食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“椒盐香酥虾的做法”，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
基围虾半斤，红黄甜椒，蒜米，白芝麻，面粉，盐，生抽，料酒，糖，胡椒粒，孜然粉，柠檬汁，
椒盐香酥虾的做法的做法步骤：
步骤1，将基围虾用适量料酒、胡椒粒、柠檬汁腌制约半个钟。（搁冰箱里）
步骤2，将蒜米、红黄甜椒切细碎末备用。
步骤3，将１中基围虾用厨房专用纸吸干水分，均匀包裹玉米淀粉。
步骤4，油锅加热，五、六份热时将3中基围虾逐一入锅，炸熟后捞出滤油。
步骤5，另起平底锅，少许油加热，将2材料入锅爆香，加入4翻炒几下，出锅前撒白芝麻。
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椒盐基围虾(没有椒盐的椒盐虾)的做法
很喜欢吃椒盐虾，外酥里脆的，可是我们本地基本很难买到新鲜的，所以只好在超市买点冰冻的虾子来做，意想不到的是味道也很不错~
材料：
冰冻基围虾1000g，淀粉适量，料酒适量，孜然粉适量，五香粉适量，辣椒粉适量，盐适量，味精适量，姜适量，蒜蓉适量，
椒盐基围虾(没有椒盐的椒盐虾)的做法的做法步骤：
步骤1，将超市买回的冰冻虾解冻，解冻后将虾放入盆里加入适量的料酒、盐、蒜蓉、姜、五香粉，辣椒粉腌制，时间上大概是一个小时。
步骤2，一小时后将腌制的虾子放清水洗干净，然后将洗干净的虾子沥干水份放进盆里裹满干淀粉。
步骤3，将锅内倒入适量的油，将油烧开，检验油烧开没有最简单的方法就是将筷子放进油锅内看筷子周围否冒泡，有泡就是油开了，可以放虾了。
步骤4，将虾放到烧开的油里炸，大概4分钟左右虾上面的淀粉变色可沥干油捞起放盘子里。
步骤5，将锅洗净，放入之前炸好的虾，切记不要放油，开小火，放入辣椒粉、五香粉、孜然粉
步骤6，佐料放入后，翻均匀就可起锅了！
香酥椒盐杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇二根，鸡蛋一个，
辅料：：面粉二匙，淀粉二匙，香酥炸鸡粉一匙，色拉油一勺，椒盐少许，烧烤粉少许，
香酥椒盐杏鲍菇的做法步骤：
1.新鲜买的杏鲍菇洗净。把它切成长度大小合适的块儿。
2.用手把它撕成适当的条。
3.是好的，杏鲍菇放少许的盐腌十分钟。这样一会儿，杏鲍菇会变软，出水变得很柔软，而且会入味。
4.用手轻轻的挤出杏鲍菇多余的水分。
5.面粉，淀粉按一比一的比例。家里有香酥炸鸡粉的，可以放点香酥炸鸡粉。放入适量的椒盐。
6.加入一个鸡蛋和适量的色拉油，把它调成酸奶状。这个浓稠度自己掌握哟。
7.把杏鲍菇均匀的裹上鸡蛋液。
8.热锅冷油油温，六成热时转最小火。这个杏鲍菇一定要一片一片的放进这个锅里，开最小火炸。
9.轻轻的晃动锅。让每一片菇均匀受热，炸至金黄酥脆。
10.起锅控油。
11.开大火，复炸30秒，更加酥脆可口。
12.依旧起锅控油，根据个人的口味调一点烧烤粉也可不放。
小贴士：
鸡蛋液一定要用色拉油来调制，用清水的话效果不好。这个杏鲍菇一定要一片一片的放锅中，用小火慢慢炸，炸的飘起来就可以了。
北极虾——椒盐虾的做法
第一次做这样椒盐虾~~
材料：
北极虾，香菜，花椒，，
北极虾——椒盐虾的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾自然化冻
步骤2，虾化冻后，加点盐和料酒腌会
步骤3，倒出多余的水分，把虾裹上淀粉
步骤4，油热后，爆香花椒
步骤5，把虾处理好的虾，一个个的放入锅里，不要一起放容易粘在一起
