食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？根据你的需要，小编精心整理了蘑菇芝士鸡肉饺，希望能帮助到你的学习和工作！
白蘑菇飞水，捞出，凉一会。（飞水可以去除草腥味，蘑菇更鲜美）鸡腿去皮（我用的冷冻鸡腿），去肥膏，去骨，拆肉，剁碎，放到大碗里。洋葱1/4个，切成小米粒大，再挤干水分
材料：
主料：鸡腿1个，洋葱1个，饺子皮适量，白蘑菇适量，
辅料：黑胡椒适量，鸡精适量，食盐适量，橄榄油适量，香草适量，番茄酱适量，马苏里拉适量，，
蘑菇芝士鸡肉饺的做法步骤：
1. 白蘑菇飞水，捞出，凉一会。（飞水可以去除草腥味，蘑菇更鲜美）
2. 鸡腿去皮（我用的冷冻鸡腿），去肥膏，去骨，拆肉，剁碎，放到大碗里。
3. 洋葱1/4个，切成小米粒大，再挤干水分放到鸡肉里（这个洋葱有饭碗那么大，我没用完）
4. 白蘑菇切片，挤干水分。
5. 加入黑胡椒粉，盐，少许鸡精（我用的是冷冻的鸡腿肉，加入鸡精可以很好的去除雪味）。
6. 洗干净手，把材料抓均匀。
7. 加入马苏里拉芝士，抓均匀。
8. 在饺子皮的边上涂上一圈清水。
9. 放入饺子馅，（馅别太多了，不用使劲的塞馅）
10. 对折粘合起来。
11. 用叉子压出花纹。
12. 全部包好，就可以煮咯。
13. 锅内放入清水，盐，和橄榄油（没有就用其他的食用油来代替）大火烧开，放入饺子，煮至浮起再煮一会至全熟就可以出锅，装盘了，淋上番茄酱，撒入香草即可。（鸡肉容易熟哦）
97msW.com相关推荐
芝士蛋饺
食材明细：
主料：：芝士片适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，番茄适量，
配料：：盐适量，
芝士蛋饺的做法步骤：
1.主料准备好
2.芝士切丁，青椒、番茄、胡萝卜切很碎的小丁
3.鸡蛋打好
4.随后加适量面粉搅拌均匀
5.锅里抹一层薄薄的油，小火烧至温热，舀一勺蛋液摊匀
6.蛋液稍微定型后，放入芝士丁和青椒、番茄、胡萝卜丁
7.7.随后将一边对叠起来，形成饺子状，再略煎十几秒就行了
8.随后将一边对叠起来，形成饺子状，再略煎十几秒就行了
芝士烤蘑菇
食材明细：
主料：：大口蘑2个，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，盐适量，黑胡椒粉少许，橄榄油适量，培根适量，欧芹少许，洋葱少许，
芝士烤蘑菇的做法步骤：
1.口蘑已经拭干水分，撕掉外皮，去掉蘑菇根
2.洋葱培根，欧芹，蘑菇根切碎，加盐和胡椒粉，少许橄榄油
3.添入馅料
4.撒上奶酪，入烤箱烤10分钟左右即成
5.成品图
6.成品图
芝士蘑菇烩饭
剩米饭的华丽转身---芝士蘑菇烩饭
要是时间少，又想吃到可口美味，不如就试试这道芝士奶酪焗饭吧。剩米饭不止可以用来做炒饭、烩饭的菜式，把剩米饭与冰箱里现成的蔬菜放在一起烩烩，再铺上足足的奶酪，放进烤箱几分钟，一份绝对美味的焗饭就做好了，绝不亚于意式餐厅里的芝士焗饭哦。
做焗饭要尽量选择水分较多一点的蔬菜，或者在炒菜的时候把汤汁稍稍留多一点，这样汤汁与可以与米饭粘粘地结合在一起，再搭配上奶酪拉丝的口感，味道会非常赞。这次选择了用蘑菇为主材，用到了好几种，我喜欢各种蘑菇混合的香味，还加了与蘑菇最配黑胡椒提味，最后铺了了足够份量的奶酪，简单的一餐也可以吃的很满足！
芝士蘑菇烩饭原料：各式蘑菇200克，米饭100克，葱5克，蒜5克，蔬菜丁50克，白酒5毫升，盐5克，黑胡椒碎3克，生抽（蒸鱼豉油）5毫升。
准备工作：奶酪刨丝备用。
芝士蘑菇烩饭的做法
1.炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味。
2．再将蘑菇放入锅中，倒入白酒，煸炒至有水份析出并出香味，倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀。
