食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编整理了清甜香草豆浆全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
健身减脂期嘴馋如果吃了高糖油零食，良心会痛。既然做豆浆会剩下豆渣，就把低卡零食一起做了吧。豆浆也是十分百搭的，可以代替牛奶搭配咖啡，可以充当水分加到各种smoothie中。
材料：
香草豆浆：，干黄豆60g，饮用水1.2L，椰枣3-5个，香草精1茶勺，黄豆软曲奇：，豆渣170g，全麦面粉50g，法芙娜可可粉8g，黑糖蜜30g，盐一小撮，泡打粉1/2小勺，小苏打粉1/4小勺，熟南瓜籽适量，扁桃仁片适量，，
清甜香草豆浆全麦可可黄豆软曲奇【无添油低卡零食】的做法的做法步骤：
步骤1，干黄豆洗净用净水浸泡一晚。冲洗一下，再加足量水开盖煮，水开后转中火继续煮20分钟。夹几粒豆子尝尝，确定煮熟后捞出沥干水分。搅拌机内倒进豆子，1.2L饮用水，去核的椰枣。
步骤2，打成细腻的豆浆。
步骤3，奶锅上架一个网筛，铺上干净的蒸笼布，分几次将豆浆过滤，双手挤压出豆浆。
步骤4，豆渣挖出备用。
步骤5，豆浆再次放炉上烧开，关火。
步骤6，豆浆储存杯里倒入1茶勺香草精，然后冲入豆浆。现喝，或者盖好盖子，冷却后放冰箱冷藏保存，可放5天左右。
步骤7，黄豆饼干：烤箱预热180度。豆渣的干湿程度主要看腕力，拧干些就不需要用太多全麦粉，湿一点就多加一些全麦粉。豆渣170g，全麦面粉50g，法芙娜可可粉8g，黑糖浆30g，盐一小撮，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/4小勺全部混合成松散的面团。用圆勺子挖面团，按实。我用的是20ml的奶粉勺。
步骤8，倒扣在烤盘上。
步骤9，用勺背轻轻按压，中间凹进去一些。
步骤10，在小面团上随意按一些杏仁片（即扁桃仁）和熟南瓜籽。
步骤11，开热风，烤25分钟。烤好后夹到晾架上。热吃冷吃一样美味，软软韧韧的。
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全麦可可奶酪软欧包的做法
改了又改。改成现在这样子。分享给喜欢可可味的，需要处理乳酪的，爱吃蔓越莓的你~水份可预留20，根据自己面粉的吸水性调节。烤温烤时，都根据自己烤箱的脾气来~别得罪它参与活动:#公开君之烘焙秘藏—百吉福#
材料：
全麦高筋粉250g，水126g，红糖30g，黄油15g，馅料部分：奶油奶酪150g，蔓越莓25g，法芙娜可可粉8g，全蛋液38g，酵母4g，糖粉15g，表面刷糖水适量，，
全麦可可奶酪软欧包的做法的做法步骤：
步骤1，面团部分除黄油外混合在一起，酵母和盐对角放，揉成不粘手的面团。黄油加入，揉至可以拉出大片薄膜的状态。
步骤2，揉好的面团放温暖处进行基础发酵。
步骤3，发酵至用筷子扎不塌不缩的程度。
步骤4，面团均匀分成三个。滚圆、松弛20分钟。
步骤5，奶油奶酪加糖粉搅拌均匀后加入蔓越莓搅拌均匀。
步骤6，取一个松驰好的面团擀开成椭圆形片。
步骤7，面片翻面，取1/3奶酪馅铺在面片上。边缘要留1-2cm.
