好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上菠菜虾滑的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
今天的虾滑特别软嫩，比较适合泥糊状辅食向固体食物过度的宝宝，8个月—24个月的宝宝的都可以吃。随着宝宝牙口越来越好，对咀嚼要求越来越高，吃这种嫩嫩软软的虾滑会特别没意思。辅食添加到了第三个月，也就是8个月宝宝，要利用宝宝发展的敏感期，把泥糊状辅食过度到有颗粒感、碎状的辅食，促进宝宝对食物的进一步接受，增强咀嚼能力、吞咽能力，一方面营养更丰富，另一方面促进口腔功能，这个非常重要，不光为了吃，对后期语言的发育，开口表达说话的环节也至关重要。咀嚼训练的黄金期是8个月-9个月，每个宝宝不一同，甚至会延伸到10个月，一般情况下是在加辅食的第3个月。这期间如果没有给宝宝应有的锻炼，一旦错过，就会不爱嚼食物，不知道怎么嚼，没法适应硬食物。参考月龄：8个月-24个月参与活动:#中粮我买11月逛吃节#
材料：
基围虾100克，菠菜25克，蛋黄1只，玉米淀粉6克，
菠菜虾滑的做法的做法步骤：
步骤1，食材：基围虾100克，菠菜25克，蛋黄1只，玉米淀粉6克
步骤2，虾洗净用牙签去虾线，去壳。
步骤3，菠菜沸水中焯20秒，捞出来冷水中放凉，切段，虾也切2,3刀。
步骤4，虾、菠菜、1个蛋黄都加入料理机，一起搅打成泥。
步骤5，放在碗中。
步骤6，加入淀粉一个方向搅打3分钟上劲。
步骤7，水水润润~。
步骤8，锅中水烧开，用勺将菠菜虾肉一个个舀入锅中。
步骤9，全部舀完，都浮上来了再煮2分钟出锅。很软嫩，叫虾滑虾丸都可以~。
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虾滑菠菜汤
食材明细：
主料：：虾仁250g，菠菜150g，鲜蘑100g，蛋清1个，粉丝35g，
辅料：：料酒2勺，生抽2勺，现磨胡椒粉少许，生姜2片，小葱1根，海盐适量，高汤1块，
虾滑菠菜汤的做法步骤：
1.首先把虾仁洗净，放入大碗内，加上料酒跟姜片，腌渍半小时。（最好买新鲜的海虾自己剥壳，这样的虾仁格外鲜美）
2.把腌渍好的虾仁用料理机打成泥。
3.加入一个蛋清、一点点现磨胡椒粉。
4.顺着一个方向，搅打顺滑，保鲜膜密封冷藏备用。（冷藏会让做好的虾滑更加凝固）
5.取出电火锅，倒入清水，放入高汤。（家中没有自制的高汤可以在超市购买，当然也可以忽略）
6.当汤水沸腾后，先放入鲜蘑，再次煮至沸腾。
7.当汤水再次沸腾后，取出备好的虾滑，用小勺子挖成小球，下水汤内。
8.速度的把虾滑下至锅内，转中小火慢慢煮开。
9.当虾滑煮至颜色变浅后，把菠菜下入锅内。
10.喜欢粉丝的话，也可以添加一点哟。
11.最后撒上少许海盐、一点点现磨胡椒粉，再来少许生抽酱油。
12.盖上锅盖，再次煮至沸腾就完成了。
小贴士：
1.这样清淡的做法，对于在海边长大的人来说，可能是再正常不过的吃法了，如果有的对海鲜的腥味敏感的话，腌渍可以适当久一点，虾线一个个都要挑出去哟。
2.菠菜可以切成两半，叶子部分最后放入锅内，这样可以防止叶子煮的太烂，影响口感。
3.搭配的鲜蘑不是绝对的，海鲜菇、金针菇、白玉菇等等都是可以的，味道都是极为鲜美的。
虾滑菠菜汤面
食材明细：
主料：：虾仁50g，菠菜50g，面条100g，
辅料：：盐少许，淀粉适量，
虾滑菠菜汤面的做法步骤：
1.虾仁剁成肉泥，菠菜剁碎
2.加入淀粉搅拌均匀
3.锅中烧水，将面条煮熟，盛出备用
4.锅中加少许油，放入葱花爆香，
5.加入200g水，水开后放，将虾肉泥做成球型，放入水中，放适量盐
6.加入菠菜
7.放入之前煮好的面条，盛出。
虾滑的做法
材料：
明虾，猪肥肉，胡椒粉，盐，淀粉少许，葱，
虾滑的做法的做法步骤：
步骤1，将明细虾去头去壳，除去虾肠，虾线，肥肉切成小块，加入肥肉是为了虾滑吃起来口感更顺滑，不然会比较干涩，一起放入搅拌机打成虾茸，也可用刀背压成泥噢
步骤2，加入少许淀粉，胡椒，盐，料酒，搅拌均匀。
步骤3，水温五成热，用勺子一点一点均匀下入虾泥，加入点盐，胡椒，白醋，至虾滑浮起就可以出锅啦！
宝宝爱吃的虾滑丸菠菜汤的做法
小宝贝吃什么？很多宝妈也犯愁吧！分享一道春日宝宝辅食谱--虾滑丸菠菜汤，这个虾滑丸子汤营养丰富，虾丸细腻，宝宝入口就嚼烂，是很不错的宝宝辅食哦！虾丸不仅蛋白质含量高；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质易消化，特别适合一岁以上的宝宝食用。
材料：
大虾10只，菠菜两三棵，鸡蛋一个，淀粉少许，
