食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了加拿大北极虾艇仔粥的做法，相信你能从中找到需要的内容！
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民创造的，后在广州发扬光大，现为广东著名的传统小吃之一。传统艇仔粥配料有虾仁、瘦肉、油条丝、葱花、蛋丝、叉烧丝、和鱿鱼等。我们今天做的这道艇仔粥加入了加拿大野生北极虾仁，这种野生虾产自北大西洋极北海域的400米深海，肉质比一般的养殖虾要更Q弹，口感咸甜，用加拿大野生北极虾仁做成的艇仔粥定会给你带来全新的味蕾体验！
材料：
加拿大北极虾200克，大米100克，猪五花肉30克，蛋皮丝20克，油条1根，瑶柱20克，干鱿鱼丝5克，葱花15克，姜片2片，盐1小勺，生抽1勺，清水400-500毫升，食用油1勺，，
加拿大北极虾艇仔粥的做法的做法步骤：
步骤1，加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
步骤2，将加拿大北极虾室温解冻后，去头去壳留虾仁。
步骤3，将大米倒入砂锅中，倒入清水淘洗。
步骤4，将洗好的大米，加入1勺食用油和1小勺盐拌匀。
步骤5，将瑶柱提前倒入锅中，随着煮粥的过程，逐渐将其泡发。
步骤6，倒入400-500毫升清水，大米与水的比例约为1:4或1:5。
步骤7，盖上锅盖开始煮粥。
步骤8，猪五花30克，切丝。
步骤9，油条切条切成如图的窄条状。
步骤10，生姜切片。
步骤11，粥煮开后，加入生姜片、五花肉丝、干鱿鱼丝，倒入北极虾肉。
步骤12，搅拌均匀后，盖上锅盖再煮10分钟。
步骤13，出锅前，撒上蛋皮丝、油条块、葱花，淋上1勺生抽。
步骤14，拌匀吃起来！
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捞汁加拿大北极虾的做法
加拿大北极虾从北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷海域捕捞上船后，立刻进行清洗、分级分选、煮熟速冻加工，最后被分装成箱，运送到各个国家的各个家庭的餐桌上。捞汁的口味特点是：酸甜、咸鲜、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜。
材料：
加拿大北极虾200克，粉丝1把，黄柠檬2-3片，姜片3片，美人椒15克，糖10克，生抽3勺，香油1勺，料酒1勺半，清水1大碗，
捞汁加拿大北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，如图备料。
步骤2，在锅中倒入生抽、盐、糖、香油，加入姜丝、美人椒碎、柠檬片和清水，开火熬煮捞汁。
步骤3，粉丝温水泡软后，捞出垫在盘底。
步骤4，捞汁熬好后，倒出备用。
步骤5，另起锅，烧开水，加入姜片和料酒，将室温解冻后的加拿大北极虾稍微汆烫5秒。
步骤6，将烫好的加拿大北极虾捞出装盘，放在粉丝上，虾头向外，摆成花形。
步骤7，浇上刚才熬好的捞汁，就是这样啦！
加拿大北极虾鲜肉云吞的做法
加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深的冰冷海域，需6年左右长到商品规格。捕捞出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟速冻。加拿大北极虾可以解冻即食，也可以包成虾肉云吞，与新鲜猪肉搭配，海鲜味浓，肉嫩汤鲜。点上少许葱花和香油，就是一碗经典的粤式名点——虾肉云吞。
