食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读豌豆辣肉丁的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
2017.1.8周末午后，一个人的时光。很享受一粒一粒吃豆子的快乐。颇有些小清新的豌豆搭配颇有些重口味的腊肉，加上一点点的干香红辣椒，是可以好吃到停不下来的。
材料：
豌豆300g，腊肉一小块，葱一小段，姜一片，蒜一瓣，干红辣椒四只，花生油适量，盐少许，
豌豆辣肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，就是所有的食材了，有木有超级简单？
步骤2，豌豆洗净，焯水，冲凉，沥干，待用。
步骤3，葱姜蒜、干红辣椒切碎
步骤4，腊肉切丁
步骤5，烧热花生油，下腊肉炒香，呈金红色
步骤6，下葱姜蒜和干红椒碎煸香
步骤7，下豌豆翻炒，洒少许盐
步骤8，豌豆清香，腊肉咸香，带着点儿微微的辣意，很是好吃。
97Msw.com相关知识
肉丁豌豆
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，豌豆适量，
辅料：：蒜2颗，小红辣椒3个，菜籽油适量，生抽适量，老抽适量，冰糖2块，食盐适量，
肉丁豌豆的做法步骤：
1.猪瘦肉切丁伴红薯粉
2.青豆抄水，晾干备用。
3.菜籽油9成熟下蒜，冰糖，小红椒，爆香。下肉丁6成熟加入老抽，加食盐调味。熟透加入青豆炒匀，加生抽提鲜。起锅装盘撒上葱花即可。
菠萝豌豆肉丁的做法
材料：
菠萝，猪里脊，鲜豌豆，蟹柳棒，蒜茸，辣酱，盐，糖，鸡精，绍酒，
菠萝豌豆肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切丁，用盐、绍酒腌渍。
步骤2，菠萝切丁，蟹柳棒切丁，鲜豌豆飞水过凉待用。
步骤3，锅内放油，煸香葱姜，投入肉丁煸熟，放一小勺蒜茸辣酱腌出红油加豌豆、蟹柳棒、盐、白糖调味。
步骤4，最后放入菠萝丁翻炒均匀即可。
豌豆炒肉丁的做法
豌豆富含维生素A和大量的纤维素，《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效，就是因为里面有维生素A。不过，豆类的氨基酸种类毕竟单一，最好与肉类一起搭配，营养才更全面，所以，豌豆炒肉丁，那是再好不过啦！
材料：
猪肉100克，豌豆100克，盐少许，水适量，蚝油适量，蒜两粒，胡萝卜1根，玉米淀粉适量，食用油适量，酱油少许，
豌豆炒肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜猪肉买回来，洗净沥干水，切成肉丁状。加入少许酱油、玉米淀粉、食用油，腌15分钟
步骤2，豌豆提前拨好，放进热水烫至断生
步骤3，胡萝卜切成丁
步骤4，蒜头切末
步骤5，热锅放油，放入蒜头爆香
步骤6，放入腌好的猪肉丁，炒至变色
步骤7，加入豌豆和胡萝卜丁，翻炒一下，加入少许的水，加少许的盐、蚝油调味
步骤8，成品图
步骤9，成品图
【豌豆烧肉丁】
食材明细：
主料：：五花肉500克，红萝卜1个，干辣椒适量，豆瓣酱适量，姜米适量，八角适量，
辅料：：豌豆适量，线椒2个，木耳适量，花椒适量，蒜米适量，
【豌豆烧肉丁】的做法步骤：
1.五花肉选半肥半瘦的最好
2.豆瓣酱剁细；泡椒泡姜剁细；姜，蒜切米；干海椒切小节节；线椒切小节；木耳改刀，切小块
3.把肉切1，5里面见方的丁；肥瘦分开
4.热油，放花椒。炒香
5.先放肥肉丁，煸出油，肉变浅黄，就可以啦
6.放瘦肉，一起煸炒。水气基本没有多少，就可以了
7.把肉推锅一边，锅底来炒香豆瓣酱，姜，蒜米，泡椒，八角，干辣椒节，炒到颜色红亮为止
8.把肉丁一起炒匀，炒2分钟
9.冒汤，等水开，放入豌豆，红萝卜丁。在倒入适量酱油，盐巴
10.小火，烧一个小时，在倒入木耳，烧2分钟，就好啦
11.起锅啦。是不是很简单
青豌豆炒肉丁 的做法
材料：
猪瘦肉300克，青豌豆300克，鸡精，料酒，生粉，蒜，葱，盐适量，糖，生抽，
青豌豆炒肉丁 的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟；
步骤2，去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用；
步骤3，炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散；
步骤4，加入青豌豆炒匀；
步骤5，加盐、糖、鸡精调味即可。
~咸肉丁炒豌豆~的做法
初夏最爱的蚕豆及豌豆上市了水煮豌豆、清炒豌豆、豌豆饭。。。趁着最鲜嫩的时候变着方的多吃上几顿参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
豌豆适量，咸肉一小块，盐少许，，
~咸肉丁炒豌豆~的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水；
步骤2，咸肉洗净后切成小丁；
步骤3，冷锅入油；
步骤4，热至八成，放入切好的咸肉丁；
步骤5，煸炒片刻至肉丁变色；
步骤6，倒入豌豆；
步骤7，翻炒均匀；
步骤8，继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。
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