宝宝爱吃的虾滑丸菠菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：大虾10只左右，菠菜几颗，鸡蛋一个，少量淀粉
步骤2，虾去壳，去虾头
步骤3，虾后背，腹部划刀去掉虾线，
步骤4，鸡蛋打碎留蛋清
步骤5，把虾，淀粉，蛋清，1克盐（小宝贝减少盐的用量）一起放入料理机内，打成虾泥，粘稠的话可以加两汤匙的清水！
步骤6，打好的虾泥备用
步骤7，热锅倒油，葱花爆锅，小宝贝吃可以切的在碎一些。加入两碗清水煮开
步骤8，虾泥用勺子做成丸子，大约10-15克左右，
步骤9，开水里下入虾丸，清水里可以加1克盐提味
步骤10，煮一个开锅后加入切好的菠菜，小宝宝吃可以切的在碎一些
步骤11，加入菠菜碎后在煮一个开锅
步骤12，加少量鸡精即可出锅，如果有提前煲好的鸡汤可以代替清水会更有营养
步骤13，鲜美细滑的虾丸汤就可以吃了，喝一口汤真的很鲜香！虾丸也是入口即烂，特别适合一岁以上的宝宝吃。
步骤14，建议小宝宝只吃虾丸，2岁左右的宝宝可以吃剁的碎一些的菠菜叶。
步骤15，菠菜也可以换成小白菜叶
步骤16，Q弹有营养哦
清汤虾滑的做法
变着花样吃虾。这是个快手菜，方便又好吃。关键孩子喜欢，因为不需要剥虾壳了参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
大虾10个，蛋清1个，料酒少许，盐.少许，葱少许，淀粉适量，
清汤虾滑的做法的做法步骤：
步骤1，虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，就是黑黑的细长的东西。洗净
步骤2，虾肉跺烂
步骤3，放入少量葱末，蛋清、盐和料酒
步骤4，搅拌上劲后放入少许淀粉
步骤5，一个方向搅拌上劲。
步骤6，温水下锅，我是用勺子舀的，大小尽量均匀。
步骤7，煮开后去除表面的浮沫。放少许盐，出锅
步骤8，成功。鲜嫩细滑。秒光
菠菜滑蛋
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋3个，水适量，
辅料：：甜面酱三匙，料酒适量，
菠菜滑蛋的做法步骤：
1.择洗干净的菠菜在开水中稍稍焯烫，不能过火。
2.在冷水中过凉
3.涝出挤干水份，切小段。
4.甜面酱中调入料酒1匙，搅匀
5.鸡蛋打散调入料酒1匙
6.再调入两匙清水，打匀
7.炒锅中加少许油，葱花炝锅后，菠菜要进行快速翻炒
8.装盘铺平
9.炒锅中加油，把鸡蛋翻炒成雪花状
10.加入调好的面酱
11.翻炒均匀
12.倒在炒好的菠菜上面，吃时拌匀即可
小贴士：
1、因为面酱的咸味已经够了，所以这里面我没有放盐。
2、菠菜一定不能焯过火，让开水烫过就行的，不然营养损失过多，并且因为已经焯烫过，所以一定要快速翻炒，马上装盘。
3、在打散的鸡蛋中加入适量的料酒和清水，炒出的鸡蛋会很滑嫩。
油条酿虾滑的做法
油条，油饼这一类的食物，之所以风靡盛行，其实都是源于人类基因中对于油脂的痴迷。其实人类真正吃饱肚子的历史不过百年。而之前的几万年里，油脂是罕见的美味，而油炸更是奢侈的享受。油条酿虾滑，用虾滑的鲜甜香糯，搭配油条脆脆的口感。有一种“武松唱昆曲，张飞听歌剧”的违和感。算是特别的尝试。——猫哥知味
材料：
油条1根，鲜虾6只，鸡蛋1个，盐半勺，生粉10g，沙拉酱适量，
油条酿虾滑的做法的做法步骤：
步骤1，选择虾的时候，一定要新鲜活虾或者冰鲜虾仁，千万不要选择煮熟后冰冻的熟虾仁，否则虾滑无法成形。
步骤2，把新鲜虾仁剁成虾泥。
步骤3，加蛋清，淋点柠檬汁，加点盐，不断地搅拌，上劲后放置10分钟。
步骤4，油条下油锅炸，小火，炸到微微发开即可，颜色稍稍变黄。
步骤5，把虾滑填入油条中，这可是个细致活儿。
步骤6，装完虾滑后，用生粉封一下口。
步骤7，再开油锅，小火，慢慢地炸油条，不能心急。两分钟后，油条金黄了，里面的虾滑也肯定熟了。
步骤8，装盘，浇上沙拉酱、千岛酱或者蛋黄酱。
自制虾滑
食材明细：
主料：：虾300克，
辅料：：蛋淸1个，盐2克，淀粉2茶匙，
自制虾滑的做法步骤：
1.虾去皮去头去掉虾线备用
2.用刀把虾肉剁成泥，加蛋清，盐，淀粉用筷子顺一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，把虾的粘性搅出来！
3.最后在盘子上轻抹一层食用油，把虾泥造型后摆盘即可
小贴士：
注意淀粉不宜太多，搅拌时要顺同一方问。造型后可放冰箱里冷藏一小时更佳！
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