不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“蒜蓉耗油豆腐的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
营养均衡，增加了豆腐的口感，让西兰花更入味
材料：
老豆腐，西兰花，胡萝卜，大蒜，耗油，生粉，生抽，盐，
蒜蓉耗油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花切小朵，胡萝卜切条焯水放盘里做配菜。（摆放喜欢的造型，胡萝卜也可切成图案吸引小朋友注意）
步骤2，老豆腐切成一厘米厚度方块。锅烧热倒油，油温七八成热，将豆腐放入锅内炸至金黄（中大火炸，豆腐不要一次全放）
步骤3，豆腐炸完后，放漏勺控油（增强豆腐口感），放置西兰花上。
步骤4，锅烧热放入少量油，放入蒜末（蒜切至蒜末）炒香，放入3-4勺生抽翻炒，再放入耗油翻炒（耗油适量多点，因为是耗油豆腐）。
步骤5，加入适量水（加水根据你菜的量来定），翻炒待汤汁烧开，用适量生粉水勾芡（边倒边翻炒，差不多粘稠即可），将汤汁收浓稠即可关火。
步骤6，将炒好的汤汁浇在摆盘好的西兰花豆腐上就完成。
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蒜蓉耗油茼蒿的做法
我的最爱哦，清新脆爽，秋日解燥。参与活动:#最强家乡菜#
材料：
茼蒿1把，大蒜6瓣，盐少许，油适量，李锦记耗油1勺，，
蒜蓉耗油茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿一把，大蒜6瓣儿。
步骤2，茼蒿洗净控水，切寸段。大蒜剁碎末。
步骤3，热锅热油爆香蒜末。
步骤4，先放入茼蒿根部的梗，再放入叶子。
步骤5，快速翻炒均匀加少许盐，一勺耗油，茼蒿炒软即出锅。
步骤6，快手得很啊
步骤7，多吃青菜，健身清胃噢！
耗油豆腐宴客拿手菜的做法
蚝油豆腐是一道典型的粤菜，稍加改良后，有点微辣，更加嫩滑入味，特别下饭。
材料：
豆腐两大块，青椒半根，彩椒50克，大蒜2瓣，调料食用油耗油生抽盐糖淀粉，，
耗油豆腐宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，锅内放2勺油，热锅热油放入去了皮的豆腐块，开中火，四面煎至刚好变色；
步骤2，将煎好的豆腐推至锅边，加入蒜末爆香，加入青椒和彩椒丁炒香；
步骤3，加一勺耗油，适量味精，一小勺盐和糖，开大火翻炒均匀；
步骤4，豆腐上色后，加适量淀粉水勾芡，收汁起锅。
步骤5，装盘即可，滑嫩入味，超级下饭。
蒜蓉油豆腐塞肉
食材明细：
主料：：肉馅适量，油豆腐8个，西蓝花适量，
辅料：：蒸鱼豉油适量，蒜末适量，枸杞8个，
蒜蓉油豆腐塞肉的做法步骤：
1.油豆腐洗净沥干水分，用小刀戳一个小洞。
2.将调好的肉馅塞入油豆腐中。
3.将塞好肉的油豆腐放入耐热容器中。
4.枸杞洗净，点缀在肉馅上。
5.冷水入锅，上气后蒸10分钟左右。
6.小锅中加水放入少许盐，烧开后将洗净的西蓝花焯熟。
7.将西蓝花围在油豆腐周围。
8.小锅中倒入适量油，倒入蒜末炒香。
9.加入蒸鱼豉油和水，搅拌均匀。
10.将蒜蓉汁均匀地浇在油豆腐和西蓝花上面。
11.享用吧。
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