食材明细:
主料::龙虾1支,
辅料::粉丝200克,蒜蓉20克,豉油50克,
富贵波龙的做法步骤:
1.加工好的龙虾摆盘
2.加蒜蓉
3.调味
4.加豉油
材料:
龙利鱼片,葱姜,香葱,辣椒,蒸鱼豉油,油,
清蒸龙利鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的龙利鱼(一般都是冰冻的),自然解冻后,洗净,在鱼片两面抹上少许盐,加入葱段,姜片,腌制一会放入盘子
步骤2,蒸锅水烧热后,放入鱼盘,大火蒸8-10分钟即可
步骤3,倒出鱼盘里蒸出来的水,捡出葱姜,上面撒葱丝,辣椒,倒入蒸鱼豉油,再浇上一层热油
年到了,团圆饭桌上怎少得了鱼呢,鱼的做法千万种,清蒸是最原汁原味的,鳗鱼肉质细腻少刺,适合清蒸,也适合用豆豉炒香后蒸,当然做法看个人喜欢,鱼的寓意代表年年有余,今天就给大家介绍一道简单好吃的清蒸鳗鱼~
材料:
新鲜鳗鱼1条,葱适量,姜适量,小红椒适量,油适量,盐适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量,
清蒸盘龙鳗鱼的做法的做法步骤:
步骤1,材料:鳗鱼1条,葱,姜,料酒,盐,油,蒸鱼豉油,小红椒
步骤2,将小葱白洗净切成长条,葱绿切成碎末备用
步骤3,生姜去皮切成粗条,另切一些细细的姜丝
步骤4,将小红椒切成薄的斜刀片备用
步骤5,将杀好的鳗鱼用白醋搓洗,去掉鱼身上的粘液,顺便把鱼内里洗干净
步骤6,将鳗鱼背鳍朝上,按住后在鳗鱼背上切好花刀,刀距间隔大概2厘米左右,深度大概是鱼身的一半
步骤7,切好的鳗鱼
步骤8,将葱姜垫在盘底,再用一些葱姜塞入鱼腹内,放入深盘,上面也放一些葱姜
步骤9,倒入两瓶盖料酒,半勺盐抹匀腌制10分钟后将鳗鱼取出,换干净的盘子将鳗鱼放好
步骤10,锅中水烧开,放入鳗鱼蒸10分钟左右,取出,倒出盘子里的汁水
步骤11,然后在鱼身上撒上葱花和小红椒片,浇上蒸鱼豉油
步骤12,锅中烧热油至冒烟,浇在鱼身上即可
步骤13,清蒸鳗鱼就做好啦~
步骤14,鳗鱼营养丰富,老人小孩孕妇都适合吃哦~
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