食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《什锦沙拉的做法》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
妍维尼比较懒，所以正好菜市场有卖蔬菜包的，就是什么菜都有啦，所以就没单买蔬菜
材料：
蔬菜包1袋，玉米粒适量，柠檬一个，鱼籽酱适量，荔枝几个，彩色番茄几个，红酒醋适量，糖适量，黑胡椒适量，柠檬汁少许，橄榄油少许，，
什锦沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，将蔬菜洗净放入盘中，
步骤2，玉米粒焯熟捞出放在蔬菜上
步骤3，柠檬和小番茄洗净，切片儿放在蔬菜盘里，荔枝包开，斯小块儿也放入盘中
步骤4，放少许鱼籽酱
步骤5，红酒醋+糖搅拌均匀，由于红酒醋比较酸，所以依据个人口味加糖，我比较喜欢酸甜，还放了几滴柠檬汁
步骤6，将红酒醋，黑胡椒，橄榄油洒在沙拉中，搅拌均匀即可。
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什锦沙拉
食材明细：
胡萝卜1根，土豆1个，小黄瓜2根，火腿3片，鸡蛋1个，胡椒粉，糖，盐，沙拉酱各适量。
什锦沙拉的做法步骤：
1、将胡萝卜洗净切粒；将土豆洗净去皮切片，煮10分钟后捞出压成泥。
2、黄瓜洗净切粒，用少许盐腌10分钟；火腿切成细粒。
3、鸡蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。
4、土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即成。
5、注意胡萝卜最好用水煮熟，生吃营养不能很好吸收。
杏仁银耳什锦沙拉的做法
颜色丰富的一款清爽沙拉，对应的还有较高的滋补保养功效，均匀的颗粒看起来神清气爽，搭配酸甜可口的柠檬醋汁，一勺入口，吃出健康好气色~
材料：
即食甜杏仁30克，银耳1/4朵，什锦菜100克，沙拉汁：，橄榄油15毫升，黄柠檬1/3个，苹果醋10毫升，味淋5毫升，盐半茶匙，白糖1茶匙，
杏仁银耳什锦沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，先来做沙拉汁：将柠檬榨汁放入碗中
步骤2，加入橄榄油、苹果醋、味淋
步骤3，在加入盐和糖
步骤4，拌匀后放置备用
步骤5，然后来处理主食材，银耳提前泡发好
步骤6，锅中注入水加一点盐，加入银耳和杏仁焯水后捞出沥水
步骤7，原锅，再加入什锦菜略煮后捞出沥水
步骤8，煮好的所有食材用冷开水过凉后沥水放入碗中
步骤9，淋上之前做好的沙拉汁拌匀即可
步骤10，成品
步骤11，成品
土豆什锦沙拉
食材明细：
主料：：土豆200克，黄瓜150克，火腿100克，胡萝卜50克，煮鸡蛋1个，生菜叶2片，
土豆什锦沙拉的做法步骤：
1.将土豆洗净蒸熟后晾干，去皮切成丁，黄瓜洗净切成丁，火腿切成丁，胡萝卜去皮切成丁焯水过凉，青豆煮熟沥干，鸡蛋扒皮切成丁备用。
2.将生菜洗净扑在盘底，加入全部材料，加盐，沙拉酱搅拌即可。
小贴士：
1、鸡蛋也可去蛋黄碾碎，先于沙拉酱搅拌，再和其他材料在一起。
2、土豆蒸熟后应该放凉再切，这样即可以保持水分，又不易切碎。
芥末什锦沙拉
食材明细：
主料：：菠菜300克，粉丝1把，鸡蛋2个，金针菇200克，黄瓜1根，培根火腿50克，
辅料：：香菜适量，
配料：：葡萄籽油适量，盐适量，丘比芥末沙拉汁1包，
芥末什锦沙拉的做法步骤：
1.菠菜摘洗净。
2.入开水中焯烫，捞出，控干，备用。
3.金针菇去蒂，洗净。
4.入开水中焯烫。
5.捞出，控干，备用。
6.粉丝用开水泡软。
7.捞出，控干，备用。
8.培根火腿切丝，备用。
9.香菜摘洗净，切段，备用。
10.将鸡蛋磕入碗中，打散。
11.上油锅，将蛋液倒入。
12.摊成蛋皮。
13.切细长条状，备用。
14.黄瓜洗净。
15.黄瓜洗净。
16.切丝状，备用。
17.将烫好的菠菜放入调拌盆中。
18.放入蛋皮。
19.放入金针菇。
20.放入金针菇。
21.放入黄瓜丝。
22.放入培根火腿丝。
23.放入粉丝。
24.放入香菜。
25.拌匀。
26.加适量葡萄籽油。
27.放入丘比芥末沙拉汁1包。
28.调拌均匀，即可装盘食用。
小贴士：
1、没有葡萄籽油，可用橄榄油或香油代替。
2、嗜咸者，可根据各人喜好添加盐。(展开)
馒头蔬菜什锦沙拉
食材明细：
主料：：白馒头1个，胡萝卜35克，豌豆35克，玉米30克，紫甘蓝1~2片，鸡蛋1个，蛋黄酱2~3大匙，食用油少许，
辅料：：盐少许，
馒头蔬菜什锦沙拉的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.把玉米粒剥下来。
3.胡萝卜去皮切丁。
4.紫甘蓝用清水冲洗干净且沥干水分，用刀切丝。
5.把馒头切成小方块。
6.锅内加入适量清水煮沸，然后把玉米粒，胡萝卜粒和豌豆一起放入煮熟。
7.往鸡蛋液加入少许盐。
8.用筷子把鸡蛋打散开来。
9.把鸡蛋液倒入馒头块中，用筷子拌匀，让馒头粒均匀裹上鸡蛋液。
10.开火，往不粘锅中倒入少许食用油，接着倒入裹着鸡蛋液的馒头块，炒至金黄色即可。
11.把蔬菜从锅中捞出沥干水分，有各蔬菜和炒好馒头块一起放入碗内。
12.最后来上2大匙蛋黄酱拌匀即可食用。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士：
玉米粒可以直接买罐头的甜玉米粒，可以根据自己喜好添加其他蔬菜或食材。
感谢您阅读“97美食网”的《什锦沙拉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦沙拉专题，希望您能喜欢！
