只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“吮指的美味【香煎螃蟹】的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
这一段时间，雨水是特别的多，福建很多地方都闹洪灾了，温度也随之降了好多，阳台上晒的全是衣服，没太阳晒，味道都不怎么好。又是翻箱倒柜，把厚衣服拖出来穿。仿佛又回到了冬天咯，这样的天气，不能出门晃悠了，只好呆家里，看看书、看看电视，听听音乐，做做美食也是不错的。在市场看到新鲜的石蟹，便买了些回来，清洗干净的时候，不小心被蟹嵌死死给夹住右食指，痛的要命，小妮子看我这情形，突然哇哇的哭起来，估计是见我难受的样子吓到了，持续了将近1分钟才给弄开，真的是太厉害了，待会把你给生煎了。这蟹，个头不大，确是相当的有内涵，多多的膏黄和蟹肉，沾了点淀粉，煎着金黄金黄的，3个人吃掉一大盘，今天再去买的时候，却没见到了，看样子，这美味还不是天天有呢。
材料：
螃蟹，盐巴，面粉，油，
吮指的美味【香煎螃蟹】的做法的做法步骤：
步骤1，瞧这嵌子，估计就是这只夹痛我手的。挑的个个都是母蟹，挺肥的
步骤2，用刷子清洗杂质
步骤3，稍微拍下螃蟹，不然手一不小心就给夹到了，解去绳子，对半切开
步骤4，好多膏黄哈
步骤5，沾少许调好的淀粉
步骤6，锅中倒入少许油，中火煎至两面金黄即可
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吮指的美味【干蒸螃蟹】的做法
很美味的干蒸螃蟹，只用了姜片和盐巴，原汁原味，就不多说了，你懂的，慢慢的啃吧。
材料：
螃蟹10只，盐巴，姜片，，
吮指的美味【干蒸螃蟹】的做法的做法步骤：
步骤1，张牙舞爪的螃蟹，生命力极强，先用刷子把螃蟹表面清洗干净，揭去底盖
步骤2，取一蒸锅，放上螃蟹
步骤3，放入姜丝、撒人盐巴
步骤4，大火蒸10分钟左右
美味吮指排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，土豆一个，
辅料：：干辣椒10粒，八角3粒，花椒20粒，姜3 片，
美味吮指排骨的做法步骤：
1.材料 排骨 ，土豆切大块块，用水泡上防止氧化，配料准备好
2.排骨冷水下锅,焯下水（把水煮开排骨捞出来）,去除血沫儿,（关于焯水,俺是直接百度的..原来这就是焯水阿..）
3.煎锅热油，中小火,把排骨码放在煎锅里.煎成两面金黄色
4.煎好的排骨放在控干净水的盘子里.（这张忘记旋转了，囧）这时候把饮水机热水烧上，一会儿会用到。
5.把煎锅里的油倒炒锅里一些（吃米饭的小碗小半碗油），小火下配料（干辣椒，花椒，八角）炒香.（还是不明白煸炒是怎么炒...）
6.排骨和切好的姜片儿放进去.小火儿放调料（盛汤的汤勺，料酒两勺,生抽一勺，老抽半勺，冰糖4粒,十三香放一小勺（平时喝汤的小瓷勺）转中火炒匀,这个不用炒很久的说.
7.接一大碗热水，倒锅里漫过排骨就好（我手抖了,放多了水..）土豆也放进锅里.大火烧开
8.水开后倒进电饭煲里面.煮饭模式，开着盖子等水滚起来，放盐.这个我放了三小勺.（可以放一些然后拿筷子尝尝味道）水有些多了.下次注意哈。
9.盖上盖子，水干了电饭煲自己会跳起来的.（这就是见证奇迹的时刻）炖干，盛盘，出锅~
10.盛出来的排骨。来个靓照~很入味~香酥入骨.肉肉里还有排骨的汁水.很烂，很入味。。很给力的哟~吃完忍不住想吮手指了.
11.再来一张~
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