食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的百叶结红烧肉的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
红烧肉有很多种做法，重要的口感要是咸甜口，肥而不腻！冬天烧上一碗红烧肉，再喝杯菊花玫瑰饮，享受了肉的饱和感，舌尖的余味！
材料：
五花肉400g，百叶结200g，冰糖生抽老抽黄酒，花椒八角姜片香醋，
百叶结红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，将五花肉洗净切块，切姜片、葱白段，备八角、冰糖等调料
步骤2，开水放几粒花椒焯煮五花肉、水开多煮3分钟，既可去腥又稍微去油。捞出冲洗挤出水份
步骤3，热锅凉油小火放冰糖炒糖色
步骤4，炒出焦糖色后放入五花肉煸炒
步骤5，五花肉均匀裹上糖色后放入姜片、葱白、八角再炒香，加1勺生抽2勺老抽，半勺盐，倒入黄酒没过肉块烧煮
步骤6，开水焯烫百叶结后捞出沥干水份
步骤7，五花肉大火煮开小火焖煮40分钟左右加入冰糖，此时加既可提色又能使汤汁起粘，加入百叶结翻匀再煮20分钟。出锅前淋入少许香醋。
步骤8，装碗撒蒜叶。用胎菊、玫瑰茄、冰糖加开水共同煮杯菊花玫瑰饮搭配红烧肉爽囗！
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百叶结烧红烧肉的做法
材料：
五花肉250g，百叶结10个，食用油少许，姜2瓣，蒜1块，老冰糖少量，老抽2勺，啤酒1罐，葱花适量，茴香2~3个，
百叶结烧红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，干百叶结沸水浸泡，备用
步骤2，五花肉切块，洗净备用
步骤3，热锅，加入少许油
步骤4，加入姜片，蒜，红烧肉爆炒
步骤5，加入少许老冰糖上色
步骤6，进行翻炒，烧至五花肉两面金黄
步骤7，倒入老抽
步骤8，倒入啤酒
步骤9，加入百叶结，茴香
步骤10，翻炒后，大火焖煮约15分钟，直至汁水烧干
步骤11，收汁
步骤12，摆盘，撒上葱花，香喷喷的红烧肉出锅啦^_^
百叶红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，生抽适量，啤酒适量，食用油适量，
辅料：：百叶结适量，老抽适量，冰糖适量，葱姜适量，
百叶红烧肉的做法步骤：
1.五花肉切块洗净
2.百叶结在开水里焯一下
3.在热锅里放入食用油、葱姜，再把五花肉放入翻炒
4.分别放入生抽、老抽上色和调味
5.加入啤酒
6.加入冰糖，根据口味可以不加
7.最后把百叶结放入一起煮，大约1.5小时（煮的时间可以长一点，肉会更加酥）
8.煮好喽
百叶结烧肉的做法
材料：
薄百叶二张，肋排六两，酱油，盐，糖，味精，姜片三片，酒，
百叶结烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，肋排沿骨头处切开，洗净。六两肋排只能切六块。薄百叶先竖着当中剖开，把两片叠起来横放，当中再切开，再叠起来，当中再切开，再叠起来当中再切开，这样分成三十二张正方形的小片，然后以二片为单位，卷起来打一个结，一共做成十六个百叶结。
步骤2，锅上火加热，加油，把肋排肉加入煸炒片刻至肉变色，加适量酒加姜片，煸炒，加略多酱油煸炒，加入百叶结，加水至差不多和原料平，水开转小火，焖烧约一小时，加少量盐，加适量糖，收稠汤汁，加味精调味翻匀即可。
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