任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的炒洋芋粉，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
土豆淀粉中加入一勺熟米饭拌匀加入姜蒜末、盐和葱花加入适量的清水调开，淀粉和水的比例为1：4锅中放入菜籽油烧热倒入调和的淀粉开中火不停的用勺子搅拌至凝固将凝固后的洋
材料：
主料：粳米饭1碗，，
辅料：马铃薯淀粉1碗，食盐适量，蒜适量，菜籽油适量，细香葱适量，姜适量，
炒洋芋粉的做法步骤：
1. 土豆淀粉中加入一勺熟米饭拌匀
2. 加入姜蒜末、盐和葱花
3. 加入适量的清水调开，淀粉和水的比例为1：4
4. 锅中放入菜籽油烧热
5. 倒入调和的淀粉
6. 开中火不停的用勺子搅拌至凝固
7. 将凝固后的洋芋粉放砧板上晾凉
8. 将晾凉后的洋芋粉切成小块儿
9. 最后于将小块儿洋芋粉下锅煎至两面微黄即可
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炒洋芋
洋芋去皮洗净。将洋芋切条。。倒入油，开火。放入切好的大葱葱花。出葱香后，放入洋芋条翻炒。
材料：
主料：土豆2个，，
辅料：植物油适量，葱适量，酱油适量，五香粉适量，食盐适量，味精适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食盐适量，，
炒洋芋的做法步骤：
1. 洋芋去皮洗净。
2. 将洋芋切条。
3. 倒入油，开火。
4. 放入切好的大葱葱花。
5. 出葱香后，放入洋芋条翻炒。
6. 放入酱油。
7. 放入五香粉。
8. 放入精盐。
9. 土豆成熟后，关火。放入味精，翻拌均匀。
10. 炒好的洋芋出锅。
11. 撒一小勺辣椒粉。
12. 一小勺孜然粉。
13. 再撒上切好的小香葱末。吃的时候上下翻拌均匀即可。
洋芋头炒肉片
食材明细：
主料：：洋芋头适量，猪肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，杭椒适量，
配料：：葱适量，姜适量，老抽适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，油适量，味精适量，胡椒粉适量，
洋芋头炒肉片的做法步骤：
1.把洋姜、胡萝卜、杭椒切成片。
2.猪肉切成片。
3.放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀，再入油再抓匀备用。
4.把葱、姜切碎。
5.锅中入油，加入葱、姜炸香。
6.加入肉片炒熟，装出备用。
7.原锅刷干净，加入少量的油，放入胡萝卜炒一炒，加入葱花炸香。
8.放入洋姜和杭椒大火炒。
9.倒入肉片炒，炒匀加入味精、胡椒粉、适量的盐，加入少许的开水炒匀出锅。
小贴士：
洋芋头不要炒的时间长，否则就不脆了。
洋芋茕茕（洋芋擦擦）
食材明细：
主料：：土豆2个，芹菜叶适量，面粉适量，
辅料：：葱1棵，醋适量，盐适量，蒜3个，
洋芋茕茕（洋芋擦擦）的做法步骤：
1.准备好食材待用。（葱蒜之类的忘拍了）
2.土豆用擦子擦成粗丝，芹菜叶切小放入面盆，里面再到入一碗或一碗半面粉，将其拌匀。
3.拌好的土豆菜叶上蒸锅蒸30分钟（笼篦子上要放笼布，再把土豆菜叶放在上面）
4.葱切碎，蒜捣成泥。
5.将葱花蒜泥到入碗中，加醋，酱油，盐，味精，熟油或香油调匀。
6.将调好的汁拌入蒸好的洋芋茕茕里就好了。（也可以不调汁，将蒸好的洋芋茕茕放锅里炒着吃）
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