食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《酱炒小爬虾》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒。
材料：
主料：皮皮虾1盘，，
辅料：干辣椒适量，食盐适量，色拉油适量，姜适量，蒜适量，葱适量，白酒适量，，
酱炒小爬虾的做法步骤：
1. 小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2. 锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3. 不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可
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小爬虾的做法
材料：
小爬虾，葱姜蒜，辣椒，盐，白酒，等，甜面酱，，
小爬虾的做法的做法步骤：
步骤1，小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用；
步骤2，锅里放2大勺油；
步骤3，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香；
步骤4，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐；
步骤5，不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱；
步骤6，继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。
酱爆虾爬子
食材明细：
主料：：虾爬子1300g，
辅料：：辣椒适量，葱适量，蒜瓣适量，辣酱50g，干椒适量，姜适量，
酱爆虾爬子的做法步骤：
1.新鲜鲜活的虾爬子。
2.虾爬子洗净，然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺。
3.虾爬子洗净，然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺。
4.虾爬子有些多，所以先下锅煸炒一下。
5.锅里多放入一些花生油，葱姜、辣椒、蒜瓣爆锅。
6.放入煸炒后的虾爬子快速翻炒，颜色变红的时候，放入辣酱煸炒，收汁。
7.成品，萌萌哒！
小贴士：
1.酱汁根据自己口味调整，喜爱辣的就用辣酱、麻辣酱，喜爱清淡的可放入面酱、大酱。
2.虾爬子一定买新鲜的，变色不要买，买回家要多次清洗，除去杂物，迅速烹调。
椒盐爬爬虾
食材明细：
主料：：爬爬虾适量，青椒适量，洋葱适量，
辅料：：葱末适量，盐适量，椒盐适量，老抽适量，糖适量，蒜适量，孜然粉适量，醋适量，姜适量，生粉适量，
椒盐爬爬虾的做法步骤：
1.准备葱末 姜末 蒜末。
2.切青椒丁 洋葱丁备用。
3.洗净的虾爬用盐，料酒腌制入味再撒生粉在爬爬虾上，要撒匀 爬爬虾炸后才会表面起酥，锅放稍多油放几腌渍好的爬爬虾煎炸，要炸透炸熟。
4.煎炸好捞出备用。
5.锅留底油。
6.放葱姜蒜末炒香。
7.再放洋葱丁，青椒丁炒香加适量盐、糖、老抽、一点醋、孜然粉、椒盐再炒匀 椒盐稍微多一点。
8.放入煎炸好的爬爬虾搅拌均匀即可。
酱炒虾爬子（皮皮虾）的做法
第一次吃趴虾，以前没吃的原因是觉得它很吓人，不过炒出来后味道也不错参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
趴虾一斤，葱，姜，干辣椒，花椒适量，豆瓣酱适量，大约一小碗，，
酱炒虾爬子（皮皮虾）的做法的做法步骤：
步骤1，热锅，放油，油热后，放入花椒，干辣椒，姜，葱，豆瓣酱翻炒，再放入趴虾，放盐炒至虾变色盛出即可！
韭菜炒虾爬肉
食材明细：
主料：：韭菜适量，虾爬肉适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
韭菜炒虾爬肉的做法步骤：
1.韭菜洗净切段
2.新鲜虾爬剥皮留肉
3.炒锅放油，加蒜、姜爆香后，加入生抽、虾爬肉翻炒几下，放入韭菜、盐、鸡精翻炒几下就可出锅。
麻辣爬爬虾的做法
材料：
爬爬虾，葱姜蒜，料酒，红油，
麻辣爬爬虾的做法的做法步骤：
步骤1，爬爬虾先过油。捞起
步骤2，爆香葱姜蒜
步骤3，姜过了油的爬爬虾回锅
步骤4，下红油炒香（红油也是自己做的）
步骤5，喷点料酒下点酱油，盖锅。。。好了起锅
步骤6，。。。。end。。。。
清蒸虾爬
食材明细：
主料：：虾爬2斤，
辅料：：盐适量，
清蒸虾爬的做法步骤：
1.新鲜的活虾爬
2.用水洗净
3.放入笼屉中加入一勺盐。
4.改锅盖蒸10分钟。
5.蒸好后的成品图。
6.蒸好后的成品图。
7.用剪子剪去头部。
8.剪去尾部。
9.剪掉两侧。
10.剥去外壳
11.成品图。
小贴士：
1、色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
2、食用后不宜吃水果，两者相克。
韭黄炒虾爬子肉
虾爬子，学名虾蛄。土名有很多，有的叫爬虾、皮皮虾等，我们威海都叫虾爬子。虾爬子是一种营养丰富，汁鲜肉美的海味食品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特别诱人的鲜味。
吃虾爬子讲究也有很多，怎样能够从满是坚硬甲壳和倒刺的盔甲之下，吃到鲜美的肉，这里面有很大的学问。很多人觉得吃虾爬子非常费劲，不过现在想吃到完整的虾爬子肉非常简单，海鲜市场或超市就有专门加工好的纯纯的虾爬子肉，不愿意自己剥鲜爬虾或者没吃过爬虾的可以选择，既可以解放双手，又会避免误伤，虾爬子肉的吃法很多种，可以包饺子、做汤、清炒等等，味道都非常鲜美的。
