俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？下面是小编为你精心整理的“紫菜蟹柳卷的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
猪前腿肉（带一点肥肉有皮的）、蟹柳棒若干条，包寿司用的紫菜若干张、香菇几朵、小葱一条，
紫菜蟹柳卷的做法的做法步骤：
步骤11，、将猪肉去皮剁成带小粒的肉饼，搅起筋；猪皮和冷水一起煮十几分钟，煮透了捞出来立即放入冷水中，然后再捞出剁成小粒，将发泡好的香菇也剁成小粒，小葱也切成小粒；将猪肉、皮粒、香菇、香葱粒都混合在一起，加生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油、麻油调好味；2、蟹柳棒除去表面的透明包装，用清水略微冼干净，吸干水待用；3、将紫菜剪成蟹柳棒的宽度，一般也就是一大张紫菜对半分就行了，如果还有其他尺寸的就自行调整了。然后象卷寿司那样，在紫菜上先铺一层肉饼，然后中间放上一条蟹柳棒，卷起来就行了，如果担心不好卷的可以用寿司帘子卷，其实我都不用就卷起来了；4、放到碟子上，隔水中火蒸十几分钟就好了，如果有蒸小笼包的竹笼来蒸是最好了，因为水蒸气就不会泡到表面。
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蟹柳芝麻卷的做法
蟹柳芝麻卷是最近做了带去野餐吃的，朋友们很喜欢，都说味道不错，现在给大家分享下，下次去野餐可以做了带去了，简单快捷！
材料：
珍珠米500g，黄瓜1根，红萝卜1根，蟹柳适量，大根萝卜1根，黑白芝麻适量，白醋1瓶，白糖适量，盐适量，肉松适量，沙拉酱适量，，
蟹柳芝麻卷的做法的做法步骤：
步骤1，先把大米淘洗干净，煮上。注：洗米是第一次接的水要先泡几分钟，这样大米能很好的吸收水分，煮出来的米饭口感更好；大米要多淘洗几次，做寿司是米饭会更透亮！
步骤2，米饭煮上了就开始切寿司里面的材料了，炒芝麻了；炒芝麻时先把锅加热后关火，再把芝麻放进去翻炒出香味即可；还有调寿司醋，我是按醋：白糖：盐=10:5:1的比例调的，米饭煮好后，大米：寿司醋=5:1比例拌匀，准备后就可以开始做寿司啦。
步骤3，拿一张海苔，粗糙一面均匀铺上米饭。
步骤4，米饭铺好后，均匀撒上芝麻，在铺一层保鲜膜，把米放翻一面。
步骤5，把黄瓜等材料铺在海苔上，再加上肉松和沙拉酱，再把寿司从一头卷起。
步骤6，最后把寿司均匀切成八片，蟹柳芝麻卷就做好了。
步骤7，做好的实际照，我是用5S拍的，颜色没有用数码相机照的清晰，做法分享给大家，希望喜欢！
水晶蟹柳金针卷
食材明细：
主料：：冬瓜1/4个，蟹柳棒2-3个，
辅料：：金针菇少量，韭菜叶适量，
水晶蟹柳金针卷的做法步骤：
1.1.冬瓜切約厚度2-3mm，長約5-6cm，寬約4cm薄片，放入水中煮軟，但不能煮爛,取出放在盤中攤涼
2.金針菇洗淨切成6-7cm 長條，蟹柳棒無需化凍，切條
3.韭菜取葉，洗淨
2.5.將蟹柳+金針菇捲入冬瓜，用韭菜葉輕輕扎好
6.放入盤內，滴5-6滴生抽，隔水蒸15分鐘左右
小贴士：
綁帶一定要選韭菜的葉子喔！比較堅韌，顏色又好看。
蟹柳嫩蛋寿司卷的做法
不想单纯地吃饭，那就做个寿司饭团手卷吧
材料：
紫菜2片，米饭一大勺，蟹柳4条，火腿4条，蛋2个，，
蟹柳嫩蛋寿司卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备各种材料，米饭先煮
步骤2，蟹柳火腿下锅煎好备用，蛋皮煎两条备用
步骤3，取紫菜铺在竹席上，披一层蛋皮
步骤4，依次放蟹柳火腿米饭再盖上一层蛋皮
步骤5，卷成筒状
步骤6，切开享用，可手捏，可手握
步骤7，沾上沙拉会更好吃噢，赶紧享用吧
奶汁蟹柳 的做法
材料：
淡奶油150毫升，蟹柳8根，黄瓜1条，黄油20克，面粉15克，盐少许，胡椒粉少许，鸡汤(也可用水和鸡粉代替)100毫升，
奶汁蟹柳 的做法的做法步骤：
步骤1，蟹柳斜切段,黄瓜斜切小细条.
步骤2，将20克黄油放入锅内以小火加热融化.
步骤3，将15克面粉放入,以小火慢慢炒香.
步骤4，加入100毫升鸡汤或者水,充分搅拌,让面粉与水完全混合没有颗粒.
步骤5，倒入150毫升淡奶油.
步骤6，奶油沸腾后,立刻倒入蟹柳和黄瓜.
步骤7，因为蟹柳和黄瓜都可以直接吃的，所以倒入锅内后即可调入盐和胡椒粉调一下味,然后盛盘即可.
沙茶蟹柳的做法
材料：
沙茶酱一勺，韩式辣酱一勺，蟹柳10根，荞麦面一小把，
沙茶蟹柳的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是韩式石锅，近期偏爱，一人食超方便。石锅烧水。
步骤2，这是我晚上夜宵，因为怕10根仿蟹柳不够吃，就决定再加一小撮荞麦面。水开加入荞麦面，稍微煮一下。
步骤3，加入一勺韩式辣酱，一勺沙茶酱，倒入蟹柳，稍微搅拌一下，把酱化开。沙茶酱是厦门本地老店自制的沙茶酱，跟市面上销售的不一样。蟹柳我已经提前解冻了，所以放的比较晚。没解冻的话应该就会比面先放吧。
步骤4，执着于每天必须吃蛋的我，又打了个蛋花加进汤里，这样也显得汤不那么稀。感觉撒个葱花会更美更香。两种酱都有咸度，试了一下觉得味道可以，没有再额外调味。不过对比平时，这夜宵味道略微淡了。
紫菜卷的做法
材料：
米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，肉松，寿司醋，
紫菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，先将米饭用寿司醋，一点芝麻油，一点盐拌匀，然后用饭勺舀到海苔片上压实
步骤2，胡萝卜，黄瓜，火腿肠切成细条
步骤3，切好的材料码在饭的四分之三出，撒上肉松
步骤4，用寿司帘裹住海苔从一边卷起，一边卷要一边压实，不然压不实切的时候会散开
步骤5，菜刀粘水，下刀要干净利落，切成大概一厘米的厚度
蟹柳米饼的做法
有时家里或多或少会有剩余的米饭，拿来做米饼，早餐就有着落了
材料：
剩米饭，鸡蛋一个，蟹柳，低筋面粉，葱，盐，胡椒粉，鸡精，油，，
蟹柳米饼的做法的做法步骤：
步骤1，材料大集合
步骤2，米饭和面粉拌匀
步骤3，加入鸡蛋液，盐，葱花，鸡精，少许油
步骤4，拌成糊
步骤5，煎锅放少许油，放入米面糊
步骤6，小火煎，表面放上蟹柳条和葱花
步骤7，反过来，表面扎几个洞，这样熟的更快些，煎至两面金黄即可
步骤8，分块开动吧
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