俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？有请阅读小编为你编辑的老法素鸡的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料：
素鸡一个，生抽三勺，老抽一勺，白糖适量，
老法素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切成略厚的片
步骤2，煎锅放稍微多一些油，放素鸡片中火煎至两面微黄
步骤3，换圆底锅，放水烧开（水量没过素鸡一半为宜），放三勺生抽，一勺老抽，糖可适量多放几勺，大火烧开后转中火收汁即可
步骤4，成品，放凉做凉菜也可以
97Msw.com相关知识
葡萄干面包（老面法）
食材明细：
主料：：高粉250克，牛奶165克，白糖30克，酵母3克，盐5克，黄油25克，
辅料：：高粉250克，老面团150克，糖30克，盐3克，牛奶150克，葡萄干适量，
葡萄干面包（老面法）的做法步骤：
1.准备材料。
2.将老面团材料混合后揉至出膜，放冰箱冷藏，随用随取。
3.将主面团材料中除葡萄干外混合揉30分钟。
4.再放入葡萄干。
5.用折叠的方法将葡萄干揉出面团中。
6.第一次醒至2.5倍大。
7.排气 分割松弛15分钟。
8.将面团滚圆放到烤盘上。
9.放到预热过的烤箱中，加碗沸水，醒至2倍大。
10.表面刷上淡奶汁，用利刀在面团表面划上几刀。
11.进行烤制180度25分钟即可。
麦香蓝莓面包（老面法）
食材明细：
主料：：老面团220克，高粉150克，燕麦适量，
辅料：：红糖40克，蓝莓酱少许，水90克，
配料：：酵母3克，盐3克，黄油10克，
麦香蓝莓面包（老面法）的做法步骤：
1.将老面团从冰箱拿出来回温，撕成小片再用后油法揉至不沾面团。
2.然后加入燕麦片用折叠的方法将燕麦与面团充分揉合。
3.再盖盖醒一个晚上。
4.醒至2倍大。
5.然后排气分割成九个剂子松弛20分钟。
6.取个面团擀平。
7.涂上少许蓝莓酱。
8.从一头卷起来。
9.再搓成两头尖的长条。
10.放到预热过的烤箱中加碗沸水醒1小时左右。
11.在中间割一刀。
12.最后放到预热过的烤箱中180度10分钟。
红烧素鸡的做法
买了一块素鸡，想要凉拌，无奈某人不能食辣，改成了红烧参与活动:#最强家乡菜#
材料：
素鸡一个，盐一勺，耗油一勺，豆瓣酱一大勺，糖少许，葱姜蒜适量，淀粉少许，，
红烧素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡洗净切厚片
步骤2，葱姜蒜切碎
步骤3，锅内倒油，下葱姜蒜爆锅
步骤4，炒香后加入少许盐
步骤5，下素鸡翻炒
步骤6，加入一大勺豆瓣酱
步骤7，适量蚝油和清水，大火煮开
步骤8，加盖子焖煮两三分钟
步骤9，加入少许糖，淀粉水，收汁
步骤10，装盘
芹菜素鸡的做法
材料：
瘦肉5g，芹菜5g，素鸡1个，盐少许，酱油少许，味精少许，
芹菜素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，切好肉，素鸡，备用，然后切点葱，姜，干辣椒～将锅里的水分晾干，倒入少许油，然后放入葱姜辣椒，待炒出香味，放入肉片，然后放入素鸡，肉片八分熟时放入切好的芹菜～三到五分钟，出锅～
青椒素鸡的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
青椒2个，卤素鸡35g，大蒜5g，大葱3g，盐2g，鸡精2g，十三鲜2g，，
青椒素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料素鸡！青椒！大葱大蒜！我忘拍了材料部分！就把素鸡切好的薄片图片拍上了，素鸡不要切的太厚！差不多2mm厚度！
步骤2，切好的青椒放好！准备着！
步骤3，切好的大葱大蒜！混着一起！留着备用！
步骤4，把锅烧热放入葱花大蒜炒出香味！在放入青椒炒一分钟！再把素鸡放一起炒三分钟！放入调料少许！
步骤5，最后出锅了，
烤素鸡的做法
晚上做了个美味的烧素鸡
材料：
素鸡，酱油6克，白糖5克，，
烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切成片，然后放锅里煎
步骤2，煎至两面金黄
步骤3，然后加入生抽
步骤4，在加入酱油
步骤5，炒匀炒至上色
步骤6，在加入清水
步骤7，加入白糖
步骤8，加入五香粉
步骤9，大火炖五分钟
步骤10，中间加一次盐
步骤11，炖至快收汁时加入小葱
步骤12，然后装盘
素鸡杏鲍菇的做法
材料：
素鸡250g，杏鲍菇2个，海天海鲜酱1勺，李锦记蚝油1勺，
素鸡杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇切厚片，素鸡切厚片
步骤2，杏鲍菇两面煎至金黄
步骤3，素鸡两面煎至金黄
步骤4，放海鲜酱和蚝油翻炒，加半碗水，沸腾后收汁起锅
相信《老法素鸡的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了素鸡专题，希望您能喜欢！