步骤6，等到香味都出来了，放入香菜梗，起锅，那个香味啊~·
步骤7，摆盘~·~外焦里嫩哦~~
香酥椒盐排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：淀粉适量，姜2块，胡椒适量，辣椒适量，葱1段，
配料：：盐适量，料酒2茶匙，老抽适量，
香酥椒盐排骨的做法步骤：
1.排骨用老抽，姜片，料酒腌制
2.用淀粉把排骨沾匀了
3.沾好的
4.下油去炸，炸到颜色变了
5.炸好的
6.在锅里放入辣椒，大蒜翻炒
7.最后放入青辣椒，放一点点盐，在放入自制椒盐洒在上面翻炒
小贴士：
最后可以自己去做椒盐，撒在上，
椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)的做法
晚上买了两斤濑尿虾回来，孩子爸怕上火没吃。孩子还小，只吃了两只，剩下的都被我干了。可见我有多喜欢吃椒盐濑尿虾，而且重要也是做得好吃，哈哈哈…………
材料：
濑尿虾2斤，指天椒8条，生姜1块(切片)，香葱1把，油1大勺，椒盐粉适量，酱油少许，料酒适量，
椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)的做法的做法步骤：
步骤1，濑尿虾用清水过水，然后沥干水。
步骤2，锅里放水煮开，倒入濑尿虾，煮至沸腾，将濑尿虾捞出沥干水。
步骤3，沥干水的濑尿虾。
步骤4，锅里放一大勺子油烧开，放入姜片。
步骤5，倒入濑尿虾，放料酒，翻炒几下盖锅盖，然后再不定时开盖翻炒。
步骤6，直至濑尿虾表皮开始比较干，油也已经不多了。
步骤7，加入辣椒，葱，椒盐粉，少许酱油翻炒几下即可出锅。
步骤8，其他配料可以不要了，把濑尿虾装盘就可以。
椒盐陈皮虾的做法
椒盐与陈皮交织而成的鲜香。
材料：
新鲜条虾500g，陈皮2、3片，姜、蒜、葱适量，黄酒适量，生抽1勺，椒盐适量，盐2g，淀粉2勺，
椒盐陈皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，买新鲜条虾一斤，洗一浦
步骤2，用牙签从头处跳出沙茎用手拔出。不除沙茎的条虾烧得再美吃时也会令人奔溃噢
步骤3，洗净沥干
步骤4，加黄酒葱姜盐腌制15分钟，加2勺淀粉翻匀
步骤5，锅中多放些油，油热后每次放入6、7只虾中火煎炸，一面变色翻身，直至金黄卷曲沥油备用
步骤6，炸好的沥干油的虾是这样子的
步骤7，事先准备好的蒜泥姜葱和浸软的陈皮。另起油锅，油热时加入这些佐料，喜欢辣的可加入剁椒，我加了一小勺提鲜
步骤8，倒入炸好的虾，翻炒几下加1勺生抽，匀速翻炒收干后关火。洒椒盐炒匀
步骤9，出锅，开吃。洗锅后头一回，男人已经吃了6、7只了，讪讪地说“真好吃”，成功。
椒盐烤虾的做法
总是蒸炒烹炸，没有新鲜感，烤一下吧
材料：
海虾适量，盐适量，糖少许，味极鲜酱油少许，花椒粉适量，料酒少许，
椒盐烤虾的做法的做法步骤：
步骤1，将虾剪去虾须，开背取出虾肠，加入盐，料酒，花椒粉，糖腌制一个小时以上
步骤2，将虾穿在竹签上，放到烤箱里，180度，烤制15——20分钟
步骤3，装盘开吃吧
椒盐虾菇的做法
材料：
虾菇，椒盐粉，姜，葱花，干红尖椒，淀粉，油，，
椒盐虾菇的做法的做法步骤：
步骤1，虾菇洗净、沥干。
步骤2，把淀粉倒入盘子内，把沥干的虾菇往淀粉了打个滚。
步骤3，热锅下油，放入虾菇爆炒，待虾菇炒至金黄色，飘出香味出锅。
步骤4，倒出锅内多余的油只剩少许油即可，放入姜末、红尖椒，爆出香味，再放入刚才捞出的虾菇，然后边炒边撒入椒盐粉。
步骤5，把椒盐粉撒均匀，盛出装盘，再在上面撒上葱花。
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