材料：
加拿大野生北极虾150克，猪肉馅200克，鸡蛋1个，云吞皮15—20张，葱花30克，生菜叶3片，盐1小勺，糖半小勺，生粉2小勺，生抽1小勺，料酒半小勺，胡椒粉10克，香油1小勺，，
加拿大北极虾鲜肉云吞的做法的做法步骤：
步骤1，如图备料。
步骤2，加拿大北极虾室温解冻，去头去壳，留取虾肉。
步骤3，留1/3完整虾肉，其余切碎。
步骤4，将北极虾肉与猪肉馅混合，打入1个鸡蛋，依次加入盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉和香油，顺着一个方向搅拌均匀后，加入少许清水继续搅拌。
步骤5，拿一张云吞皮，正中间放一团肉馅，再放一只北极虾仁，点少许清水在馅的四周，对折后捏合。
步骤6，锅中加水煮沸，放入包好的云吞，时而用勺子推一推，等到云吞飘起来就说明煮好了。
步骤7，生菜叶洗净垫在碗底，趁热放入云吞，再放几只完整的虾仁，撒葱花，点少许香油即可。
步骤8，小小的一只云吞，包含着满满的加拿大野生北极虾。
步骤9，加拿大北极虾鲜肉云吞用料。
加拿大北极虾海鲜饭的做法
今天这道海鲜饭选用的主料是加拿大北极虾和加拿大扇贝肉。加拿大扇贝出水后，立即在船上进行手工去壳，在盐水中漂洗后，分拣速冻。加拿大北极虾捕捞上船后立刻进行手工分拣、煮熟后在零下28℃下速冻保鲜。这道用鲜甜的加拿大北极虾仁和Q弹的加拿大扇贝肉煮成的海鲜饭，整体口感海味十足，虾肉紧实，贝肉嫩滑。
材料：
加拿大北极虾100克，加拿大扇贝肉3块，大米200克，洋葱丁30克，胡萝卜丁30克，葱花5克，欧芹碎10克，黄柠檬半个，盐10克，白葡萄酒5大勺，无盐黄油20克，北极虾汤1杯，菜籽油2勺，，
加拿大北极虾海鲜饭的做法的做法步骤：
步骤1，加拿大北极虾是产自北冰洋及北大西洋极北海域的野生冷水虾，需6年左右成熟。加拿大扇贝产自北大西洋西海岸，主产区位于加拿大新斯科特省。
步骤2，将室温解冻后的加拿大北极虾去头去壳，取出虾仁，放在小锅中。
步骤3，将水倒入盛有北极虾壳的锅，水位没过虾仁，煮15分钟，煮出北极虾的高汤。
步骤4，另起锅，加1勺菜籽油，加入洋葱丁和胡萝卜丁，小火翻炒至出香。
步骤5，倒入大米，后要勤加搅拌，避免粘锅。
步骤6，将大米与蔬菜丁翻炒30秒后，加入约5大勺的白葡萄酒。
步骤7，搅拌10分钟后，倒入之前用虾头、虾壳煮好的北极虾高汤，煮开。（1杯约300毫升）
步骤8，搅拌+煮开20分钟，确定大米煮熟后，加5克盐。
步骤9，倒入北极虾仁，并加入20克无盐黄油，搅拌均匀。
步骤10，煮好出锅，撒上欧芹碎、淋上柠檬汁拌匀，装盘。
步骤11，装盘期间，另起平底锅烧热，锅热加入1勺菜籽油。
步骤12，将加拿大扇贝肉放入锅中，小火煎10秒。
步骤13，将扇贝肉翻面再煎10秒，并撒上盐。
步骤14，撒盐后再煎5秒，取出沥油，并挤上柠檬汁。
步骤15，将扇贝肉放在煮好的饭上，点缀一些葱花。
加拿大北极虾炒米粉的做法
加拿大北极虾产自北半球极北海域400米深处，长到商品规格需要6年左右，均为野生北极虾。自捕捞出水到运输到各个进口国，需要经过捕捞、清洗、分级分选、煮熟速冻和包装，最后运输到各个进口国，从而完成从深海到餐桌的虾生旅程。米粉原本是南方的主食，随着人们口味的迁移，米粉逐渐被北方人接受并喜爱。当鲜甜的野生北极虾仁遇上爽滑的米粉，又会碰撞出怎样的火花？
材料：
加拿大野生北极虾15只，干制米粉2块，豆芽100克，紫皮洋葱半个，胡萝卜1根，鸡蛋2个，盐5克，五香粉5克，料酒1勺，生抽2勺，食用油2大勺，，
