食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？在此，你不妨阅读一下西芹泡椒爆鱿鱼，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：西芹100克，鱿鱼100克，蒜苗1根，泡椒2根，泡姜1块，大蒜3瓣，洋葱半个，
辅料：：生抽适量，料酒适量，豆瓣酱1勺，
西芹泡椒爆鱿鱼的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将各种配菜切成如所示。
3.将鱿鱼切成方块花状，加入适量生抽、料酒拌匀。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入鱿鱼快速翻炒至微卷。
6.放入豆瓣酱翻炒5秒。
7.放入泡椒、泡姜、大蒜和洋葱翻炒10秒。
8.放入西芹翻炒20秒。
9.放入青椒和蒜苗翻炒10秒。
10.倒入适量生抽翻炒5秒即可关火。
11.酸辣鲜美。
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西芹爆腰花
食材明细：
主料：：西芹400g，腰花1个，
辅料：：蒜苗1根，姜小块，
配料：：料酒适量，生抽少许，蚝油少许，盐少许，鸡精少许，
西芹爆腰花的做法步骤：
1.原材料
2.腰花先斜条切，再横条切，不切断，加料酒，盐，鸡精腌制15分钟
3.芹菜，蒜苗洗净切长条，姜切细条备用
4.锅内放油，放入姜丝蒜苗爆出香味
5.放入西芹翻炒2下断生,西芹我个人比较喜欢软一点，所以先放西芹，也可以先放腰花爆炒后放入西芹
6.放入腰花，翻炒，再放入酱油，耗油少许，盐，鸡精，出锅即可
7.成品啦
西芹爆墨鱼
西芹含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。和墨鱼在一起炒清新又鲜美。
西芹爆墨鱼
材料：墨鱼(和鱿鱼区别是鱿鱼是瘦长的，而墨鱼是肥厚椭圆的)西芹
辅料：蒜片辣椒一根(也可以不用的)
调料：民天鱼露
做法：
1、墨鱼去内脏。去外衣洗净，处理好的墨鱼是白色而且有质感的，这样的墨鱼才新鲜啊
2、然后在柔软的那面化花刀,再切成小片
3、烧开水，放点料酒，加入墨鱼片焯烫至刚收卷就即刻捞起待用
4、蒜切薄片，西芹撕去老筋切片，辣椒切颗粒
5、热锅冷油爆香蒜片
6、放入西芹片翻炒片刻
7、转大火，倒入墨鱼卷迅速翻炒片刻
8、淋点鱼露即刻装盘。
小贴士：
墨鱼一定要处理干净，尤其是内脏中的胆汁，否则会影响口感
小编有话说：以上就是小编教大家做的西芹爆墨鱼，我做的味道比较清淡，大家可以根据自己的口味来添加辣料。
鱿鱼炒西芹
食材明细：
主料：：鱿鱼250克，西芹5条，酱油1勺，蚝油1勺，料酒1茶匙，
辅料：：盐巴2克，
鱿鱼炒西芹的做法步骤：
1.新鲜鱿鱼买回来清洗干净，墨也清洗掉，用刀横切，斜切出条纹，放盐巴，酱油，料酒，腌制一小会
2.西芹放点开水烫一下，过一下凉水，炒的时候也缩短时间，以免老不好吃
3.锅里放油爆香蒜末
4.倒入鱿鱼炒干水份
5.倒入烫过的西芹快速翻炒
6.炒均匀时倒入一点蚝油，盐巴，放入葱丝，味精快速翻炒出锅
7.装盘开吃，来上一碗米饭，真香
西芹鱿鱼沙拉
食材明细：
主料：：鱿鱼230克，西芹适量，
辅料：：红椒适量，
配料：：丘比千岛酱适量，料酒适量，
西芹鱿鱼沙拉的做法步骤：
1.食材图。
2.红椒切细片。
3.西芹切片。
4.鱿鱼处理后，45度斜刀切下去，不切断
5.转另一个角度直刀切，也不切断。
6.然后分段切开。
7.锅里入姜、葱，烧开，滴入料酒把鲫鱼焯熟。
8.把西芹焯熟
9.焯熟的西芹放盘上。
10.再把鱿鱼摆上，放上红椒。
11.挤上沙拉酱即可。
小贴士：
鱿鱼上的膜要去掉。
西芹鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，西芹适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，姜适量，
西芹鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼须，西芹，辣椒，姜。
2.切丝。
3.先炒辣椒，
4.炒香，
5.放进芹菜，姜丝，
6.放点盐炒断生，
7.鱿鱼须先放进油锅里滑油，倒进滑好油的鱿鱼须，
8.淋上生抽炒匀，
9.撒上味精，
10.撒上十三香即成。
11.出锅。
泡椒西芹炒肉丝的做法
泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料，能增进食欲的下饭菜。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
带肥猪里脊330g，西芹一颗，泡椒适量，红黄甜椒适量，姜丝，蒜片，花椒粒，盐(腌制用)1勺，淀粉(腌制用)2勺，生抽(腌制用)2勺，老抽(腌制用)1勺，油(腌制用)1勺，盐(炒制)1小勺，生抽(炒制)2勺，
泡椒西芹炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，将猪里脊肥瘦分开，瘦的部分大概250g，顺纹理切丝，加入材料里写的腌制调味，再加几根姜丝(或者1勺料酒)，抓匀备用。
步骤2，西芹，红黄椒，姜切丝，蒜切片，泡椒用量的一半切开(也可不切)切的话更入辣。
步骤3，锅里热几滴油或者不放油，将肥肉的部分中小火慢慢煎出油后捡出。
步骤4，倒入姜丝，泡椒，花椒粒。
步骤5，倒入腌制好的肉丝，用筷子不停拨散，断生后盛出备用。用的也是中小火。
步骤6，剩下的油大火用来炒芹菜丝，红黄椒丝，蒜片翻炒。
步骤7，炒到西芹丝半软，加材料里写的炒制作料，盐，生抽翻炒。加肉丝翻炒一会即可出锅。
步骤8，酸辣脆爽。
感谢您阅读“97美食网”的《西芹泡椒爆鱿鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹的做法大全专题，希望您能喜欢！
