食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编精心收集整理的日食记丨辣白菜五花肉千层锅的做法,带给大家。请马上收藏本页，以方便再次阅读！
有了这一锅，一顿饭再也不需要其他菜了。惹眼的红色像火焰，一口下肚，有肉有菜，舀一勺红汤拌米饭，微辣而鲜香，一碗米饭秒光。
材料：
大白菜1颗，黑猪五花肉500g，蒜适量，小米椒适量，辣椒酱1勺，韩式辣酱1勺，盐少许，料酒少许，
日食记丨辣白菜五花肉千层锅的做法的做法步骤：
步骤1500，g黑猪五花肉洗净切片；大白菜撕片泡水约10分钟，洗净；蒜切末，小米椒切圈。取1片大白菜，平铺上2片五花肉，再铺上1片大白菜，依次重复铺成4层大白菜3层五花肉，共7层，铺2份，备用。
步骤2，把铺好的白菜五花肉切约4cm宽的块。
步骤3，食材沿着锅，按圆形依次码入锅内，备用。
步骤4，另起锅，热锅热油，爆香蒜末和小米椒圈，炒出香味后，放入1勺辣椒酱和1勺韩式辣酱炒匀，加少许盐和料酒，倒入适量清水，煮沸后关火。
步骤5，将调好的酱汁均匀地倒入白菜五花肉千层锅里（倒入8分满即可，后续煮的过程中大白菜还会出水）。
步骤6，中火煮10分钟，红汤渐渐渗透。
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辣白菜五花肉的做法
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材料：
五花肉100g，辣白菜100g，
辣白菜五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，辣白菜切条，把辣白菜汁留用
步骤2，五花肉切条，放入适量料酒，盐，腌制20分钟
步骤3，辣白菜汁
步骤4，淘米水，适量
步骤5，韩国辣酱
步骤6，蒜爆锅，油少量，五花肉会下油
步骤7，五花肉皮，微卷，即可
步骤8，放入辣白菜，翻炒
步骤9，倒入适量辣白菜汁和淘米水
步骤10，根据个人口味，可以适当放入韩国辣酱，糖，盐
步骤11，因为，我想要泡饭吃，所以汤汁比较多，要是不喜欢的，辣白菜汁少放，煸炒出油，即可出锅
辣白菜五花肉煲
食材明细：
主料：：五花肉适量，辣白菜适量，
辅料：：白菜心适量，豆芽适量，豆腐适量，
配料：：豆瓣酱适量，浓汤宝（或高汤)适量，
辣白菜五花肉煲的做法步骤：
1.五花肉切簿片；
2.辣白菜切段；
3.豆腐切块
4.豆芽洗净
5.白菜心切片
6.锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油；
7.倒入五花肉翻炒；
8.炒至变色后，倒入辣白菜翻炒；
9.倒入清水（或高汤），加入浓汤宝调味；
10.先倒入白菜心，加盖煮熟；（白菜煮烂了才好吃）
11.然后锅中留汤，将菜先装起来放碗底；（不然锅中太多料，不好煮）
12.再倒入豆芽和豆腐，加盖煮入味
13.最后连汤一起装起，即可！
辣白菜五花肉炒饭
食材明细：
主料：：隔夜米饭适量，辣白菜适量，五花肉适量，
辅料：：香葱适量，香油适量，油适量，蒜适量，
辣白菜五花肉炒饭的做法步骤：
1.将辣白菜切碎，备用。（辣白菜尽量选择没有完全发酵熟透的）。
2.五花肉切薄片，蒜切碎备用。
3.锅中倒油，烧热，放入蒜炒香，再加入五花肉，翻炒熟。
4.加入切好的辣白菜继续翻炒几次。关火，把隔夜白米饭倒入锅中拌匀。再开小火，倒入少许香油翻炒几次即可。
5.最后，撒上小香葱花（或者食用拌饭海苔）。
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