食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在推荐你阅读一下汤米粉的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
米粉200g，香肠1段，小葱1根，酱油0.5小勺，豆瓣酱1小勺，辣椒2个，
汤米粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，食材切碎
步骤3，米粉前一天晚上泡好，吃时先煮好
步骤4，起锅炸香肠，变色出油后加入其它配料一起炒，然后加蚝油生抽和水一起煮
步骤5，米粉中加入汤汁配料，完成
步骤6，很香
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牛骨汤桂林米粉的做法
广西的桂林以其独特的秀丽山水名闻中外，而桂林米粉以其独特的风味远近闻名，因其口感极佳、风味独特、烹调方法多样化且方便、省时等特点，深受人们的喜爱，桂林市民经常以此做为早餐。米粉做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，有卤粉、凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等，米粉味道十分鲜美。来到桂林旅游，一定要尝尝桂林的特色美食米粉哟。平常喜欢煲些各种骨头汤，留下一碗高汤放冰箱冷藏，第二天早上用来煮桂林米粉，不仅营养美味，而且快速省时。
材料：
牛骨汤1000克，桂林米粉200克，西红柿1个，土鸡蛋2个，猪肉末适量，盐1克，葱末5克，胡椒粉适量，
牛骨汤桂林米粉的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好。
步骤2，米粉放入菜篮中稍冲洗下，沥干水份。
步骤3，西红柿洗净切小块。
步骤4，牛骨汤倒入锅内。
步骤5，盖上盖子煮开
步骤6，在烧开的牛骨汤中敲入鸡蛋，稍煮会。
步骤7，接下来将猪肉末放入。
步骤8，西红柿、米粉接着放入汤中。
步骤9，捞散米粉，再撒些葱末。
步骤10，加入盐、胡椒粉拌匀。
步骤11，鲜美的牛骨汤米粉可以享用了。
步骤12，成品图
步骤13，成品图
鲍鱼猪杂米粉汤的做法
鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。每次回汕头，总会买上十几个鲜鲍鱼带回苏州，时而煲汤，时而炒菜，时而用来煮河粉等。今天用来煮米粉汤，的确鲜味够足，口感嫩滑，吃得夫君喜滋滋的(*^__^*)嘻嘻……
材料：
东莞米粉400g，潮汕猪肉丸100g，里脊肉200g，鲜鲍鱼80g，猪骨汤1500ml，味椒盐适量，胡椒粉适量，生粉适量，鸡粉适量，麻油适量，食盐适量，，
鲍鱼猪杂米粉汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：里脊肉、潮汕猪肉丸、鲜鲍鱼和东莞米粉。
步骤2，将东莞米粉焯烫一遍，过冷河，沥干，待用。
步骤3，将鲜鲍鱼用牙刷清洗干净，切片。
步骤4，将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉、麻油、生粉拌匀，腌制一会。
步骤5，预先煲好的猪骨汤。
步骤6，将猪骨汤倒入煮锅中。
步骤7，放入洗净的潮汕猪肉丸。
步骤8，放入腌制好的肉丝。
步骤9，盖锅盖，大火烧开，转文火煮20分钟。
步骤10，揭盖，放入米粉。
步骤11，放入鲍鱼片，大火煮至鲍鱼片熟，即可关火。
步骤12，倒入适量的味椒盐调味即可享用。
鸭血粉丝（米粉）汤的做法
鸭血粉丝汤在街上经常能见到，汤白，香，一点点鸭血，一点点肉和油泡。可是外面做的偶尔吃吃还行，自己在家做的话肯定以健康为主。不加骨头汤膏，直接鸭和骨头熬汤，更加健康更加适合全家老少吃，而且自己做可以料足，想吃啥加啥！
材料：
鸭血150克，粉丝1包，香菜1根，香油20毫升，猪骨头100g，鸭肉500g，盐少许，枸杞十粒，
鸭血粉丝（米粉）汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉，骨头放进汤锅里炖2-3小时，也可以用高压锅炖。可根据自己的喜好加入食材，我放了山药。煮好后放入鸭血和枸杞煮5分钟，枸杞能够让汤变的更鲜甜。调味
