食材明细:
主料::鲜鱿鱼适量,香菇适量,胡萝卜适量,蛋清适量,竹笋适量,
辅料::姜丝适量,
配料::香醋适量,胡椒粉适量,盐适量,高汤适量,香油适量,
鱿鱼酸辣汤的做法步骤:
1.原料图,鱿鱼可以用身子,我买了一条,身子被我红烧了,姜要多一点
2.竹笋胡萝卜,香菇切丝焯水,过凉水,姜切丝
3.鱿鱼切细丝焯水,过凉
4.锅内加高汤(也可以用凉水,以后放高汤精或者鸡精)煮开,下入焯水的材料二和三
5.放香醋,喜欢酸的可以多放点,盐,胡椒粉,打散鸡蛋白,或者一个整鸡蛋也可以,关火放香油即可。
6.喜欢酸辣口感的不妨试试!
小贴士:
不放鱿鱼也一样好喝,我做的量是俩汤碗的量,四个人的。
食材明细:
主料::肥牛250g,金针菇250g,
辅料::番茄适量,辣椒适量,醋适量,
酸辣汤肥牛的做法步骤:
1.姜蒜爆香
2.加水放番茄及辣椒煮汤
3.再放适量醋调味
4.煮好汤底后加入金针菇和肥牛
酸辣汤是一道很美味也很家常的汤羹,非常开胃。
材料:
主料:墨鱼5条,虾仁50克,
辅料:西红柿2个,豆腐50克,笋干50克,香菇适量,木耳适量,葱适量,姜适量,番茄酱适量,胡椒粉适量,醋适量,鸡精适量,食盐适量,淀粉适量,香油适量,料酒适量,,
海鲜酸辣汤的做法步骤:
1. 将墨鱼加少许料酒焯水,将所有配菜切丝,虾仁加料酒、盐、淀粉腌制。锅热后,放少许油,葱姜爆香后,放入墨鱼丝煸炒,并加少许料酒去腥,接着将笋丝、木耳丝等全部倒入锅中一起煸炒。
2. 加盐、鸡精调味。另起一锅,将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。另起一锅,将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。
3. 同时放入番茄酱,一起翻炒均匀。接着将之前炒好的所有原料一并倒入锅中,并加适量水。大火煮开后转小火5至8分钟。
4. 将虾仁放进锅中煮开,接着放入醋和胡椒粉调味,再次煮开后勾入水淀粉,最后倒入少许蛋液。
食材明细:
主料::年糕适量,番茄1个,
辅料::番茄酱适量,韩式辣酱适量,精盐适量,食用油适量,
酸辣汤年糕的做法步骤:
1.备好食材。
2.番茄切小块,年糕切厚度相匀。
3.酒精煲锅胆在电陶炉上加热。入油,番茄小炒。
4.加入适量清水,番茄酱,韩式辣酱烧开。
5.烧开后加入年糕。
6.酒精托内加入酒精块点好。
7.放上装有年糕的内胆,加少许盐拌即可。
小贴士:
可以加少许糖有甜味。也可以配些蔬菜。
食材明细:
主料::红薯粉条1把,猪骨汤适量,
辅料::青菜少许,萝卜干少许,陈醋适量,生抽2勺,白糖1g,盐2g,葱花少许,辣椒油1勺,辣椒酱随意,
酸辣汤粉的做法步骤:
1.红著粉先提前泡软,萝卜干洗净切丁香辣椒,
2.锅水烧开后放入泡好的粉条,煮5分钟捞出过猪骨汤碗,
3.锅的水在放入青菜烫一会捞出,调料拿个碗,盐 生抽 、醋 辣椒油 、白糖 葱段、搅拌均匀备用
4.将调好的料汁倒入碗的粉条里,拌匀、在加入辣椒酱 青菜 萝卜干。就完成了!
食材明细:
海参100克,鱿鱼(鲜)80克,猪里脊肉100克,鸡肉80克,火腿50克,鸭血(白鸭)50克,豆腐(北)70克,香菇(鲜)30克,鸡蛋70克,大葱15克,香菜10克,盐4克,味精2克,醋10克,香油10克,香油10克,胡椒粉2克
什锦酸辣汤的做法步骤:
1. 将海参、鱿鱼切细丝,洗净。
2. 猪肉、鸡肉、火腿、鸭血、香菇、豆腐切细丝。
3. 鸡蛋打成蛋液。
4. 锅内加油,加入葱花、料酒、醋爆锅,入主料,加清汤烧开,再入精盐、味精、胡椒粉调味,淋上蛋液,撒入香菜末、香油烧开即可。
小贴士:
此汤具有健脾养胃,柔肝益肾的作用。适用于治疗食欲不振、胸肋胀满、面黄体瘦、心烦易怒。海参:海参不宜与甘草、醋同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::火腿适量,豆腐适量,木耳适量,鸡蛋适量,
辅料::酸辣汤调料一代,香油适量,
简易酸辣汤的做法步骤:
1.所有原料。
2.把豆腐 火腿 木耳切成丝 加入清水。
3.点火把汤汁烧开。
4.用凉水调开汤料倒入烧开的汤中。
5.鸡蛋加入香油打散。
6.汤汁烧开后,把打散的鸡蛋液轻轻的洒在汤锅里,汤再次烧沸即可。
食材明细:
主料::豆腐100克,冬笋半只,精肉1块,香菇1朵,鸡蛋1只,
辅料::醋适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,生粉适量,
【上海】酸辣汤的做法步骤:
1.准备的原料。
2.精肉切丝加盐,料酒,生粉抓匀腌制半小时。
3.豆腐,香菇,冬笋分别切细丝。
4.冬笋,豆腐分别焯水,
5.热锅凉油,煸香肉丝。
6.加点水烧开再中火烧十分钟。
7.加入香菇丝,冬笋丝,豆腐丝,盐再次烧开。
8.生粉加点水调匀,淋入汤中,一边加水淀粉,一边用勺子一个方向打圈。
9.烧开后再淋人打散的鸡蛋,同样用勺子向一个方向推动。
10.再加入醋,和胡椒粉调味。
11.完全烧开就可以。
小贴士:
1.在豆腐盒底部的四个角分别切掉一小块,可以比较完整的取出豆腐。
2.豆腐焯水可以去豆腥气
3.酸辣的口味可以根据自己的喜好调节。
4。用高汤来烧更鲜美。
感谢您阅读“97美食网”的《杂菜酸辣汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣汤专题,希望您能喜欢!