食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蛎黄杂菇煮冻豆腐的做法”，请继续阅读本文相关内容！
材料：
蛎黄适量，冻豆腐适量，蟹味菇适量，金针菇适量，羊肉片适量，姜末适量，灯笼辣椒酱适量，盐适量，
蛎黄杂菇煮冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，锅里倒油，放入姜末和辣椒酱，炒香，放入适量清水，大火烧开。
步骤2，放入蘑菇和冻豆腐，大火烧开后转中火在煮5分钟。
步骤3，放入羊肉片和蛎黄，煮至羊肉片和蛎黄成熟，加盐调味即可。
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二菇冻豆腐羹的做法
冻豆腐被营养学家成为天然的吸脂机，它是由新鲜豆腐冷冻而成，冷冻后的豆腐发生了物理变化，这样的豆腐吃上去的口感很有层次，形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，所以经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的，是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。薇薇家的冻豆腐是自己做的，将买回来的老豆腐，切成适当的小块，放进冰箱就可以，第二天神奇吸脂机——冻豆腐就出现了。
材料：
冻豆腐一块，香菇3朵，金针菇100克左右，猪肉少许，黑木耳少许，色拉油、麻油适量，葱花、盐、鸡精、胡椒粉按个人口味添加，生粉适量，生姜、料酒适量，，
二菇冻豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐解冻、切成丁，过水。
步骤2，猪肉，黑木耳、香菇切成丝、金针菇切成适合的小段。
步骤3，起油锅放入生姜、葱花爆香，依次放入猪肉丝，喷入适量料酒，黑木耳、香菇、冻豆腐翻炒片刻，按家里的人数添加适量的温水。
步骤4，开锅后煮个3~5分钟，加入金针菇再略煮一下，将适量生粉用水调匀，到入汤锅中，用汤勺搅拌。
步骤5，停火后按个人口味，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入少量麻油，葱花点缀即可。
青菜腊鸡腿煮冻豆腐
食材明细：
主料：：腊鸡腿190克，冻豆腐165克，青菜165克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜腊鸡腿煮冻豆腐的做法步骤：
1.食材：腊鸡腿（已清洗剁开）、冻豆腐（已切开）、青菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿和切好的冻豆腐翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开煮上5分钟。
4.然后，合入切好的青菜翻动一下煮开煮上2分钟左右。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
金针菇冻豆腐肥牛锅的做法
材料：
肥牛卷适量，冻豆腐半块适量，粉条适量，金针菇适量，油菜适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，，
金针菇冻豆腐肥牛锅的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切厚片；金针菇去根部，洗净；油菜洗净。
步骤2，锅置火上，放清水、加姜片，大火烧开。
步骤3，放入冻豆腐，粉条，大火烧开，煮3分钟。
步骤4，放肥牛卷、料酒、生抽、盐，油菜、金针菇，大火烧开。
步骤5，至肥牛变色，放胡椒粉，点香油，即可。
金针菇冻豆腐汤的做法
天气太热的吃不下饭。再来一碗汤吧。清淡美味人人喜爱。冻豆腐又是减肥佳品嘻嘻。来吧我们一起下厨房啦。
材料：
五花肉一小块，金针菇一小包，冻豆腐两大块，花雕酒适量，酱油糕一小块，盐适量，葱适量，，
金针菇冻豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗净切小块煎干出锅备用。煎的时候可以放少许盐入味。
步骤2，冷水下锅放入豆腐和刚刚备好的五花肉。
步骤3，放一块酱油糕。倒入一小碗花雕酒。
步骤4，烧开之后十分钟放入金针菇。你也可以煮久一点。
步骤5，再次烧开后十分钟就差不多了。根据自己的口味用盐再调味。如果吃的比较淡的人就不用加盐了。
步骤6，出锅撒上细葱。清淡简单。可以吃啦。
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