食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“米饭秒变小蛋糕”，希望能为你提供更多的参考。
米饭秒变小蛋糕既能做零食还能当早餐。
材料：
主料：番茄酱20g，米饭150g，
辅料：鹌鹑蛋1个，沙拉酱20g，培根1片，芝士片20g，海苔粉适量，，
米饭秒变小蛋糕的做法步骤：
1. 熟米饭150g，团成团，分成三等份。
2. 将饭团分别放入模具中，捏出碗状。
3. 分别加入适量番茄酱、培根碎、马苏里拉芝士。
4. 再打入鹌鹑蛋1个，挤入适量沙拉酱，摆入烤盘。
5. 放进预热好250℃的烤箱中，烤制10分钟，取出撒上海苔粉即可。
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鹌鹑蛋变小鸡
食材明细：
主料：：胡萝卜250克，
辅料：：黑芝麻适量，盐适量，葱适量，花椒适量，姜适量，
配料：：盐适量，
鹌鹑蛋变小鸡的做法步骤：
1.鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加盐、葱、姜、花椒、水，开锅后煮5分钟；用勺子轻轻地将壳敲一敲，容易入味，浸泡30分钟。
2.将胡萝卜切薄片，一分为二；
3.用小刀切出齿状，做小鸡的鸡冠；
4.再切出一个长三角做小鸡的嘴巴；
5.在鹌鹑蛋比较尖的一头，用小刀切一个小口；
6.将胡萝卜鸡冠插入；
7.再将胡萝卜鸡嘴插入；
8.用熟黑芝麻当小鸡的眼睛。
9.小鸡出壳了。
小贴士：
胡萝卜本身可以生吃，如果给小宝宝吃，可以提前煮一下，但不可太软，否则不容易造型。
香橙巧克力秒芙
食材明细：
主料：：黄油55克，白砂糖60克，鸡蛋55克，低粉130，泡打粉3克，橙子1个，黑巧克力40克，橙子酒15克（选加），
辅料：：黄油25克，盐0.5克，杏仁粉28克，低粉28克，
香橙巧克力秒芙的做法步骤：
1.将黄油切成小块冷藏，低粉，杏仁粉，白砂糖，盐混合搅拌均匀，加入冷藏后的黄油，用指尖将低粉与黄油搓成小粒。搓好后可以冷冻保存。
2.黄油室温软化，加入白砂糖，将两者充分压拌成泥状。
3.打蛋器将其打至颜色变浅，体积膨胀，加入香橙皮。
4.分次加入蛋液，每添加一次都要充分搅打充分，再添加下一次。
5.低粉，泡打粉提前混合过筛，将四分之一加入到黄油糊中，压拌至无大量干粉，少量可忽略。
6.加入一半的牛奶，简单搅拌，底部有牛奶残留可以忽略。
7.再加入剩下低粉的一般，重复上述过程直至添加完，加入橙子酒，简单搅拌几下。压拌好的面糊不需要非常细腻，切勿过度搅拌，巧克力切成小块，橙子肉分成两部分，一部分切成小块，用于蛋糕主体部分，另一部分掰成橙子瓣，用于蛋糕表面装饰用。巧克力预留15克作为表面装饰。
8.将小块的橙子块与巧克力放入到面糊中。简单搅拌。
9.将面糊分别放入到模具中，表面放上橙子瓣与巧克力块。表面撒上金宝酥粒，预留出来橙子瓣与巧克力块撒在表面上，再撒一层金宝酥粒。
10.烤箱180度，烘烤55分钟，具体温度与时间感觉自己烤箱脾气酌情调节。
11.出炉立刻脱模至于晾网上，摊凉后密封保存。
小贴士：
1、橙皮取的包薄，切勿取到皮白色的部分，影响口感 。
2、橙子瓣的表面装饰，可以感觉个人喜好调整 。
3、低粉与牛奶的交替添加，大致搅拌均匀即可，切勿过度搅拌。
30秒香蕉牛奶
食材明细：
主料：：香蕉1根，燕麦片50g，
辅料：：牛奶150g，
30秒香蕉牛奶的做法步骤：
1.香蕉去皮切块；
2.取适量牛奶备用，可根据个人情况做相应调整；
3.燕麦片不易过多，过多会影响口感；
4.香蕉块、牛奶、燕麦片一同放入料杯内；
5.时间调制30秒，速度为5即可；
小贴士：
注：1. 燕麦片无须提前冲调，可直接放入一起搅拌，不影响口感！
2. 家里没有破壁料理机的可用普通料理机或料理棒制作！
酸奶米饭慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉50克，酸奶80克，白糖40克，柠檬汁几滴，玉米油18克，
辅料：：酸奶200克，米饭150克，吉利丁粉5克，巧克力酱适量，糖粉适量，
酸奶米饭慕斯蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕原料
2.做蛋糕胚：先将蛋白蛋黄分离
3.蛋黄里加白糖、酸奶、玉米油搅拌均匀
4.低粉过筛后加入到蛋黄中，再切拌均匀
5.蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖打发呈小尖角状态
6.取三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
7.再倒回蛋白中再次翻拌均匀
8.将拌好的蛋糕糊倒入模具中