加拿大北极虾炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，食材如图所示：加拿大北极虾是熟冻的，自然解冻就好；洋葱、胡萝卜切丝备用。
步骤2，米粉放入碗中，温水浸泡；泡软后取出并拉成小段。
步骤3，鸡蛋2枚磕入碗中，加少许盐、料酒打散打匀。
步骤4，锅中少油，烧热后倒入蛋液，用筷子搅散，炒好后盛出备用。
步骤5，另起油锅，烧热后，倒入洋葱丝和胡罗卜丝，翻炒后加入米粉，继续翻炒。
步骤6，加少许生抽炒匀后，倒入鸡蛋块和北极虾翻炒；加五香粉和葱花炒匀后出锅。
步骤7，成品图。
步骤8，夹一筷子，虾肉、米粉、鸡蛋、豆芽。此菜口味咸鲜，加拿大北极虾肉质紧实有嚼劲，米粉爽滑不粘连。
醉熏加拿大北极虾的做法
加拿大北极虾是一种集鲜、咸、甜于一体的虾类，将其用白酒浸泡后，穿上竹签，撒上辣椒粉和孜然粉，用火烤烟熏的方式使其入味。最后，虾壳酥脆，虾肉Q弹。无需过分调味，吃的就是虾的本味。
材料：
加拿大北极虾300克，生姜10克，蒜10克，白酒1瓶，生抽5大勺，辣椒粉20克，孜然粉20克，胡椒粉10克，
醉熏加拿大北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋极北海域水深400米处，捕捞方式是拖网捕捞。将北极虾从深海捕捞出水后，立刻在船上进行清洗、分级分选、煮熟速冻以及最后的包装处理，这就是我们常说的船冻处理。船冻比岸冻好在其原料出水立刻处理，能最大程度保证海鲜的口感和营养，即使在解冻后也是新鲜如初。
步骤2，将熟冻北极虾放进盆中，加入冷水没过北极虾，解冻5分钟。
步骤3，解冻后，倒入大半瓶白酒，加入姜片、蒜片，浸泡2小时。
步骤4，将腌好的加拿大北极虾穿上竹签。
步骤5，如果是在户外可以生炭火先烤，然后加入果木烟熏；如果在家中没有条件烟熏，可以放在烤箱里烤制。
步骤6，将虾翻面烘烤，均匀浇上生抽，撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉。
步骤7，如果是在野外，可以用宽大的叶子垫着；在家就放在盘子里吧。
步骤8，闻一闻，特别香；尝一尝，虾肉鲜。
版纳柠檬加拿大北极虾的做法
今天这道——版纳柠檬加拿大北极虾，由于添加了云南特色调料：香茅草、薄荷叶、小米辣以及鱼露，使菜品整体口感偏民族化。其中香茅草、薄荷叶以及鱼露的加入使菜色更添异域风情。小米辣很辣！所以在烹制菜肴过程中，请根据个人口味添加。
材料：
加拿大北极虾500克，番茄半个，香菜15克，蒜末10克，洋葱30克，青柠檬1个，黄柠檬1个，小米辣10克，香茅草15克，薄荷叶15克，白糖15克，蚝油10克，鱼露5克，米酒5克，盐2克，，
版纳柠檬加拿大北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，加拿大北极虾与一般野生虾不同，它生长在北大西洋及北冰洋海域400米深处，长至成熟需6年左右。北极虾可全年捕捞，根据捕捞时间不同，有橘头虾、头籽虾和腹籽虾的区别。由于北极虾生活在冰冷海域的深海，因此肉质紧实Q弹，并带有独特的鲜、咸、甜三种口味。
步骤2，冬天的北极虾，虾籽位于腹部；而夏季捕捞的北极虾，膏和籽都在头部，因此有橘头虾和头籽虾之分。
步骤3，将冷冻的北极虾放在室温或在流动的冷水下解冻后，吸干水分放入油锅中炸至两面金黄后取出沥油。
步骤4，辅料如图所示，小米辣非常辣！所以请酌情添加。
步骤5，热锅起油，放入香茅草煸香；然后放入蒜末、洋葱炒香。
步骤6，出香味后放入半个番茄和小米辣。
步骤7，把所有的蔬菜炒香后，放入白糖15克，因为一会还要放两种柠檬，所以这里的糖可以多一点。
