任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？也许下面的“椒香银芽”正合你意！更多相关信息请继续关注本网站。
豆芽泡水10分钟，充分洗净、控干备用锅入适量油烧至五成热，下花椒爆香，放入豆芽炒匀，加调料拌匀即可出锅
材料：
主料：豆芽400g，花椒少许，
辅料：食盐1/2小勺，白糖1/4小勺，味精少许，，
椒香银芽的做法步骤：
1. 豆芽泡水10分钟，充分洗净、控干备用
2. 锅入适量油烧至五成热，下花椒爆香，放入豆芽炒匀，加调料拌匀即可出锅
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银芽炒粉
将米粉撕好，银芽洗净掐去头尾控水备用；韭菜洗净切成与银芽大致长短的段状备用；鸡蛋去壳打散，调入少许盐、糖，搅打均匀，净锅烧热注油，油温起来后将蛋液下锅，翻炒至七
材料：
主料：米粉1盘，绿豆芽1碗，
辅料：鸡蛋2个，色拉油适量，生抽适量，白糖适量，凉拌汁适量，老抽适量，韭菜1小把，，
银芽炒粉的做法步骤：
1. 将米粉撕好，银芽洗净掐去头尾控水备用；韭菜洗净切成与银芽大致长短的段状备用；鸡蛋去壳打散，调入少许盐、糖，搅打均匀，净锅烧热注油，油温起来后将蛋液下锅，翻炒至七、八成熟度起锅
2. 就着锅内炒鸡蛋的底油，将韭菜段下锅翻炒两下，将银芽下锅兜炒几下，调入少许精盐炒匀起锅备用；锅内再次注油烧热，将手撕粉下入锅中
3. 左手锅铲，右手一双煮面筷（长筷），左右手配合旺火翻炒米粉，依次调入生抽、老抽、豆豉酱、凉拌汁翻炒均匀；将韭菜段及银芽下锅，与米粉一同翻炒均匀即可起锅食用
银芽荷豆香煎肉
食材明细：
主料：：荷豆适量，豆芽适量，猪肉适量，姜丝适量，
银芽荷豆香煎肉的做法步骤：
1.烧热锅倒入适量橄榄油将切成片的猪肉放入中火煎。
2.一边煎香翻转煎另一面。
3.两面都煎香之后调入一勺椒盐粉炒均匀后盛起备用。
4.继续使用原来的油锅（偷懒没洗）先放入姜丝然后把荷豆倒入大火炒片刻。
5.将摘去根的豆芽（银芽）加入一起翻炒，放少许盐、胡椒粉、。
6.把煎好的猪肉重新倒入翻炒片刻勾生粉芡后即可熄火上碟。
小贴士：
注：荷豆与银芽都不宜久炒。
金丝银芽
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，绿豆芽适量，
辅料：：干红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：花椒适量，八角适量，盐适量，醋适量，鸡精适量，
金丝银芽的做法步骤：
1.将绿豆芽清洗清洗、捞出控水。将胡萝卜清洗一下、去皮，切成丝（我用擦菜板擦的，效果不太好），待用。
2.干红椒、葱、姜、蒜切丝，待用。
3.炒锅倒油烧热。
4.下入花椒、八角，爆香油后，铲出丢掉。
5.将辣椒，葱，姜，蒜放入油锅煸香。
6.再加入胡萝卜丝翻炒均匀。
7.接着，合入绿豆芽翻炒一下。
8.然后，加点盐、醋、鸡精调味快速翻拌均匀，出锅。
9.装盘点缀香菜。
小贴士：
1、大火快炒，更爽脆；2、最好用白醋，色泽会更好。
感谢您阅读“97美食网”的《椒香银芽》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了彩椒鸡丝银芽专题，希望您能喜欢！
