食材明细:
主料::榨菜适量,胡萝卜适量,油菜适量,里脊肉适量,
辅料::盐适量,生抽适量,料酒适量,白糖适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,香油适量,葱适量,姜适量,鸡精适量,
【东北】榨菜肉丝汤的做法步骤:
1.里脊肉顺着纹路切细丝,加入料酒、白胡椒粉、少许生抽、淀粉抓匀腌制一会。
2.胡萝卜、油菜切丝,香菜切碎。
3.榨菜切丝然后用冷水浸泡1小时,因为我买的榨菜比较咸,如果不咸的榨菜可以省略这一步。
4.一个鸡蛋打散备用。
5.炒锅烧热加入植物油爆香姜末和葱末。
6.下入榨菜丝和胡萝卜丝煸炒几下。
7.加入足够的清水,适量盐、少许白糖大火烧开后煮5、6分钟。
8.下入腌制过的肉丝。
9.再次煮开后1分钟分次淋入水淀粉搅拌均匀,然后淋入鸡蛋液搅散关火。
10.最后下入油菜丝,利用锅内余温煮熟,然后下入少许鸡精。
11.出锅后滴几滴香油,撒入香菜。
12.成品图
13.成品图
小贴士:
我买的榨菜比较咸需要事先用清水浸泡去除盐味,如果比较淡的榨菜直接煮汤就好。
炸菜肉丝,是一道传统菜,享誉大江南北,做法非常简单,但是超级下饭。与米饭是绝配,别看没有大鱼大肉贵,但是吃着可口,儿子经常点名让我给他做,每次连菜带饭一大盘不够吃的,这几天开学了,孩子上学辛苦,有一顿可口的饭菜是对孩子学习的最大支持,妈妈们试试这道菜,孩子准爱吃。
材料:
榨菜2块250g,瘦肉150g,葱少许,姜少许,八角3瓣,生抽1茶匙,酱油1茶匙,淀粉少许,料酒2茶匙,盐少许,食用油适量,,
肉丝榨菜的做法的做法步骤:
步骤1,先准备好食材。这2块榨菜大约250g。
步骤2,猪肉切丝,放入姜丝、料酒、盐少许、淀粉一起抓匀,然后再加入少许食用油抓匀,放一边腌制10分钟,
步骤3,榨菜切丝,然后放入水中淘洗一下,去除盐味,榨菜本身不是太咸,淘洗2遍即可捞出,不用浸泡。
步骤4,炒锅烧热倒油放入八角爆香,将肉丝放入炒至肉色变白后盛出。
步骤5,锅里倒油,放入八角和葱花爆香,将榨菜丝倒入锅里翻炒,然后加入少许水,中小火焖炒1-2分钟。
步骤6,锅里将榨菜丝扒拉一边,倒入刚才的肉丝翻炒几下,倒入生抽和酱油,炒至肉丝上色。
步骤7,将肉丝和榨菜混合翻炒几下就可以出锅了。
步骤8,香喷配米饭超级下饭。
步骤9,成品
榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜,有了这道菜饭都可以多吃一碗参与活动:
材料:
乌江榨菜2袋,瘦肉200g,红椒1个,耗油1大勺,食用油2大勺,,
榨菜炒肉丝--乌江榨菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需的食材
步骤2,瘦肉用清水冲洗过后,沥干水份切丝,红椒洗干净后切丝
步骤3,肉丝装碗中,加入耗油,用筷子拌均匀
步骤4,锅烧热,倒入准备好的油烧至六七成热,倒入肉丝,大火快速翻炒
步骤5,等肉炒至变色后,倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
步骤6,出锅后的成品图
乌江榨菜一直都是我们家的最爱,口感顺滑,脆脆的,不管煲汤,炒菜、炖鸡蛋、卷饼都会放!味道极好!配肉丝味道太好了,又下饭!促进入味,营养成分加分!大赞!参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
瘦肉适量,青红辣椒分别一个,乌江榨菜一袋,生抽少许,盐少许,鸡精少许,葱姜蒜适量,,
青椒肉丝榨菜--乌江榨菜的做法的做法步骤:
步骤1,乌江涪陵榨菜一袋!大赞!提鲜!增加营养成分!
步骤2,青红椒各一个,瘦肉适量
步骤3,青红椒切丝
步骤4,瘦肉切丝
步骤5,葱姜蒜适量
步骤6,锅烧热放油
步骤7,肉丝放进去翻炒
步骤8,翻炒之变色!
步骤9,装盘备用
步骤10,锅里底油,如果不多再加一点!姜蒜放进去翻炒出香味
步骤11,乌江涪陵榨菜一袋倒进去
步骤12,翻炒片刻
步骤13,青红辣椒丝放进去翻炒
步骤14,然后肉丝倒进去翻炒
步骤15,生抽少许
步骤16,盐少许
步骤17,鸡精少许
步骤18,黑胡椒少许
步骤19,翻炒均匀即可出锅,很香
步骤20,肉的鲜美,榨菜的爽滑,入味!搭配极好,喜欢的收藏吧,你肯定喜欢!
食材明细:
主料::榨菜适量,猪肉适量,
辅料::胡萝卜适量,青菜适量,
配料::盐适量,淀粉适量,
不要放油的榨菜肉丝汤的做法步骤:
1.准备好原料。
2.萝卜切成片。
3.榨菜切丝在沸水中焯一下。
4.榨菜丝捞出用冷水冲下沥水备用。
5.青菜清洗干净。
6.猪肉肥瘦分开切成丝,瘦肉用盐,淀粉腌制。肥肉取三片就行。
7.汤锅内加适量水,加入三片肥肉煮开后加入榨菜丝煮开。
8.加入瘦肉丝煮开,用筷子挑散肉丝。
9.加入青菜和萝卜片煮开即可出锅。
前几天刚炒了香干腊肉,感觉用榨菜肉丝来炒香干也应该很好吃!就做了,哈哈~参与活动:
材料:
乌江榨菜2袋,豆干6至7块,青蒜5根,小米椒5根,猪肉丝2两,淀粉适量,料酒适量,盐适量,糖适量,葱姜适量,酱油适量,,
榨菜香干肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,先将青蒜,小米椒洗净切段,葱姜切好!
步骤2,香干也切成条
步骤3,猪肉切成丝,用料酒,玉米淀粉抓均匀!
步骤4,榨菜开包
步骤5,先将锅中倒油,油热后将肉丝放入
步骤6,放入葱姜,翻炒!直到肉丝变白为直!盛出锅!
步骤7,再将小米椒放入锅中
步骤8,加入榨菜翻炒
步骤9,加入香干,翻炒
步骤10,倒入酱油,加点糖和盐!
步骤11,最后加入青蒜翻炒出锅!
步骤12,出锅了!开吃吧!
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