任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？或许"和风牛肉沙拉"是你正在寻找的内容，希望你能从中找到有用的内容！
牛肉逆纹切薄片洋葱切丝，泡水去辛辣。生菜用手撕小块，泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块锅里水烧开，放入海白菜，加入少许盐煮熟后捞起，滴几滴麻油，放凉备用水继续烧滚后，
材料：
主料：牛肉适量，，
辅料：鹌鹑蛋适量，生菜适量，洋葱适量，黄瓜适量，苹果适量，白醋少许，海白菜适量，，
和风牛肉沙拉的做法步骤：
1. 牛肉逆纹切薄片。
2. 洋葱切丝，泡水去辛辣。生菜用手撕小块，泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块。
3. 锅里水烧开，放入海白菜，加入少许盐煮熟后捞起，滴几滴麻油，放凉备用。
4. 水继续烧滚后，关火。将牛肉放入，烫至变色，捞起马上冲凉水，备用。
5. 冷水煮鹌鹑蛋，煮好后捞起。凉后拨壳，切半。
6. 用搅拌机将酱汁料搅打均匀无颗粒。
7. 将所有材料放入沙拉盆，淋上酱汁，撒少许炒熟的白芝麻~
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和风什锦蘑菇沙拉
食材明细：
主料：：金针菇100g，蟹味菇50g，黄瓜3/1个，
辅料：：丘比沙拉酱日式口味1汤匙，
和风什锦蘑菇沙拉的做法步骤：
1.材料准备好
2.金针菇和蟹味菇洗净沥干水分
3.锅里烧开水，放入金针菇和蟹味菇焯熟后捞出放凉
4.黄瓜切薄片，铺在盘底
5.摆上焯好的金针菇和蟹味菇
6.淋上日式口味的沙拉汁即可
和风苜蓿芽南瓜沙拉
养生保健其实很简单，那就多吃些苜蓿芽、南瓜、紫甘蓝。南瓜可以祛寒暖胃，滋养进补，美容瘦身更不用说了。据心理专家测定，七是一个很有效的数字，七次重复即可成为记忆，下面的减肥方法，坚持到第七天，曾经胖胖的毛毛虫就会蜕变成一只婀娜的蝴蝶！
慢食:最关键的是进食的前五分钟。人们在饥饿时往往会狼吞虎咽，此时一定要提醒自己慢下来。在优雅的夕公众场所所进餐，手中拿本杂志或报纸边看边吃都会有用。
选用低脂食品:如奶类、色拉酱、坚果和包装食品的低脂品种。选用优质食油:如橄榄油、玉米油等，烹饪多采用蒸煮煎炒方式代替油炸。无糖饮料:一罐可乐等于多吃一碗米饭，而饮料没有饱腹感，最容易给人什么都没吃的错觉。
闻味止饿:食物的香味能使大脑产生已经吃过食物的信息，所以在家中常备一些香味四溢的食品如菠萝等等，常会有奇效。
吃新鲜食物：人工合成及及加工食品往往加入过多的调味剂，某些成分会增加代谢负担，所以在同一类食品中，应选择新鲜食物，比如放弃炸薯条而选择新鲜土豆。
限盐:盐摄取过量不仅会损害健康，更重要的是会无形中加大食量。
运动指的是有氧运动，最好的减肥运动方式是：散步、跑步、游泳、健身操。
和风苜蓿芽南瓜沙拉
原料：苜蓿芽，南瓜，紫甘蓝，豆苗，新鲜柠檬，和风沙拉酱
和风苜蓿芽南瓜沙拉的做法
1.南瓜洗干净，刨皮，切开挖出瓜子，切厚片。然后上笼蒸熟，冷却后待用。
2．紫甘蓝洗干净，切成丝。用新鲜柠檬榨取少许汁，盐、蘑菇精，拌匀腌渍一会儿待用。
3．新鲜苜蓿芽、豆苗分别洗干净待用。
4．取盘，依次放入步骤1的南瓜片、步骤2的紫甘蓝丝、新鲜豆苗、顶部放苜蓿芽，跟一碟和风沙拉酱。吃时将和风沙拉酱淋在蔬菜之上，或者蘸酱吃都可以。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
和风鱼子蟹柳沙拉的做法
去日式料理店每次都要点的一份沙拉，简单快手，而且颜值挺高，如果家里有客人也可以用来宴客，搭配一些寿司就是非常日式的一餐。
材料：
水果黄瓜两条，大荣鱼子3大勺，沙拉酱适量，日式蟹柳8条，生菜叶三片，，
和风鱼子蟹柳沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，蟹柳自然解冻后，戴上一次性手套把蟹柳撕成细丝，放到沙拉碗中。
步骤3，水果小黄瓜用盐搓洗干净，用厨房纸巾擦干水份，然后切去头尾
步骤4，然后切成这样的黄瓜丝
步骤5，把黄瓜丝也放入装蟹柳的沙拉碗中，并挤入适量的沙拉酱，搅拌均匀
步骤6，接着加入两勺鱼子搅拌均匀，喜欢的话鱼子也可以多放一些。
步骤7，搅拌均匀后鱼子蟹柳就做好啦，
步骤8，取三四片生菜叶洗干净后擦干水份铺到盘子中间
步骤9，装盘后就可以享用啦，清爽美味的鱼子蟹柳沙拉。