步骤8，从一端卷起，整成橄榄形。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。重要的话说三遍~
步骤9，发酵至以手指轻触缓慢回弹。表面刷糖水，割口。全麦可可奶酪软欧包的做法入预热180度烤箱，烤25-30分钟。
全麦可可吐司
食材明细：
中种：：高粉340g，酵母5g，可可粉10g，纯牛奶195ml，蛋白3个，
辅料：：高粉50g，全麦粉100g，糖90g，盐2g，黄油40g，
全麦可可吐司的做法步骤：
1.混合中种所有材料，揉成面团即可，放入冰箱冷藏待用。
2.主面团除了盐和黄油外，混合所有主面团的材料，包括发酵好的老面。
3.揉到延展阶段，加入黄油和盐发酵好的老面和，揉面十五分钟拉出结实的手膜即可。
4.分割面团6份，我是两个450g吐司盒的量滚圆收口，醒发15分钟，擀成长舌状，盖上保鲜膜在醒发15分钟，擀开，在卷成2.5个卷，放到吐司盒中，没错我省略一次发酵，二发的温度应控制36度不超过40度，湿度70-80%，我这次发酵温度不够，中间有一个峰没有发起来。
5.面团发酵到8分满，放进预热好烤箱烤熟。
6.吐司盒放在烤箱最下层，烤箱上下管180度，30分钟。
7.拉丝的效果。
8.可可的香味飘在整个房间里。
低卡 无油 鸭脖的做法
自己在家做健康大家一起来体验一下吧
材料：
鸭脖2根，鸭架2个，橄榄油4滴，大蒜2个，香叶3片，八角2个，盐适量，干辣椒适量，姜适量，料酒，酱油，耗油，
低卡 无油 鸭脖的做法的做法步骤：
步骤1，把鸭脖，鸭架用水焯一遍去除腥味(水里放料酒，姜，干辣椒，香叶，八角香料捞出备用)鸭脖捞出用冷水冲洗，沥干水分
步骤2，把刚刚捞出的干辣椒，姜切碎，大蒜切碎备用
步骤3，锅烧红放入橄榄油，加入切好的辣姜蒜炒和其他配料，放盐再倒入鸭类，倒入(料酒，酱油，耗油)炒2～3分钟加水大火水烧开，转小火盖上盖子，水微微有点减少，转大火烧干即可
低油、低糖的软可可饼干
食材明细：
主料：：面粉120克，鸡蛋2个，可可粉20克，
辅料：：核桃仁30克，黄油10克，牛奶100克，
配料：：盐2克，苏打粉2克，糖20克，
低油、低糖的软可可饼干的做法步骤：
1.鸡蛋打散加入糖和隔水融化的黄油。
2.加入核桃仁。
3.筛入可可粉、盐、苏打粉。
4.筛入面粉混合。
5.加入牛奶混合均匀。
6.平铺在锡纸上，烤箱预热180度，烤10分钟。
7.烤好后。
8.切片或造型。
低脂香草曲奇
食材明细：
主料：：低粉200g，糖粉80g，黄油65g，玉米油65g，牛奶50g，
辅料：：香草精几滴，
低脂香草曲奇的做法步骤：
1.材料图。
2.黄油切成小块，用打蛋器打发
3.加入糖粉。最好是糖粉要是砂糖的话颗粒太大，糖粉自己打磨也可以
4.打发颜色稍白就可以加入植物油了。植物油一定要分次加入，打发到但淡黄色。
5.达成这样
6.倒入牛奶。（选了低脂的牛奶）
7.临时决定做香草味的，就加了几滴香草精
8.低筋面粉过筛后加入，一定要过筛。
9.轻轻搅拌
10.准备好裱花袋和裱花嘴。拌好的面糊倒入裱花袋中
11.准备好裱花袋和裱花嘴。拌好的面糊倒入裱花袋中，烤箱这时可以预热了，
12.挤好。
13.再点缀一点蓝莓果酱
14.烤到上色就好。我是190度烤了15分钟。具体情况看颜色而定
15.成品图
无油健康的快手零食——红糖琥珀核桃
食材明细：
主料：：核桃仁适量，红糖适量，
辅料：：水适量，芝麻适量，
