食材明细:
芸豆500克,瘦肉末50克,霉干菜末30克。蒜粒,干红辣椒丝,精盐,酱油,鸡粉,味精各适量,花生油250毫升(实耗50毫升)。
干煸芸豆的做法步骤:
(1)锅中放油,待油烧至六成热时放入芸豆,炸3分钟后,待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出,沥油。
(2)锅中留底油烧热,放入肉末炒香,加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒,炒熟后盛出待用。
(3)将炸好的关豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜,加入鸡粉、味精炒匀,出锅即可。
小贴士:
1、芸豆经油炸后,外焦里嫩,再经过干煸处理,吃起来才脆嫩适口。2、烹制此菜也可不放肉末,成菜清香爽口。
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材料:
菜花1棵,干辣椒适量,小米椒适量,花椒适量,八角2个,大蒜适量,
【干煸菜花】——微辣入味,素菜也味美 的做法的做法步骤:
步骤1,菜花掰成小小个;红米椒切断放适量生抽泡起,其他干辣椒、大蒜、八角、花椒分别洗净切好备用;
步骤2,热锅烧油(比平常炒菜稍多一点儿就好),放花椒、八角炒香;放干辣椒;放大蒜瓣;倒入掰小的菜花;菜花炒均至表面微黄;保持火候,点少量水(差不多1-2勺左右)盖上盖子焖半分钟;加入泡好的小米椒;炒至9成熟,加适量耗油、盐调味;炒熟,加适量葱花即可。
食材明细:
主料::芸豆适量,
辅料::猪肉适量,
配料::花椒适量,蒜适量,
极简家常干煸芸豆的做法步骤:
1.锅中倒入适量油,以能没过芸豆为准。油烧热后加入芸豆,芸豆要不断翻动,待到芸豆变绿发软后盛出(图片拍的太匆忙了,有点虚了)
2.锅中留少许油,油热后倒入蒜末、花椒、肉末煸炒。煸炒出香味后倒入焯好的芸豆翻炒。(煸的有点糊了,还好没影响口味)
3.最后加入适量盐、味精,出锅!虽然样子不好看,但是味道还是不错滴!
小贴士:
其实可以根据自己的口味在加入其他的配料,比如干辣椒什么的,基本步骤都是一样滴。
感谢您阅读“97美食网”的《微辣干煸芸豆的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干煸芸豆专题,希望您能喜欢!