鲜虾馄饨的做法

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“鲜虾馄饨的做法”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

材料：

活基围虾500g，葱花3g，料酒50g，盐10g，糖5g，胡椒粉适量，鲜酱油适量，鸡蛋1只，生姜3片，水20ml，油2勺，，

鲜虾馄饨的做法的做法步骤：

步骤1，鲜虾速冻2小时后取出，去头去虾线。

步骤2，洗净备用

步骤3，剁成细小颗粒，但不是泥

步骤4，加入鸡蛋一枚，顺序加入料酒，盐，糖，鲜酱油，胡椒粉顺一个方向搅拌至起劲，加入水继续搅至上劲，然后加入葱花和油，搅拌均匀，至此馅料准备结束

步骤5，本人包的比较一般，不美观，胜在馅料足

步骤6，一口咬下去，那叫一个鲜！

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鲜虾荠菜馄饨

食材明细：

主料：：新鲜基围虾500g，荠菜适量，虾皮一小把，馄饨皮适量，

辅料：：蚝油适量，草果粉适量，味极鲜适量，盐适量，玉米油适量，

鲜虾荠菜馄饨的做法步骤：

1.食材如图。

2.基围虾去虾线，剥壳，清洗干净。

3.荠菜清洗干净。

4.荠菜用开水烫一下，捞出，过凉水，挤干水分备用。

5.处理好的虾仁剁碎。

6.荠菜切碎。

7.荠菜加虾仁，放一点耗油，适量味极鲜，一点点草果粉和盐，加一点玉米油，搅拌均匀成馄饨馅。

8.按自己喜欢的包法包好馄饨。

9.烧一锅水，水开后下馄饨，用锅铲轻轻铲一下底部。

10.水开后加一碗冷水。

11.水开后再加冷水，一共加三次就好了。

12.捞出馄饨，加一点馄饨汤，撒一点虾皮就是一碗鲜美馄饨。

小贴士：

1、做这个真的推荐要用活的虾，不管是什么品种的虾，冷冻虾真的腥气太重，而且一点都不鲜！

猪肉鲜虾馄饨

食材明细：

主料：：猪肉约200，鲜虾5个，胡萝卜1个，

辅料：：葱小半根，蚝油1勺，海米适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，

猪肉鲜虾馄饨的做法步骤：

1.鲜虾去除腥线，扒皮取肉剁碎，猪肉剁碎，家里要有料理机就更方便了直接打碎

2.剁碎后，姜，虾皮，葱剁碎，胡萝卜切碎

3.一勺生抽，盐，鸡精，油，依次放入拌匀

4.开包了，切成正方形

5.斜角对折，捏住，把两头合在一起捏住

6.一上一下对折

小贴士：

猪肉加一点水打一下馅，肉会更嫩，虾腥线一定要去除干净。

鲜虾小馄饨

食材明细：

主料：：猪肉适量，对虾适量，馄饨皮适量，

辅料：：虾皮适量，紫菜适量，鸡蛋适量，香葱适量，香菜适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，

鲜虾小馄饨的做法步骤：

1.1.原料：猪肉、对虾、鸡蛋、馄饨皮、紫菜、虾皮、水淀粉、香葱、香菜。

2.2.将对虾去壳，挑去虾线，用生姜腌一下。

3.3.吧猪肉和对虾斩成蓉。

4.4.在馅料中依次加入盐、生抽、葱花（最好是加葱白，以免在下锅以后，葱绿发黄，颜色不好看），水淀粉一定不要忘记，这样可以使馅料嫩滑，不至于发柴。

5.5.煎蛋皮的时候，只要几滴油就可以了，千万不要多，把鸡蛋倒入转一下就可以。

6.6.馅料完成，就可以包馄饨了。

7.7.将馅料放到皮子中间，用拇指和食指向中间一捏就可以，不用担心会散出来。

8.8.在碗中加葱花、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油，将煮开的馄饨倒入就可以。

9.9.

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