无油健康的快手零食——红糖琥珀核桃的做法步骤：
1.核桃仁冲洗干净后，在平盘子里铺匀，入微波炉，高火3分钟，中间拿出来翻一下使其均匀受热。取出后晾凉，核桃仁会变得脆脆的。
2.不粘锅内放入无颗粒的红糖，加适量水，开小火煮。
3.煮到红糖水开始冒大大的气泡时，加入晾凉变脆的核桃仁。
4.保持小火煮，其间用铲子轻微的翻动核桃仁以免粘锅。红糖水会变得越来越黏稠。
5.当红糖水收的差不多干的时候，撒上芝麻，继续轻轻的翻动。
6.红糖水完全收干后，把核桃仁倒在烤纸上（或任何不容易粘的器皿如刷了薄油的盘子里）。晾凉后，甜脆可口的一款无油健康小零食就做好啦！
小贴士：
做好的琥珀核桃放在密封罐中，能保持几个礼拜都还是脆脆的。因为用了红糖，比白糖更有种质朴的香味，而且对女生更好。每天捏几个，丢进嘴里，香香脆脆甜蜜蜜，再也不用羡慕小松鼠啦！
烤鱼片 （无添加零食）的做法
家里的小妞妞超爱烤鱼片，外面做好的烤鱼片里面淀粉添加剂防腐剂，实在是太多了。为了孩子健康很少给她买，但是孩子有很喜欢吃。所以就要充当一个万能的妈妈，自己研究啦，这个烤鱼片，味道一级棒。
材料：
鳕鱼肉750g，料酒20ml，盐3g，糖20g，五香粉3g，耗油5g，
烤鱼片 （无添加零食）的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼肉要去骨的，没有鱼刺那种我买的超市冷冻的
步骤2，把所有原料，添加在一起和，鱼肉，搅拌均匀。腌制半小时
步骤3，腌制好的鱼肉攥干水分用刀拍扁，越薄越好
步骤4，平铺在三能蛋卷模合上上盖，中火正面三分钟，再翻面三分钟。因为没有淀粉，所以煎的过程中会不停的出水，所以准备一块抹布搽流出的水。
步骤5，注意观察，直到鱼片不出水蒸汽了，变为轻微的金色在加热30秒即可（我这个是为了拍照调的小火，加热的时候要比这个火大）
步骤6，开盖图片状态即可关火
麻薯可可软曲奇的做法
强烈推荐这款软曲奇，糯糯的麻薯馅加上巧克力的香浓怎不叫一个字“香”。方子曲奇皮和麻薯馅均是15个的量。参与活动:#公开君之烘焙秘藏—百吉福#
材料：
麻薯馅：水磨糯米粉50g，玉米淀粉15g，牛奶100g，砂糖10g，黄油10g，曲奇料：低筋面粉125g，黄油60g，蛋液30g，淡奶油30g，可可粉15g，细砂糖50g，，
麻薯可可软曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，先做麻薯馅，水磨糯米粉，玉米淀粉，砂糖混合。
步骤2，加入纯牛奶搅拌完全融合。
步骤3，过筛到一个碗里。
步骤4，上蒸锅大火蒸25分钟左右，蒸至完全凝固为止。
步骤5，蒸好的麻薯待常温以后加入软化的黄油。
步骤6，用手揉捏至黄油完全融合，放冰箱冷藏备用。
步骤7，软化的黄油加细砂糖。
步骤8，打到黄油发白。
步骤9，分次加入打散的蛋液。
步骤10，淡奶油发次加入打至完全融合。
步骤11，筛入粉类材料。
步骤12，用刮刀拌匀面团。
步骤13，取20克面团略压扁。
步骤14，包上10克左右的麻薯馅。
步骤15，收紧收口，两手团实。
步骤16，摆入烤盘，略按扁一点儿印出花纹，花纹不要刻深了，深了的话烤制膨胀会断裂开。
步骤17，烤箱提前预热，上下火170度中层烤15分钟。
步骤18，超喜欢麻薯馅
步骤19，成品图
步骤20，成品图
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