食材明细:
主料::莲花白半个,大蒜2瓣,粉丝1把,
辅料::盐适量,白糖少许,鸡精适量,
莲花白拌粉丝的做法步骤:
1.准备食材,粉丝提前用冷水泡软
2.花白切丝,粉丝切的和花白一样长,蒜切粒备用
3.锅里烧水,水开后第几滴油,少许盐,莲花白放水里稍烫一下捞出控水,再烫一下粉丝,放入盆中加入蒜粒和辣椒
4.锅里烧少许油,放入几粒花椒炸香淋在蒜粒上,加入盐,鸡精,糖拌匀
5. 美美地开吃
小贴士:
喜欢吃辣的还可以放一些辣椒油,也可以调一些白醋,口感都很棒
炒莲花白就是手撕包菜
我一看这名字就爱上了
二话不说就换上了
这样的好名,仅是想象就足够向往
花椒蒜香扑鼻
蔬菜咸鲜脆爽
吃不厌的经典素菜炝炒莲花白
材料:圆白菜半个、大蒜3瓣、花椒1克、干红辣椒3个、
禾然有机酱油1勺、蚝油1勺、鸡精少许、香油1小勺、油1勺
炝炒莲花白的做法
1、将圆白菜叶洗干净,沥净水分,手撕成片状
2、大蒜切片、干红辣椒切成1厘米左右的椒圈。锅子放油,待油温热,放入花椒和干红辣椒,中小火煸出香味,
3、放入蒜片炒香
4、转大火,放入菜叶翻炒
5、加入酱油和蚝油,大火炒匀
6、至蔬菜回软后,加入鸡精和香油翻炒均匀关火即可
小贴士
1、火力有变化,提前煸香花椒和干红辣椒不能火太急,容易糊
2、菜叶入锅后全程旺火,大火急炒这是炝炒的特点,这样能保正蔬菜的成色和口感。
3、有酱油和蚝油可以不必加盐,以免过咸
4、本做法简单家常,适合北方人的口味,未加醋和糖以及水淀粉,下次实验必定追随大厨的脚步
食材明细:
主料::大白菜1个,
辅料::虾米适量,香肠1根,枸杞适量,
配料::盐适量,鸡粉适量,油适量,
莲花白菜汤的做法步骤:
1.白菜邦一个。。
2.大白菜1个中心对切开。。
3.用剪刀修剪出形状。
4.大约剪个4层就够了。。
5.大约剪个3、4层就够了。。
6.大约剪个3、4层就够了。。
7.锅中入水,将修剪好的白菜坐入锅中。
8.煮开8分钟后加入适量的虾米。
9.煮开5分钟后加入适量的虾米。
10.在接着煮沸3分钟。放入香肠片在煮开2分钟。
11.最后加入枸杞。
12.调入食用油。盐和鸡粉。煮开。关火即可。
小贴士:
灵的叨叨:
吃的时候若觉得不便,可用刀轻轻切开即可。
食材明细:
主料::白菜1棵,
辅料::青红椒碎适量,高汤1000毫升,
配料::蒸鱼豉油3大勺,植物油2大勺,
豉汁莲花白菜的做法步骤:
1.将白菜去掉老帮,从2/3处切断。
2.白菜头不要,留白菜根的那部分。
3.用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
4.刻好的莲花白菜。
5.然后再将花瓣的边子修薄,洗净备用。
6.锅中倒入高汤烧开,汤最好多一些,以能没过白菜为佳,将刻好的莲花白菜放入高汤中。
7.煨制酥烂,要保证形状完整,取出,装入盘中。
8.将鱼豉油加热,淋入莲花白菜上。
9.然后撒上青红椒碎,再将植物油烧热,浇在青红椒碎上即可。
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