和风咖喱
食材明细：
主料：：牛肉150g，马铃薯2个，胡萝卜1个，洋葱1个，
辅料：：蒜2瓣，咖喱块半盒，番茄酱1汤匙，酱油1汤匙，咖喱粉半汤匙，香叶2片，黄油2汤匙，水适量，
和风咖喱的做法步骤：
1.准备好所有材料，牛肉横切0.5cm的厚片，马铃薯胡萝卜切块，洋葱切丝
2.锅内放入少许黄油，牛肉煎至焦香取出备用
3.用煎牛肉剩下的油炒香洋葱和蒜，边缘微微发黄时加入马铃薯和胡萝卜翻炒
4.加入没过食材的水和香叶，大火烧开
5.烧开后小心撇去浮沫，转小火炖煮40分钟
6.食材炖至软烂后加入咖喱块，轻轻搅拌至完全融化
7.加入番茄酱，酱油，和咖喱粉，稍微炖煮几分钟即可关火
小贴士：
1.除了黄油也可以选择植物油，个人偏爱黄油浓郁香气
2.喜欢奶香口味可以添加少许牛奶或是淡奶油
3.觉得不够咸可以酌情放入少许食盐
和风秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：和风酱适量，
和风秋葵的做法步骤：
1.把秋葵水煮4-5分钟后放凉，切成小段备用。
2.淋上和风酱，一道清爽的小菜就做成了。
和风牛排
食材明细：
主料：：西冷牛排约200克，洋葱一个，青红椒各半个，生菜小量，橙子一个，香菇两朵，大蒜几粒，
辅料：：盐适量，烤胡椒适量，橄榄油适量，柠檬汁适量，酱油适量，葡萄酒适量，料酒适量，糖适量，芥茉膏适量，
和风牛排的做法步骤：
1.牛排用吸水纸吸去水份，两面搓盐，滴小量柠檬汁，磨上黑胡椒。
2.准备配菜。
3.将配料生菜外的其它材料改刀，蒜切片，其它改刀。
4.准备调料B和C。
5.起锅，倒上橄榄油，炒香蒜片。
6.下洋葱辣椒香菇煎炒。
7.至蔬菜刚熟离火。
8.材料B下锅煮料，酱油两份，葡萄酒一份，料酒半份，糖和盐小量。
9.煎锅预热好，将腌好的牛排下锅，30稍翻一次，
10.至牛排熟度满意。
11.牛排出锅，改刀成一口大小。
12.将之前煎好的蔬菜跟牛排拌一起，装盘，摆上橙子和生菜，挤上芥茉膏，浇上煮好的酱油汁，可以开吃了。
小贴士：
1、顶级牛排，还是不要太熟才更好吃。
2、这个菜的特点在于酱油汁和芥茉膏，让整个菜品锦上添花。
和风蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面粉适量，火腿肠适量，洋葱适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，
和风蛋卷的做法步骤：
1.材料图。
2.面粉加小量水打散，之后加上鸡蛋，充分拌均匀。（原配方中没有用到面粉，纯蛋的我家小妞儿有抗拒情绪，所以加了面粉）
3.将所有配料切碎，放入蛋糊中。加上盐生抽糖和胡椒粉拌均匀。
4.平底煎锅预热，刷油。
5.倒一勺面糊，转动锅子，让糊糊自然铺平锅
6.定型后从一头往另一头卷起。
7.卷的时候可以借助筷子和锅铲，卷好后放在一边。
8.再倒一勺糊糊，转动锅子，铺平锅底，用筷子将刚刚卷好的蛋卷动一动，让蛋卷下面也铺上蛋糊。
9.定型后再次卷起来，可以反复几次，最后定型。出锅切件即可。
小贴士：
1、蛋糊不宜在稠，稠了蛋饼会比较厚，我这个稍稍有些厚了。
2、蔬菜和肉类比较随意，原菜谱中用的是鸡肉末，胡萝卜香菇和菠菜。
和风春卷
食材明细：
主料：：蟹肉条适量，虾适量，培根适量，莴苣适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：味增适量，现磨胡椒适量，海盐适量，
和风春卷的做法步骤：
2.虾背刀取出黑线，春卷皮浸水。
3.入橄榄油煎香蟹肉条。
4.入橄榄油煎培根。
5.入橄榄油煎虾。
6.平铺春卷皮，摆放各种食材，淋味增，现磨胡椒、海盐调味。
7.先用莴苣聚拢各种食材，接着从春卷皮的一边卷起，摆盘then serve。
小贴士：
软滑脆弱的春卷皮需要细心处理，一次处理一张，动作要轻缓。摆盘之前在盘中涂一层很薄的橄榄油可以防止春卷皮粘连。
水果牛肉沙拉
食材明细：
主料：：牛肉几片，圣女果适量，水果黄瓜一根半，香肠一根，
辅料：：沙拉一勺，
水果牛肉沙拉的做法步骤：
1.水果黄瓜洗干净切块备用。
2.牛肉粒切成小块与水果黄瓜拌均匀。
3.香肠切片放入与其他材料混合。
4.放入圣女果。
5.沙拉酱准备一勺待用。
6.表面用沙拉装饰，完成。
7.成品图。
8.成品图。
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