韭黄炒虾爬子肉在我们当地是非常普遍的一道家常菜，但一般都是用韭菜和虾爬子肉炒制，我这次选用韭黄来替代韭菜，味道同样非常鲜美，而且韭黄吃起来口感更爽脆，辛辣味道较淡，非常适合清炒。
【韭黄炒虾爬子肉的材料】
主料：虾爬子肉200克、韭黄300克
副料：鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片
调料：盐、生抽、料酒
【韭黄炒虾爬子肉的做法】
1、韭黄洗净切成段状；
2、鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用；
3、锅中留有底油，加入蒜片爆香；
4、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制；
5、将虾爬子肉放入锅中炒制；
6、依次加入料酒、生抽、盐调味；
7、加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅。
相关文章：虾的营养分析和食疗作用虾的营养分析和食疗作用
虾的营养分析和食疗作用都有那些呢？现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
虾的营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
相关人群
一般人群均可食用
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
食物相克
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。食疗作用。
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
食疗作用
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
制作指导和选购
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
相关文章：快速去除虾线的小窍门快速去除虾线的小窍门
有什么方法可以快速去除虾线？大多数人吃虾没有去除背部虾线的习惯，由于在虾头以及虾线中都含有大量的细菌以及脏东西，而且虾线中几乎都是虾的排泄物，因此必须在食用之前必须要去除。下面小编介绍几种去除虾线的方法，一起来试试看吧！
1.牙签方法
可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。
这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。
虾
2.活剥
很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。
这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。
3.虾头凸刺
生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。
但是在用这个方法的时候一定要特别的注意，用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。
4.虾尾巴
通常情况下龙虾的尾巴有三片，这个时候我们同样可以通过它的尾巴来去除虾线。做法很简单，只需要把中间的那片抽掉，与此同时虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。
除了要知道去虾线的方法之外，同时还应该特别注意吃虾的注意事项，专家提醒不管是吃虾还是其他的海鲜食品，都不能同时大量食用各种富含有维生素的食物，否则的话很容易出现有砒霜中毒等症状，严重影响人体健康以及生命安全。
相关文章：猪肉与虾同食男士耗气损精猪肉与虾同食男士耗气损精
如今很多家庭都会注意食物的营养搭配，每天都会注重荤素或是再加上海鲜。可是，有专家提出男人切莫猪肉与虾同食，耗人阴精。
营养分析：虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾(如青虾)，性味甘温，功能补肾壮阳，通乳;海虾，性味甘咸温，亦有温肾壮阳，兴奋性机能作用。猪肉助湿热而动火，故二者相配，耗人阴精，元朱震亨云：猪肉补气，世俗以为补阴，误矣!唯补阳尔;今之虚损者，不在阳而在阴，以肉补阴是以火济水，盖肉性入胃，便作湿热。阴虚火旺，忌猪肉与虾配食。（虾，性温，有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素(锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。点击此处了解男士补肾助阳五款虾疗食谱）
猪肉
猪肉不可配芜荽。《饮膳正要》：猪肉不可与芜荽同食，烂人肠。
营养分析：芜荽辛温，其性散发，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。韩矜曰：凡肉有补，唯猪肉无补。一耗气，一无补，故二者配食，于身体有损而无益。芜荽又名香菜，可去腥膻。与羊肉同吃相宜。
（在日常饮食中，猪肉是经常吃到的食物之一。猪肉和一些食物相克，因此在饮食的时候要注意了。不宜和猪肉搭配的食物有哪些呢。点击此处了解6种不宜与猪肉搭配的食物）
相关文章：怎样睡助男人提高精子质量？怎样睡助男人提高精子质量？
有人说不同的睡眠姿势对男性生殖系统是有不同的影响的?如何睡真的对性功能会有影响吗?
