中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“酱炒皮皮虾春天就酱吃的做法”，可能你会喜欢，欢迎分享。
春天到了，皮皮虾也开始陆续上市了，现在的皮皮虾挺肥美，最常见的吃法就是蒸熟了食用，我喜欢用豆瓣酱炒皮皮虾吃，味道鲜美，酱香味浓郁，很下饭呢!
材料：
皮皮虾500g，葱100g，调和油25毫升，六月鲜豆瓣酱50g，胡萝卜30g，姜10g，
酱炒皮皮虾春天就酱吃的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将皮皮虾剪成小段
步骤3，热锅放油
步骤4，放入皮皮虾翻炒一会
步骤5，放入胡萝卜翻炒几下
步骤6，放入姜
步骤7，放入六月鲜豆瓣酱
步骤8，放入大葱
步骤9，翻炒至葱变软即可
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酱香皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾500克，海天酱50克，水100毫升，
辅料：：葱二大根，五香粉8克，油少许，
酱香皮皮虾的做法步骤：
1.将皮皮虾用剪子剪成三段
2.装盘备用
3.将二根大葱切成片状葱花，海天酱备好
4.倒入少许油，将少量葱花与五香粉放入锅中边香
5.将皮皮虾倒入锅中翻炒，淋入少量水
6.待皮皮虾至7分熟后，放入葱花
7.将大酱放入锅中进行翻炒。
8.出锅装盘喽！
小贴士：
如果想吃到嘴里的酱香味浓一些，可以多放些大酱，如果少一些，可以适量少放大酱，后放一点点盐。我是喜欢满嘴的葱香与酱香味在口腔中的。
酱辣皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾500克，
辅料：：尖椒1个，葱适量，料酒适量，酱油适量，辣豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量，
酱辣皮皮虾的做法步骤：
1.口水直流
2.我这个是母虾个头比公虾小，买的时候活蹦乱跳拿回家洗干净，控干水分，不然爆炒的时候油点会溅到身上
3.准备葱姜蒜切成沫，辣豆瓣酱
4.准备点尖椒切成小丁，一会用它做装饰
5.锅里下油，油温高点
6.葱，姜，蒜，辣豆瓣酱下锅炒出香味
7.放入控干水分的皮皮虾爆炒
8.放料酒继续翻炒
9.来点味极鲜酱油体味
10.汁收的差不多了，放一丢丢香油，香喷喷的酱辣皮皮虾就大功告成了
11.酱辣汁就是炒皮皮虾锅底剩下的底料，盛出来占料吃那是相当好的
12.最后尖椒撒在皮皮虾上装饰完毕，开吃
酱炒虾爬子（皮皮虾）的做法
第一次吃趴虾，以前没吃的原因是觉得它很吓人，不过炒出来后味道也不错参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
趴虾一斤，葱，姜，干辣椒，花椒适量，豆瓣酱适量，大约一小碗，，
酱炒虾爬子（皮皮虾）的做法的做法步骤：
步骤1，热锅，放油，油热后，放入花椒，干辣椒，姜，葱，豆瓣酱翻炒，再放入趴虾，放盐炒至虾变色盛出即可！
酱黄豆春天就酱吃的做法
黄豆酱是北方家庭餐桌必备的调味品。这道小菜是很家常的佐餐小菜。我家经常在早餐时用来搭配粥和面食来吃。
材料：
干黄豆100克，木耳5朵，洋葱100克，胡萝卜50克，猪瘦肉80克，肥肉20克，姜蒜适量，黄豆酱50克，盐适量，酱油1匙，鸡精2克，花椒油2克，辣椒油2克，料酒适量，淀粉适量，大料3个，
酱黄豆春天就酱吃的做法的做法步骤：
步骤1，干黄豆泡一夜。
步骤2，木耳提前泡好，撕成小朵。洋葱切丁泡水里，防止辣眼睛。胡萝卜切丁。
