
步骤4，糖心卤蛋，蛋白香Q有味，但又比较软嫩，蛋黄却半生不熟，不象一般的水煮蛋黄那么干涩难吞
减肥美食-日式糖心卤蛋的做法
简单好做的美味，蛋黄几分熟你说的算！每天减肥早餐的不二选择！可以补充优质蛋白哦！
材料：
鸡蛋8个，蒸鱼豉油一大勺，料酒一大勺，蚝油一大勺，水200g，大蒜2粒，糖或者蜂蜜一大勺，，
减肥美食-日式糖心卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，常温鸡蛋冷水下锅，水开以后煮4-5分钟（按鸡蛋的大小，和个人口味决定，大鸡蛋可能需要10分钟！！），煮好后的鸡蛋马上捞出用凉水浸泡。
步骤2，制作卤汁:配料如图！
步骤3，纯净水200克
步骤4，料酒一大勺
步骤5，蒸鱼豉油一大勺
步骤6，蚝油一大勺
步骤7，白糖一大勺
步骤8，大蒜两瓣，切片！
步骤9，把以上所有材料混合，放入锅中，烧开煮沸一分钟。关火！
步骤10，卤汁一定要晾凉，避免鸡蛋二次加热！
步骤11，鸡蛋剥壳，原谅我是个手残党。我买的是新鲜鸡蛋比较护皮。如果谁有好的剥鸡蛋小妙招可以评论告诉我。谢谢哦！
步骤12，把鸡蛋浸泡在放凉的卤汁里，放入冰箱冷藏一夜！即可食用啦！
步骤13，特别美味
糖心蛋
食材明细：
鸡蛋，10个，辣椒，2根，糖心蛋滷包，1包，酱油，200cc，冰糖，1大匙。
糖心蛋的做法步骤：
1.将材料中的滷包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。
2.鸡蛋洗净，放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入1大匙盐，水煮至80℃，焖煮3分钟，熄火后再焖10分钟，取出后马上泡在冷水中，约5分钟后剥去蛋壳备用。
3.将鸡蛋放入作法1已经冷却的滷汁中，放入冰箱，浸泡2天以上，让蛋入味即可。
糖心西红柿
食材明细：
主料：：西红柿3个，小鸡蛋3个，
辅料：：葱花碎适量，马苏里拉芝士适量，盐少许，色拉油适量，黑胡椒适量，
糖心西红柿的做法步骤：
1.准备材料。
2.将西红柿洗净，并且用刀切开顶部。
3.使用汤匙或者小刀，将西红柿肉挖出，挖出的肉可榨汁，不浪费。
4.全部西红柿已经去掉了果肉。
5.每个西红柿都加入少许盐。
6.往每个西红柿中打入一个全蛋，并且撒上黑胡椒。
7.为了方便刷油，先将西红柿放到烤盘上。
8.给每一个西红柿的表面刷油。
9.放入烤箱进行烘烤，上管180度，下管170度，时间设置为15分钟。
10.拿出烘烤后的西红柿，撒上马苏里拉芝士。
11.将刚切出的西红柿的顶盖盖上。
12.放入烤箱继续烘烤5分钟，上管180度，下管170度。
13.5分钟后，拿出成品，根据个人喜好在表面撒上一点黑胡椒。
小贴士：
1.鸡蛋用小鸡蛋，太大不容易放入西红柿内，而已容易溢出。
2.烘烤前必须再西红柿表面刷油，可以避免西红柿在烘烤过程中由于温度高而出现干瘪的现象。
3.黑胡椒的用量根据个人喜好投入。
4.我使用的是东菱的电子烤箱DL-K32W，可以上下独立精准控温的哦。
糖心南瓜饼的做法
用红糖做馅，为普通的南瓜饼带来糖心的效果，更增添了别具一格的香甜风味。咬一口，小心爆浆哦！
材料：
南瓜250g，糯米粉适量，白糖30克，红糖粉适量，
糖心南瓜饼的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮，切小块。
步骤2，入蒸锅大火蒸10分钟后取出，趁热加入白糖。
步骤3，用筷子搅匀，成南瓜糊。
步骤4，分次分量加入糯米粉，每次搅匀后再加下一次。
步骤5，直到可以用手揉成不粘手又保持有湿气的面团。
步骤6，揪下一个小面团，先揉圆，用拇指、食指和中指配合捏成面窝状，舀入一点红糖粉。
步骤7，把面团合拢包起，捏紧收口，再轻轻揉圆。
步骤8，用手掌轻轻压扁。
步骤9，全部饼胚做好，摆好备用。
步骤10，煎锅里倒入足量食油，小火加热约1分钟后，逐个摆入饼胚，小火慢煎。
步骤11，煎至饼底焦黄，翻面，继续小火慢煎。两面都出现焦黄后，要翻面几次继续煎，以保证内部熟透。
步骤12，煎好后逐个夹起装盘。
步骤13，内部的红糖馅受热融化，醇和香甜。
糖心红薯饼
食材明细：
主料：：红薯500g，面粉150g，
辅料：：白糖勺，油1000g，白芝麻匙，
糖心红薯饼的做法步骤：
1.红薯去皮，洗干净，蒸熟。
2.拿刀压成泥。
3.加面粉揉均匀。
4.揉成团，放20分钟左右，待用。
5.白糖加少量面粉拌匀。
6.醒好的面团打成小个。
7.放上加了面粉的白糖，包好。
8.包好的成品。
9.放上芝麻，压成饼。
10.放油锅炸，注意油温烧到4成热，把红薯饼放下去，油温不要太高，小火炸，油温太高，红薯饼容易炸糊。
小贴士：
蒸熟的红薯一定要放凉后在压成泥，加面粉，红薯没放凉，水份多，加的面粉多，做出的红薯饼不好吃。
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