食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“酱煮黑豆的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
这是一款非常好吃的酱香清甜煮黑豆。豆子松软酥香，而且闻着有股酱汁的香味，吃到嘴里又有一丝香甜的感觉。冰糖和酱油可根据自己的口味调整一些。
材料：
黑豆2000g，水1500g，冰糖30g，酱油40g，生抽，，
酱煮黑豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，锅中倒入清水煮开，倒入生抽、酱油，放入冰糖化开，搅匀稍煮。
步骤3，把酱汁放凉；黑豆清洗干净。
步骤4，把黑豆浸泡在晾凉的酱汁中，约两个小时左右。放入锅内慢煮七个小时（根据自己家厨具）
步骤5，黑豆煮熟后酱汁基本上会被吸收了
步骤6，吃的时候，可根据自己口味调入蜂蜜(我感觉什么也不要再放了，也相当好吃)；
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煮黑豆的做法
（成品图是老师拍的。不是我…）这个煮黑豆的配方有所改动，本来老师是要求黑豆、砂糖、水的比例是1:1.5:4，因为我吃不了太甜，所以就减少了砂糖的用量。亲们也可以根据自己的口味酌量增减。
材料：
黑豆250g，白砂糖150g，水适量，盐1/2小勺，生抽1勺，小苏打1/2小勺，蜂蜜适量，，
煮黑豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需材料。
步骤2，黑豆用水轻轻清洗，注意不要把黑豆皮搓破了。控水备用。
步骤3，煮锅里加入砂糖、盐、生抽、水煮沸。
步骤4，关火倒入黑豆、小苏打。搅匀静置3～6小时。
步骤5，开中火，捞去浮沫，没有浮沫以后调至小火，把厨房纸戳几个小洞，盖在黑豆上当锅盖。（没有厨房纸的话这步也可以省略。）小火煮3～4个小时。水量盖不住豆子时要随时加开水。
步骤6，当黑豆可以很容易的被捏碎时就是煮好了。关火冷却，食用前根据自己口味加适量蜂蜜即可。
黑豆煮狗肉
食材明细：
狗肉500克，黑豆20克
黑豆煮狗肉的做法步骤：
将狗肉洗净，切块，与黑豆同煮汤服食。
小贴士：
本方适用于肾气不足型患儿。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
酱炖黑豆的做法
材料：
黑豆100g，酱油，糖，芝麻油，芝麻，，
酱炖黑豆的做法的做法步骤：
步骤1，黑豆用水浸泡3小时后，用水煮熟，加入适量的酱油和糖，中火炖，加入芝麻油和芝麻，大火将汤汁炖干后，关火装盘。
韩式酱黑豆的做法
酱黑豆在韩国是每家小店和家里的小菜，下饭还美味，男女老少都喜欢，是下酒菜，是早餐的配菜，是零食，也是健康美食，对身体有好处，黑豆有补肾的作用，也可以黑发，加入白芝麻有吊坠作用也可以提香。
材料：
黑豆100克，白糖1汤匙，生抽1汤匙，白芝麻适量，
韩式酱黑豆的做法的做法步骤：
步骤1，把黑豆放入清水中浸泡八个小时（可以提前一晚泡）
步骤2，八个小时以后把黑豆放入锅中等水开，焯3～5分钟捞出，把黑色的水倒掉。
步骤3，把黑豆放入锅中，加清水，末过黑豆即可。
步骤4，开火，加入生抽，可以根据豆子的多少加生抽，小火煮到黑豆熟，换中火收汁，只剩一点汁的时候加适量白糖翻炒一分钟。
步骤5，盛出，加入白芝麻，放凉，就可以当小菜吃啦
菁选酱油试用软糯酱煮黑豆（补肾养颜零食）的做法
菁选酱油试用第二道～黑豆养生功效大家都知道，酱香而甜的黑豆，感觉像吃肉，当零食，做沙拉，拌粥饭都超级棒！素食适用。
材料：
干黑豆100g，酱油20g，冰糖20g，清水800g，
菁选酱油试用软糯酱煮黑豆（补肾养颜零食）的做法的做法步骤：
步骤1，酱油，冰糖，清水，倒进汤锅里，煮至冰糖融化，关火。待其自然凉至室温。
步骤2，用密封玻璃保鲜盒装好酱汁汤，待其自然凉至室温。
步骤3，黑豆冲水一次，洗去表层浮尘即可，过多浸泡清水会阻碍后面吸收酱汁。黑豆沥干水后倒进晾凉的酱汁汤中，密封静置6小时或半天。
步骤4，浸泡后黑豆已经涨大，这时把黑豆和酱汁汤一起倒进电饭锅，按下煮饭键，等候电饭锅自动跳到保温档即可，约40～50分钟。这时酱汁刚好收干。倒出，封存，晾凉后放冰箱保鲜层冷藏，吃的时候用干净汤匙舀出两三匙，直接吃就可以。最好于一周内吃完哦！
电饭煲之海鲜酱煮鸡翅的做法
材料：
鸡翅爱吃多少放多少，蒜头姜切碎适量，海鲜酱一勺，，
电饭煲之海鲜酱煮鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，放蒜蓉姜和刚刚腌鸡翅的一点水。
步骤3，加海鲜酱（啊一不小心放太多了(⊙_⊙)）
步骤4，加一点水电饭煲盖上闷五分钟翻面再闷五分钟再翻滚再闷几分钟。收汁后出锅。
步骤5，再随便加两小勺水煮个黄瓜当配菜。
步骤6，今日午餐完成。
黑豆浆黑豆培根饼的做法
吃黑豆的好处，黑豆的功效：现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆还有驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩的美容养颜功效。因为黑豆中含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5至7，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，增加肠胃蠕动，防止便秘发生。
材料：
干黑豆60克，培根3片，普通面粉2大勺，盐1/2小勺，葱花1大勺，，
黑豆浆黑豆培根饼的做法的做法步骤：
步骤1，黑豆用洗净后用清水浸泡四小时以上，最好是前一天晚上就给它泡上。
步骤2，把黑豆放入豆浆机，里面放入清水。磨豆浆的工作就交给豆浆机了。
步骤315，分钟后豆浆磨好了，用细网的篦子把豆浆中的豆渣篦出来，留下香浓的黑豆浆。
步骤4，篦出来的豆渣留着做豆渣饼。
步骤5，培根切成小丁，用煎锅煎熟。
步骤6，把煎熟的培根、豆渣、葱末放在一个大碗中。再调入一点盐，培根已经是咸的了，所以要少加盐
步骤7，加入面粉，搅拌均匀。
步骤8，让面粉吸收豆渣中的水分，调成比较黏稠的豆渣糊糊。
步骤9，为了让这次的爱心早餐显得精致、特别一点，我用心形的煎蛋器来做豆渣饼，如果没有特别要求，直接把面糊摊平在煎锅里就可以了。
步骤10，中小火煎制两人分钟左右，取下煎蛋器，反面再煎两分钟即可。
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