3．倒入蔬菜丁和黑胡椒碎。
4．把米饭倒入锅中，把所有材料翻炒均匀，用盐调味后盛到焗碗中。
5．表面撒上奶酪丝，入烤箱，200度8-10分钟左右，或至奶酪上色即可。
特别提示
大米最好用隔夜饭，这样口感较好。
奶酪选择片状或块状的都可以，如一次用不完，需放入冷冻室冷藏。
蘑菇的水份比较多，需要耐心把水分炒干。
还可以加入玉米、青豆等蔬菜，这些则需要提前用水焯熟。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
芝士鸡肉丸
食材明细：
鸡胸肉一块，洋葱半个，马苏里拉芝士适量，面包糠适量，面粉适量，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉适量
芝士鸡肉丸的做法步骤：
第1步将鸡肉剁成丁，洋葱切丁，芝士切丁；鸡肉不用剁的太碎，加入少许盐，多一些的黑胡椒粉，少许鸡粉搅拌均匀放10分钟；
第2步将腌好的鸡肉末与洋葱芝士末混合均匀；盘中分别放入面粉，面包糠，鸡蛋液备用
第3步取拌好的芝士鸡肉蓉适量，用手团成一个圆形，依次滚上一层面粉，再滚一层蛋液；
第4步裹好蛋液的鸡肉丸再滚上一层面包糠注意抖散掉多余的面包糠并压牢
第5步入油锅中火炸至金黄即可。
小贴士：
注意抖散掉多余的面包糠并压牢
蘑菇芝士意大利面
食材明细：
主料：：圆蘑菇100克，洋葱70克，大蒜10克，黄油25克，水40克，
辅料：：盐3克，黑胡椒碎2克，百里香2克，芝士粉约30克，
蘑菇芝士意大利面的做法步骤：
1.锅中添水烧开，将意大利面放入，加少许盐煮熟，沥干水分。（期间要多搅拌以防粘底）
2.圆蘑菇洗净切片，洋葱洗净切碎，大蒜切末。
3.炒锅烧热，放入黄油加热至融化，放入洋葱碎，蒜末炒香。
4.放入蘑菇片炒软。
5.倒入水（喜欢奶味浓的可以加牛奶）煮开，倒入意大利面翻炒均匀。
6.加入百里香，黑胡椒碎，芝士粉，盐翻炒均匀即可。
7.出锅后可以再撒上一些芝士粉。
小贴士：
1.香料可以放自己喜欢的即可，我家里只有百里香了。
蘑菇芝士焗饭
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。
没有肉的晚餐也可以很奢华，做这个焗饭是因为前天晚上剩下一些饭，倒掉又觉得浪费，所以放冰箱里冷藏，留着第二天吃。儿子去爷爷奶奶家了，老公没空回来吃饭，今晚一个人在家，嘻嘻！不用买菜也不用再煮饭了，直接用家里冰箱里现有的食材，做一款华丽的晚餐。
一边吃着一边想着，要是小家伙在身边就好了，能吃到妈妈做的这款焗饭一定会很开心，呵呵！因为儿子也和我一样，喜爱吃菌类的食物，也喜欢吃芝士，虽然这两种食物家里常吃，但搭配在一起做今天还是第一次，芝士的香味与蘑菇的鲜味搭在一起很好吃，小家伙回来一定要再做给他吃。
蘑菇芝士焗饭
原料：各式蘑菇200克、米饭1碗、葱蒜各5克、（玉米粒、红萝卜粒、青豆）一起50克。
配料：白酒5毫升、盐少许、黑胡椒碎少许、生抽5毫升。
蘑菇芝士焗饭的做法
1.炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味，上碟放一边。
2.再起油锅，下红萝卜粒煸出红萝卜素，再放入玉米粒和青豆一起煸炒3分钟左右至熟。
3.倒入碟中的蘑菇翻炒，再倒入生抽和黑胡椒碎拌均。
4.把米饭倒入锅中，所有材料翻炒均匀，用盐调味后盛到焗盆中。
5.表面撒上奶酪丝，烤箱提前预热，入烤箱，200度8-10分钟左右，至奶酷上色即可。
美食小提示
1.饭最好用隔夜的，这样口感较好。
2.奶酪选择片状或块状都可以。
3.蘑菇的水份比较多，需要耐心把水份炒干。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
食材大全《蘑菇芝士鸡肉饺》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了芝士鸡肉卷专题，希望您能喜欢！