步骤2，米粉或粉丝放入白开水里煮，按照烹饪方法煮熟。可根据自己的喜好来煮粉丝，米粉，河粉都可以
步骤3，香菜洗净切碎
步骤4，把粉沥干水放入碗里，放上鸭肉，鸭血等
步骤5，淋上汤，然后撒香草
步骤6，倒几滴香油
步骤7，完成
步骤8，完成
步骤9，完成
步骤10，吸溜吸溜
豆腐米粉汤
食材明细：
主料：：豆腐适量，米粉适量，
辅料：：盐适量，香油适量，高汤适量，鸡精适量，胡椒粉适量，葱末适量，
豆腐米粉汤的做法步骤：
1.备豆腐切块，粉少许，高汤一碗。
2.将高汤倒进锅里烧开，。
3.放进豆腐 ，放点盐。
4.煮二分钟入味煮热火乎。
5.再倒进米粉，放进胡椒粉和鸡精提鲜。
6.撒上葱末烧开即成。
7.煮好的豆腐煮米粉。
Turkey Pho (火鸡米粉汤)的做法
最近一直在一家国外的美食网站看他们的美食，看到有好多都让人馋得流口水啊！这快到感恩节了，翻译了一道汤，对于咱们冬天这个季节喝是最合适不过了！这道汤里面的材料也很丰富~当主食也是可以的！原著是：WinnieAb
材料：
1/2poundleftoverturkeybreast,shredded火鸡肉丝大概150g，越南米粉或粉丝适量，1-2cupkale,choppedintobite-sizedpieces切成丁的紫甘蓝1-2杯，香料，2tablespoonscorianderseeds香菜籽2汤匙，4wholecloves丁香4粒，4wholestaranise八角（又称大料）4颗，1cinnamonstick桂皮1小根适量，1quarthomemadeturkeystock鸡汤大概1000g，1bunchgreenonions（greentoppartsonly）chopped葱绿，切成末适量，13-inchchunkofginger姜片适量，1teaspoonbrownsugar红糖1茶匙，1tablespoonfishsauce鱼露1茶匙，1-2tablespooncilantro香菜1-2汤匙，1-2tablespoonchoppedgreenonions（whitepartsonly）葱白切末1-2汤匙，1/2lime，cutintowedges柠檬1/4个，Srirachachilisaucetotaste辣椒酱根据个人口味添加多少，，
Turkey Pho (火鸡米粉汤)的做法的做法步骤：
步骤1，将所有主料、香料、调料都准备好
步骤2，First：Toastthespices烘香料（炒香料）Heatacast-ironskilletorfryingpanovermediumheat.Addthecorianderseeds,cloves,staranise,andcinnamonstickandtoastuntilfragrant,about3-4minutes.Immediatelyspoonoutthespicesintoabowltoavoidburningthemandsetaside将锅（铁铸锅或者是平底锅）用中火烧热，将香菜籽、丁香粒、八角和桂皮翻炒出香味，大概3-4分钟。然后将这个香料快速的盛出道入碗中
步骤3，将紫甘蓝，香葱，香菜等辅料都准备好
步骤4，把火鸡肉手撕成鸡丝，不用太细
步骤5，Inalargepot,addthetoastedspicesandallingredientsfromstockthroughfishsauceandbringtoaboil准备一个大点的锅，倒入炒好的香料、配料和鸡汤，加入鱼露，煮至沸腾
步骤6，Reducetheheattomedium-lowandletsimmerfor20minutes,skimmingthesurfacefrequently将火调至中火，炖20分钟左右，期间时不时的撇去浮沫
步骤7，Tastethebrothandaddmoresugarorfishsauce,ifneeded.Strainthebrothanddiscardthesolids.Addthekaleandcookfor1-2moreminutes.Removefromheat尝试一下汤的味道，如果觉得淡可以适量多加些红糖或者是鱼露，然后加入紫甘蓝煮1-2分钟，关火