步骤3，猪瘦肉切丁，用料酒、盐、淀粉略腌一下。肥肉切丁，葱姜切片。
步骤4，肥肉丁下锅，小火慢慢煸出油。其实就是耗猪油，油渣盛出。
步骤5，锅中再加点油，加瘦肉丁滑炒至熟。我家习惯荤油和色拉油两掺做这类菜。提香，而且动物油脂对身体也有好处。
步骤6，加姜蒜、大料、黄豆酱炒香。
步骤7，加黄豆、木耳翻炒一会，加生抽继续炒。
步骤8，加温水没过食材，中小火继续煮。
步骤9，待汤汁见少，加洋葱丁、胡萝卜丁稍煮一会。
步骤10，煮至汤汁粘稠，加花椒油、鸡精、辣椒油调味。喜欢重口味的可再加点盐。
步骤11，成品装盘。早餐搭配粥、花卷一起吃，很下饭哦！
草莓酱＃春天就酱吃＃的做法
春天来了，草莓盛产的季节，颜值高，味道酸甜，让人爱不释手，且含有丰富的维生素。做成果酱，夹在面包中吃，放在酸奶中吃，每一种吃法都好吃。
材料：
草莓500g，细砂糖100g，柠檬汁适量，，
草莓酱＃春天就酱吃＃的做法的做法步骤：
步骤1，草莓切丁放在奶锅中加入细砂糖，盖上锅盖放入冰箱过一晚
步骤2，草莓放入糖过一晚会浸出草莓汁来，切开柠檬，用力攥紧柠檬让汁滴在草莓上
步骤3，开火后用小火熬制草莓，熬制过程不断搅拌，避免糊底，熬制粘稠关火即可
蒜香酱烧皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾500g，蒜头5颗，姜1小块，
辅料：：蚝油适量，盐适量，油适量，
蒜香酱烧皮皮虾的做法步骤：
1.皮皮虾洗干净，沥水。
2.蒜头，姜，切碎。
3.不粘锅烧热，放油，倒入蒜蓉和姜蓉爆香。
4.倒入皮皮虾翻炒。
5.加入适量清水，蚝油，盐，大火收汁。
6.成品图。
7.垂涎三尺。
8.剥虾技巧第一步：剪头。
9.剥虾技巧第二步：剪尾巴。
10.剥虾技巧第三步：剪边角。
11.剥虾技巧第四步：剥掉外壳。
12.完整的肉肉。
小贴士：
其实这种虾并不难剥壳
方法一：
1、无论是生是熟，首先的步骤都是将尾部的触角掰掉，之后将尾部折掉。
2、这时候你会发现尾部的地方出现了一个口子。用筷子从这个口子贴着虾壳一直插到它的头部位置。
3、一只手捏壳，一只手动筷，分别向相反的方向用力。之后其背部的壳也就剥下来了。接下来看情况是否需要剥腹部的壳即可。
方法二：
1、用剪刀把虾头虾尾剪去。
2、把两边的边角剪掉。
3、将虾壳轻松剥开。
小满日食记《酱皮皮虾》
食材明细：
主料：：皮皮虾一斤，韭菜少许，
辅料：：酱少许，老干妈少许，葱少许，花椒少许，
小满日食记《酱皮皮虾》的做法步骤：
1.皮皮虾洗净……
2.剪段……
3.韭菜洗净，改段！
4.少许油炸开，加辅料，加皮皮虾……
5.加海天黄豆酱翻炒……
6.加入老干妈。
7.熟透之后，加入韭菜……
8.出锅装盘……
小贴士：
加入韭菜后，翻炒几下，立即关火……
酱爆瓜条春天就酱吃的做法
黄瓜平时都蘸酱、凉拌或炒着吃。今天的这道酱爆瓜条，算是重口味的做法吧！
材料：
黄瓜2根，豆瓣酱20克，葱姜适量，糖2克，料酒少许，盐3克，鸡精少许，酱油适量，
酱爆瓜条春天就酱吃的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜2根洗净。
步骤2，顺方向切成长度均匀的段。
步骤3，加盐腌20分钟，挤干水分。
步骤4，豆瓣酱备好。葱姜切末。
步骤5，炒锅放油，急火快炒。下入豆瓣酱炒出红油，加葱姜末炒出香味。
步骤6，加瓜条煸炒，加酱油、料酒、糖、鸡精调味。翻炒均匀即可。
步骤7，成品装盘。
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