俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？也许"金沙海鲜粉丝煲的做法"就是你要找的，希望能为你提供更多的参考。
海鲜粉丝煲都吃过，但是有“金沙”的海鲜煲，粉丝裹着薄薄一层金沙，更鲜更有味道
材料：
基围虾200克，白粉丝（干）50克，胡椒粉2克，生抽1匙，耗油2匙，花甲肉100克，咸蛋黄两枚，香菇适量，姜蒜适量，，
金沙海鲜粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝冷水泡软，用剪刀剪短
步骤2，鲜虾处理成虾仁，花甲肉煮开壳取出花甲肉备用
步骤3，洋葱和香菇切丝备用，准备一些姜丝和蒜
步骤4，油锅爆香葱姜蒜，加入虾仁和花甲肉
步骤5，咸蛋黄事先切成小块，倒入锅中一起翻炒至咸蛋黄慢慢融入油中
步骤6，加入洋葱和香菇丝
步骤7，加入粉丝，再加入两勺左右的耗油和一勺生抽
步骤8，用筷子将粉丝与调味料充分翻炒搅拌均匀。加入一些清水盖上盖子焖两分钟待水慢慢收干就可以出锅了
步骤9，出锅，金沙海鲜粉丝煲
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[菜谱换礼]海鲜粉丝煲
食材明细：
主料：：明虾适量，大闸蟹一只，鱿鱼三分之一条，文蛤90G，豆腐一块，粉丝二捆，
辅料：：胡椒粉适量，盐适量，大蒜适量，
[菜谱换礼]海鲜粉丝煲的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.一号汤锅加水，锅的三分之二满既可。
3.二号锅内加适量水，煮开。
4.在二号锅内加入豆腐块，及适量细盐，微微焯至一分钟。
5.将豆腐块沥水加到一号锅内。
6.再将洗净的文蛤入二号锅内焯。
7.焯熟夹出备出。
8.热锅加油，将闸蟹切口面朝下煎至金黄。
9.将煎好的闸蟹加到一号锅内，同豆腐一起煮开。
10.煮至豆腐及闸蟹浮起。
11.将其它配料一同下到锅内。
12.加入细盐。
13.加入胡椒粉。
14.最后加入粉丝，煮至熟透。
15.最后加入焯好的文蛤既可出锅。
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法
这款炒饭的特别之处在于它并不像其他的炒饭那么颗粒分明，硬邦邦的，反而会有点像烩饭的软糯口感。搭配海鲜的鲜味，是一款别有风味的炒饭哦~
材料：
米饭一碗，鲜虾6只，笔管鱼两只，三文鱼一块，口蘑两个，西兰花半颗，胡萝卜一根，洋葱半个，青椒半根，西芹一根，玉米粒一把，青豆一把，鸡蛋两个，大蒜两瓣，百胜厨叻沙炒饭料一袋，，
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，红米饭一大碗。你也可以用其他的米饭。
步骤2，三文鱼切片，加少许调料腌制，我用的是可达怡西式煎鱼料粉，增加底味。
步骤3，大青虾去壳去虾线，胶，加入少许料酒和淀粉抓匀。
步骤4，笔管鱼洗净加料酒腌制去腥。
步骤5，蔬菜洗洗切切，准备就绪。
步骤6，锅里烧水焯菜。
步骤7，焯笔管鱼。
步骤8，炒锅热橄榄油炒香蒜末和洋葱末。
步骤9，鸡蛋打散倒入锅中后迅速放入米饭，翻炒至每一粒米均匀的粘上蛋液。（这一步是重点，不要把鸡蛋炒散了再加入米饭！那样就变成了普通的扬州炒饭≧﹏≦）
步骤10，然后放入一整包的百胜厨叻沙炒饭酱料，加入四汤匙水，和其他的蔬菜，迅速翻炒均匀，加入海鲜翻炒至变色即可出锅。
步骤11，撒上欧芹碎，可以开动啦！
海鲜粉丝
食材明细：
主料：：龙口粉丝两卷，
辅料：：洋葱适量，缅甸香菜适量，小米辣适量，大蒜适量，柠檬三个，蚝油适量，胡椒粉适量，虾十只，
海鲜粉丝的做法步骤：
1.将小菜都洗好切好。
2.粉丝煮好，虾煮好处理干净，用冷水洗三遍。
3.加入小菜。
4.柠檬对半切，挤汁进去粉丝里。
5.放调料，蚝油，胡椒粉。
6.海天蚝油，或者东古蚝油。
7.拌匀即可，酸辣爽口。
8.装盘。
花甲粉丝煲的做法
材料：
花甲500，粉丝葱姜蒜末按自己喜好，小米辣椒6个，香油一勺，生抽3勺，香菜适量，金针菇适量，白菜4瓣，耗油按自己喜欢添加，，
花甲粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，花甲买回吐沙洗净
步骤2，金针菇、白菜洗净，白菜帮和叶子切断分开，粉丝冷水泡十分钟。
步骤3，蒜、姜、小米辣切好备用。
步骤4，花甲冷水煮开口过冷水。
步骤5，锅底放一勺香油，金针菇一层，白菜帮一层，粉丝一层，白菜叶一层摆入砂锅。