（小米熬粥有代参汤之美称。这是因为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，点击此处了解睡眠不好怎么办喝点小米助睡眠）
性大汗淋漓是肾虚
体外排精对男人健康无好处冬季健康房事重在把握分寸7件事能帮女性预防乳腺增生女性经期怎治怪病?冬季生吃板栗补肾强筋
答案是肯定的。比如俯卧位的睡眠方式，既容易压迫内脏，导致呼吸不畅，又对生殖系统有一定影响。尤其是对于那些习惯长期趴着睡的男性来说，俯卧会压迫阴囊，不利于阴囊散热，对精子的生成有不利影响，而且还会刺激阴茎，影响血液流通，易造成频繁遗精等。
而频繁的遗精，将会带来头晕、精神疲乏等症状的出现，影响生活和工作。另外，阴囊只有保持一个恒定的温度，才能给精子的生成带来最有利的环境。而俯卧使得散热不及时，让阴囊温度升高，对精子的生成是有一定影响的，一些尚未婚育的男性尤其要注意。
那么仰卧不行，侧卧呢?比如右侧卧，既不会压迫心脏，又不会压迫到阴囊，应该也是不错的睡眠姿势吧。但侧卧也会有意外状况出现，那就是睾丸的扭转。
常见的睾丸扭转状况是在激烈运动后出现，但也有少部分会发生在侧卧睡眠时，当男性侧卧睡眠时，睾丸和阴茎被挤压在两腿之间，生殖器官所承受的压力较之站立时要大，有人睡觉时还不太老实，总是动来动去，双腿也扭来扭去的，意外就很容易发生。
男人趴着睡觉伤精害体。有不少男性朋友喜欢趴着睡，这种俯卧位的睡眠方式对年轻人危害很大。长期趴着睡会压迫阴囊，刺激阴茎，容易造成频繁遗精。频繁遗精会导致头晕、背痛、疲乏无力，影响正常工作和生活。
另外，阴囊是男人的小冰箱，它需要保持一个恒定的温度，才有利于精子的生成。趴着睡会使阴囊温度升高，又不容易及时散热，所以对精子生长也有一定影响。
那么，究竟什么样的睡姿才是最好的?最好的睡眠姿势是仰卧，仰卧能消除以上所说弊端，还能给阴囊和阴茎充分的活动空间。建议男士采取仰卧位或右侧位睡姿，这样既不压迫精囊，也不压迫心脏(左侧位会压迫心脏)，对身体最好。
酱爆虾爬子的做法
虾爬子是东北的一种叫法，南方叫皮皮虾、琵琶虾。明前季节虾爬子还没有大量上市，价格略贵，但个个带黄，吃着绝对过瘾。虾爬子味道鲜美，营养价值丰富，做法很多，最普遍的做法就是用水煮或者上屉蒸着吃，今天换一种做法，酱爆。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
虾爬子1300g，辣椒，干椒，葱姜，麻椒，蒜瓣，辣酱50g，，
酱爆虾爬子的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鲜活的虾爬子。
步骤2，虾爬子洗净，然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺。
步骤3，葱、姜、辣椒、干辣椒，切成丝，备用。
步骤4，虾爬子有些多，所以先下锅煸炒一下。
步骤5，锅里多放入一些花生油，葱姜、辣椒、蒜瓣爆锅。
步骤6，放入虾爬子快速翻炒，颜色变红的时候，放入辣酱煸炒，收汁。
步骤7，成品，萌萌哒！
炒虾爬子的做法
材料：
虾爬子、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、大酱，，
炒虾爬子的做法的做法步骤：
步骤1，虾爬子洗净截成两段
步骤2，葱、姜、蒜、干辣椒切丝，蒜切片，花椒粒爆香
步骤3，爆香后炒虾爬子，炒至变色后加点大酱煸炒熟就可以了
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