食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？你可以读一下小编整理的榨菜焖黄豆的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。春夏养阳，选用黄豆等食物及时补充能量。优质蛋白质食品不可缺少，其中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分，有助于对付“春困”。这是榨小菜和黄豆豆的爱情故事。纯洁，朴质，悠久。不含一点杂质。时光悠悠让他们我中有你，你中有我。我觉得这道菜就像是他们两个简单的食材在谈恋爱。万分简单的做法，一代传一代的悠久，就像是青葱年代相知相恋的两个人，如今已迈入五十年金婚一样。哈哈。是我天真烂漫了。不过这道菜说是家传菜绝对不夸张。爷爷传给儿子，儿子又传给闺女。朴实的样子，却有令人惊艳的口感。软糯咸鲜的味道，可以让你吃下一碗又一碗的米饭!
材料：
黄豆260克，榨菜175克（1袋），
榨菜焖黄豆的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆提前泡一晚。榨菜开袋拿出.榨菜切碎。锅内烧热，放油。先放榨菜炒炒。再放入黄豆略炒。加水焖，大概1.5个小时，直到到黄豆很烂，吸收到榨菜的香味。
97msw.coM精选阅读
黄豆炒榨菜
食材明细：
主料：：榨菜适量，黄豆适量，
辅料：：油适量，花椒适量，大料适量，酱油适量，蚝油适量，糖适量，姜适量，
黄豆炒榨菜的做法步骤：
1.黄豆泡大 榨菜切丝 榨菜如果很咸用水泡一泡。
2.黄豆放到水里倒入油 酱油 耗油 大料 花椒 糖姜丝 再加一碗水，中火煮。
3.继续煮。
4.收汁。
5.放入榨菜丝，翻炒。
6.翻炒均匀即可。
7.装盘。
黄豆焖猪脚的做法
材料：
猪脚，黄豆，油，盐，大葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，茴香，料酒，生抽，冰糖，豆腐乳，，
黄豆焖猪脚的做法的做法步骤：
步骤1，取八角、花椒、桂皮、茴香、香叶做大料包。
步骤2，黄豆提前泡一夜，猪脚洗净斩成块状。
步骤3，猪脚冷水入锅，煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，关火焖10分钟。猪脚捞出控干，高汤留着备用。
步骤4，热锅凉油，下入冰糖、葱段、姜片，中小火煮至冰糖融化成褐色，下入猪脚上色，烹入料酒和少量生抽，下入黄豆，翻炒均匀。
步骤5，加高汤没过猪脚，加入适量腐乳和腐乳汁，搅开拌均匀，放入大料包，根据口味调入盐。
步骤6，大火煮开转小火，盖锅盖焖煮1.5-2个小时至汤汁变浓稠，大火烧开收汁即可。
黄豆焖猪蹄的做法
材料：
猪蹄适量，黄豆适量，生姜少量，八角三四个，桂皮一片，干尖椒少量，老抽，一小勺，盐两勺，豆瓣酱一大勺，葱花少量，鸡精少量，，
黄豆焖猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄去毛，刮干净，切块
步骤2，黄豆用温水泡发
步骤3，生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个
步骤4，一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生
步骤5，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致
步骤6，.倒半锅油，烧热
步骤7，油温至八成热时下入猪蹄炸制
步骤8，炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份
步骤9，锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香
步骤10，加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒
步骤11，倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟
步骤12，打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮
步骤13，煮至水份充分被黄豆吸收，加入适量鸡精，炒匀，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花，真是香啊！
食材大全《榨菜焖黄豆的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了猪蹄焖黄豆专题，希望您能喜欢！