步骤6，热锅加油，加蒜末、姜末、小米辣炒香，放入花甲翻炒，加入生抽、耗油等调味（个人口味不重）。炒一会加入适量清水，煮开倒入砂锅。（水看砂锅大小加，倒入能莫过粉丝白菜即可）
步骤7，粉丝、白菜煮熟（盖上盖子，五分钟差不多），撒上葱花完成。
酸菜粉丝煲的做法
哈，翠花儿上酸菜~东北名菜酸菜炖粉条。我将他摇身一变改成快手下饭版。粉条好吃，但是炖煮时间较长，粉丝就不同啦，下锅即熟，而且更加吸味。看似平淡无奇，确特别的暖胃下饭，冬季这样一小锅真是格外有滋味~
材料：
酸菜200克，粉丝1捆，五花肉80克，葱5克，姜5克，红辣椒1个，酱油1汤匙，料酒1勺，盐适量，香葱1根，
酸菜粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，酸菜洗净沥干水；粉丝用温水泡软；五花肉切小条；葱切葱花、姜切片、辣椒切小段
步骤3，起锅热油，加入五花肉慢慢煸炒出油至边缘微焦
步骤4，加入葱姜辣椒炒出香味
步骤5，加入酸菜翻炒几下
步骤6，倒入少许清水，加入料酒、酱油，煮开后转小火炖煮10几分钟
步骤7，加入粉丝在煮一会将粉丝煮软
步骤8，最后加点盐调味拌匀出锅即可
步骤9，成品
步骤10，成品
茄子粉丝煲的做法
非常简单的一道下饭菜，虽然卖相不太好看，但是确实很好吃，米饭杀手
材料：
茄子2根，粉丝1把，蒜末3瓣，葱花5克，料酒1勺，生抽2勺，老抽１小勺，糖1小勺，豆瓣酱1勺，清水60ml，
茄子粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用水泡软
步骤2，茄子洗净切成滚蛋块，加入少许盐静置15分钟，腌制好的茄子把多余的水分沥干备用。
步骤3，葱蒜改刀切好，豆瓣酱备好即为爆锅料
步骤4，生抽老抽白糖料酒加清水调成酱汁
步骤5，起锅热油，加入爆锅料炒出香味
步骤6，加入茄子翻炒30秒
步骤7，加入酱汁，转小火炖5分钟
步骤8，加入粉丝
步骤9，将粉丝闷熟即可
步骤10，成品
步骤11，成品
鸭掌粉丝煲的做法
材料：
鸭掌6个，粉丝50g，大蒜，老抽，蚝油，鸡精，蒜苗1颗，八角香料2个，姜片少许，，
鸭掌粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，点火，沙锅里放少许菜油，油热下姜片、八角炒香。加水、老抽、蚝油，鸡精，水开后下鸭掌，(下鸭掌后开小火，以免水溢出，也可以用稍微大的沙锅，我用的是煲仔饭的锅，有点小了)
步骤2，慢火炖30分钟
步骤3，把姜片、八角捞出，下蒜块，煮20分钟。
步骤4，下泡发的粉丝(这时候可把火稍微加大，只要水不益出来就行了，中间翻几次，以免糊锅)
步骤5，收汁到这样就差不多了，关火。
步骤6，撤上蒜苗段，开吃。
鸭肉粉丝煲的做法
天凉晚上吃饭总想吃点有味的，鸭血粉丝不用出去小吃店吃，买鸭腿回家褒汤自己做！
材料：
鸭腿2只，鸭血100g，豆腐果8个，青菜香菜，粉丝，盐白胡椒粉香油，
鸭肉粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿切块洗净用开水烫煮焯水再洗干净，加葱段、姜片、料酒，冷水没过鸭肉大火煮开后转中小火炖煮30分钟左右，放少许盐调味
步骤2，鸭血开水煮沸切块，粉丝温水泡软，洗净青菜，香菜切段
步骤3，鸭肉汤倒入小砂锅加热
步骤4，先放入豆腐果、鸭血煮沸
步骤5，汤沸腾后放入粉丝，加青菜，最后放香菜，根据各人口味加盐调淡咸，滴香油。如吃辣可加1勺辣油，小半勺醋。
粉丝明虾煲的做法
厨房的空调终于修好了，母后下旨：不要再拿那些个蒸菜来糊弄哀家了！嗻~~~~来个明虾煲取悦一下母后~
材料：
明虾500g，粉丝2团，生姜、葱、蒜，生抽、蚝油、海鲜酱、南乳汁，生姜粉、胡椒粉、盐、面粉，油，
粉丝明虾煲的做法的做法步骤：
步骤1，明虾洗干净，剪去长须和脚
步骤2，开个背
步骤3，加盐、生姜粉、料酒、胡椒粉，腌一会
步骤4，粉丝泡软备用
步骤5，起油锅，下姜片、红椒、花椒
步骤6，明虾裹粉过油
步骤7，明虾滤油，备用
步骤8，起油锅，下姜蒜
步骤9，煸香姜蒜之后，下肉片
步骤10，加入泡软的粉丝，加生抽调味，加水略煮熟
步骤11，将煮好的粉丝连带汤汁倒入煲中，码上炸好的明虾
步骤12，两勺生抽、一勺蚝油、一勺海鲜酱、半勺南乳汁，调成酱汁淋在明虾上
步骤13，加盖闷煮8分钟，出锅啦~~！！！
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