9.烤箱170度，烤35分钟即可（可用牙签检验是否烤熟）
10.慕斯糊原料
11.慕斯糊的做法：将米饭和酸奶都倒进料理机里（酸奶要稀点更好打）
12.打成米饭酸奶糊
13.然后加上糖粉和巧克力酱拌匀
14.吉利丁粉用温水泡开，倒进米饭酸奶糊里搅拌均匀
15.蛋糕从中间切成两片，将其中的一片放回到模具中
16.再将一半的慕斯糊倒进模具里
17.放冰箱冷藏一小时后，再将另外的蛋糕片放在凝固的慕斯糊上
18.最后将剩下的慕斯糊全部倒进模具里，用刮板刮平，放冰箱冷藏3~4小时后取出
19.撒上椰蓉等装饰品即可（屋里温度太高，还没拍好就慕斯已经快化了）
3秒快速包饺子
二月二龙抬头吃饺子学会这方法3秒钟包一个。
材料：
主料：面粉400g，，
辅料：开水230ml，肉馅适量，
3秒快速包饺子的做法步骤：
1. 面粉400g加入清水230ml，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置醒发20分钟，然后再揉10分钟。
2. 取一半揉好的面团搓成长条，擀成薄面皮。
3. 将肉馅装入裱花袋中，均匀挤在面皮上。
4. 对折面皮，用手捏紧交界处。
5. 用轮刀裁去多余面皮，再依次将饺子裁开。
6. 煮熟饺子，即可享用。
＃信任之美＃多彩米饭蛋糕
食材明细：
主料：：白米饭1碗，青椒30g，红椒30g，黄椒30g，瘦肉末30g，玉米粒30g，洋葱30g，
辅料：：油10g，盐1小匙，鸡精1小匙，
＃信任之美＃多彩米饭蛋糕的做法步骤：
1.备好材料，刚煮好的米饭，三色彩椒切粒，洋葱切粒，玉米粒，瘦肉未！
2.热锅热油，油适量！
3.先放洋葱炒一炒！
4.放瘦肉未炒！炒到肉变色。
5.放玉，
6.三色彩椒！
7.放盐，盐适量，翻炒，中小火！
8.放鸡精，鸡精适量，小火翻炒。
9.菜炒好盛出盘。
10.碗里先放一层饭一层菜，一层饭一层菜，直到装满。
11.倒扣在一个平盘里！小心拿出空碗！
12.米饭蛋糕层做好！
小贴士：
材料可以变换其它食材的，也可以和米饭混炒的。瘦肉末我是腌了一下的（瘦肉末放了蚝油，盐，生粉，抓匀，小腌一会）！全程中小火！
泡面秒变汉堡包
拉面汉堡你居然没听过？这可是从纽约“飞”来的超级网红，一露面就刷爆了吃货的朋友圈！这回终于可以在家自己做啦~
材料：
主料：方便面1个，鸡蛋1个，生菜2片，鸡排1块，
辅料：芝士片1片，鸡蛋1个，开水适量，食油适量，番茄酱适量，，
泡面秒变汉堡包的做法步骤：
1. 泡面面饼1个，用热水泡软，捞出沥干。
2. 鸡蛋1个打散，放入泡面，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋泡面分装入两只圆碗中，垫上保鲜膜，压实，再压上重物静置30分钟定型。
4. 炒锅倒油开火烧热，将面饼扣入锅中，煎至两面金黄，盛出。
5. 取一块煎好的面饼，放上生菜2片、鸡排1块，挤上番茄酱，再放上芝士片1片、煎蛋1个。
6. 最后盖上另一块面饼，即可享用。
【四川】米饭夹心可可蛋糕
食材明细：
主料：：高筋面粉42.5g，鸡蛋170g，牛奶42.5毫升，糖粉85g，可可粉42.5g，
辅料：：剩米饭80g，花生酱90g，
【四川】米饭夹心可可蛋糕的做法步骤：
1.备好食材：高筋面粉同可可粉混合，鸡蛋同糖粉混合，备好牛奶，剩米饭，花生酱；
2.剩米饭分成若干个小丸子，再按扁；米饭丸子比模具略小，且大小相同即可，不用特意称重；
3.高筋面粉同可可粉混合过筛；
4.烧一锅温水，待水温到不烫手时，将蛋盆放在温水里；
5.隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的8字；
6.牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均匀；
7.倒入部分高筋面粉、可可粉；用刮刀迅速地上下翻拌均匀；然后倒入剩下的粉类，继续翻拌均匀；
8.模具抹油；防止米饭粘连，成品不易脱模；
9.将米饭圆饼放入模具底部；
10.挤上适量花生酱；
11.再铺一个米饭圆饼，再挤上适量花生酱；
12.倒入可可面糊8分满，轻轻在桌上震几下；
13.烤箱上下火180度预热，时间设置为20分钟；
14.将模具放在烤箱中层，烤20分钟；
15.程序结束后，将模具取出，米饭夹心可可蛋糕就做好了。
小贴士：
1、如果用剩米饭做这款蛋糕，米饭一定要煮得软一点，太硬的米饭影响口感；
2、根据烤箱不同功率，不同脾气，烘焙时间可灵活掌握；
3、使用高筋面粉，蛋糕口感Q弹；若使用低筋面粉，蛋糕口感松软；可根据个人喜欢的口感选择不同的面粉；
4、模具抹油，可防止米饭粘连，成品不易脱模；
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