步骤8，加入蚝油、米酒，并加入鱼露提鲜。
步骤9，加盐翻炒均匀后，将青柠檬、黄柠檬挤汁入锅。青柠檬提供清香味，黄柠檬提供酸味。
步骤10，将薄荷叶、香菜放入锅中炒匀后，将炸好的北极虾倒入锅中翻炒均匀，确保每只虾都裹匀料汁。
步骤11，虾壳酥脆，虾肉酸甜微辣的——版纳柠檬加拿大北极虾就做好了！！！
加拿大北极虾巧克力冰淇淋的做法
虾本就不是什么难得一见的食材，而且现在养殖虾吃的多了，很多人转为吃野生虾，口感好，营养高。而目前最出名的野生虾就要数——来自加拿大的野生北极虾了。巧克力冰淇淋的微苦，配上加拿大北极虾的鲜甜，口感不冲突。再有，加拿大北极虾有着特有的咸味口感，咸甜结合，新奇体验。
材料：
加拿大北极虾150克，巧克力冰淇淋150克，
加拿大北极虾巧克力冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾，学名为北方长额虾，属于长额虾属，英文：ColdwaterShrimp或者NorthernPrawn。北极虾在中国有很多的俗名，北极甜虾、甜虾、元宝虾、冰虾、籽虾等都是指北极虾。北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域，是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类，其中捕捞量最大的国家是加拿大，目前国内市场上卖的最好的北极虾都来自加拿大。
步骤2，将解冻后的加拿大北极虾去头去壳，取虾仁备用。
步骤3，将虾仁切碎。
步骤4，将北极虾籽取出，放入冰箱快速冷冻15分钟，定型后取出备用。
步骤5，挖点巧克力冰淇淋球，将虾肉丁放入。
步骤6，将虾籽点缀在最上面。
步骤7，巧克力冰淇淋的微苦+加拿大北极虾的鲜甜+虾肉特有的咸味=加拿大北极虾巧克力冰淇淋！
加拿大北极虾菜角的做法
菜角的做法分为炸和蒸，炸菜角是河南地区的传统做法；而蒸菜角更多的是我国南方的做法。南方——蒸菜角，馅料多为海菜、海鲜等食材，将其切碎、切丁，与面皮包成北方的蒸饺状，上锅蒸熟即可。
材料：
加拿大北极虾250克，安康鱼150克，面粉200克，海菜500克，蚝油2大勺，香油1大勺，
加拿大北极虾菜角的做法的做法步骤：
步骤1，加拿大北极虾产自北大西洋及北冰洋极北海域400米深处，需6—8年才能满足商业捕捞。其特有的鲜、咸、甜口感使众多消费者趋之若鹜。周边捕捞国家有加拿大、格陵兰、冰岛、丹麦等国家，其中以加拿大的捕捞量最大，质量也最好，我国每年进口大量的加拿大北极虾，目前国内市场上70%的北极虾来自加拿大。
步骤2，因为这个菜角使用的是海菜，所以在退潮后，在海里的石头上会长有这种海菜，一抓一大把，拿回家洗净切碎就好。
步骤3，这个菜角会用到安康鱼和加拿大北极虾，给大家看一下这两种食材。
步骤4，将安康鱼去皮洗净，留取鱼肉、鱼肝，将安康鱼肝稍稍煎一下，会更香。
步骤5，将加拿大北极虾去头、去壳，剥成虾仁。
步骤6，将安康鱼肉切丁。
步骤7，将海菜切碎，将加拿大北极虾仁、安康鱼肉丁、安康鱼肝倒入盆中。
步骤8，将四者搅拌均匀，可以放一些香油、蚝油，提鲜增香。
步骤9，像包蒸饺一样，将馅料包起来。
步骤10，包好的菜角。
步骤11，包好的菜角，我们上锅蒸8—10分钟，一旁烤点加拿大北极虾吃。
步骤12，蒸好的菜角就是这样啦！放在一旁凉一会。
步骤13，晾凉的菜角，给大家掰开看一下：绿色的是海菜，红白相间的是加拿大北极虾仁，角落里有些发暗的是安康鱼肝。
步骤14，大口吃起来吧！
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