步骤8，Addtheshreddedturkeyandthecellophanenoodles.Allowtositforafewminuteswhilethenoodlessoften加入撕好的火鸡肉和米粉，直至米粉软化
步骤9，Ladlethebrothintobowls.Dividethekale,shreddedturkeyandthenoodlesevenlyintoeachbowl将汤倒入汤碗内，如果煮的多几个人吃的话，可以将汤内的料均匀的放在每一个碗内，浇上汤碗内的汤
步骤10，Sprinkleonthegarnishesandaddsrirachatotaste.Squeezelimejuicetotasteoverthetopofyourbowlbeforeeating撒点葱花和香叶作为装饰，如果喜欢可以加入少量的辣椒酱，最后在吃之前挤些柠檬汁，味道会更好
白贝肉片汤米粉的做法
连续下了几天雨，今早下完一场大雨后放晴，赶紧把被单、床单、竹席、沙发套洗了，拿到天台上去晒。之后还把被芯和枕芯也晒了。来来回回上了好几趟天台，感觉好饿！然后就地取材做了一道新菜，色泽味道真不错，难怪有些餐厅能靠花甲粉出名！
材料：
米粉一小块，瘦肉50g，沙白150g，茶油适量，食盐适量，生粉适量，清水适量，西红柿（小）1个，枸杞叶2根，洋葱1片，金针菇150g，姜几片，生粉少许，，
白贝肉片汤米粉的做法的做法步骤：
步骤1，米粉放入温水中泡软
步骤2，沙白洗干净备用
步骤3，瘦肉切片放盐和生份腌着，清洗和切好姜、洋葱、金针菇、西红柿，枸杞叶洗好备用。
步骤4，放油烧热，先放姜煸炒片刻，接着放洋葱煸炒出香味
步骤5，倒入西红柿炒几下
步骤6，再放入金针菇翻炒
步骤7，倒入一碗半清水煮开后再煮2分钟
步骤8，下沙白继续煮
步骤9，沙白的壳半开时下米粉和肉片，肉片开始变色放入枸杞叶，再煮半分钟。
步骤10，美味出锅，米粉和配菜都很好吃，连汤都是超鲜超赞的！
柠檬焯肉米粉汤的做法
材料：
瘦肉，猪心适量，柠檬适量，枸杞叶适量，
柠檬焯肉米粉汤的做法的做法步骤：
步骤1，柠檬切片放到开水里煮沸
步骤2，准备另外一只锅煮米粉，滚后米粉捞起
步骤3，放有柠檬的水滚开后放瘦肉，猪心煮熟，枸杞叶烫一下即可，汤底调味。
步骤4，把材料和汤放入装有米粉的碗里，喜欢胡椒粉的可以滴几滴胡椒粉，味道更好
米粉汤(1)
食材明细：
主料：：米粉两片，花蛤200g，瘦肉100g，丸子100g，青菜3颗，
辅料：：自制葱头油适量，地瓜粉适量，味极鲜酱油适量，白胡椒粉适量，油适量，盐适量，味精适量，葱花适量，
米粉汤的做法步骤：
1.瘦肉洗净切片，放入小盆，调入油、味极鲜酱油、白胡椒粉和盐抓均，让它入味放十分钟，加些地瓜粉抓均
2.青菜入盐水里浸泡十分钟，洗净沥干水分
3.花蛤买来泡盐水浸泡两小时，让它吐沙，洗净
4.米粉，我们这边才有卖的手工米粉，很清淡，米香很浓
5.锅里水烧开，放入瘦肉梗
6.水再开时，放入洗净的丸子
7.放入米粉和青菜烧开，放入花蛤再次烧开，调入盐和味精
8.撒些葱花加入葱头油，好清淡的米粉汤
小贴士：
花蛤最后放，口开就可以了，煮太久肉会缩小
简易的电饭煲米粉汤
食材明细：
主料：：米粉200克，
辅料：：鱼丸八颗，青菜少许，
配料：：盐适量，味精适量，
简易的电饭煲米粉汤的做法步骤：
1.米粉，鱼丸，青菜准备好
2.电饭煲放入水煮沸
3.先放入米粉煮开，再放入鱼丸一起煮开
4.放入青菜烧开，放入盐，鸡精即可
骨汤米粉
食材明细：
主料：：骨汤适量，米粉适量，
辅料：：娃娃菜适量，胡萝卜适量，香肠适量，香菇适量，葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
骨汤米粉的做法步骤：
2.娃娃菜切段，胡萝卜切丝，香菇切块，香肠切丁，葱切葱末
3.油锅热，下葱末
4.加入胡萝卜丝，香菇，香肠丁爆炒，
5.加入高骨汤
6.汤开后，加入米粉
7.加入适量盐，鸡精
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