食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？由此，有请你读一下以下的“东菱电子烤箱-炼奶提子吐司的做法”，相信一定会对你有所帮助。
这是一款非常好吃奶香味十足的吐司，里面我添加了泡过水的提子而且炼奶的含量不少，所以就叫炼奶提子吐司吧。用的是中种法，第一次发酵也就是中种面团发酵是在冰箱中冷藏发酵一夜，我喜欢中种法，因为对于上班族来说，这种方法真的很好控制时间，感觉可以很灵活的安排时间。如果有充足的时间，第一次的中种面团发酵也可以室温或者放温暖处发酵到3倍大，大约需要3个小时左右吧（具体看温度）。下面的配方是可以制作两个450g吐司盒的吐司，所以必须要有两个吐司盒哇，如果觉得量太大了，就所有的材料都减半就对啦！ps：我用的学厨450g土豪金不沾吐司模烤箱用的是烤箱用的是东菱DL-K30A智能电子烤箱，因为距离加热管比较近，所以4分钟左右就加盖锡纸了。
材料：
高粉（中种）358g，清水（中种）216g，酵母（中种）6g，高粉（主面团）154g，炼奶（主面团）102g，提子干（主面团）100g，白砂糖（主面团）40g，盐（主面团）6g，蛋液（主面团）50g，水（主面团）12g，黄油（主面团）40g，，
东菱电子烤箱-炼奶提子吐司的做法的做法步骤：
步骤1，将三种中种的材料混合均匀后放入盆中敷保鲜膜，室温发酵40分钟后放入冰箱冷藏发酵一夜或者可以放温暖处发酵至3倍大后直接使用
步骤2，中种发酵好了之后，准备好主面团的所有材料其中提子干泡水20分钟后，用厨房纸吸干水分备用
步骤3，将中种面团直接剪成小块后加入主面团中除黄油和葡萄干以外的所有的材料，面包机揉面30分钟
步骤4，揉面好之后加入软化室温的黄油，继续揉面20分钟
步骤5，揉面好之后的面团放在案板上，包上保鲜膜，静置松弛20分钟
步骤6，之后将面团均匀分成六份，在静置20分钟（我做了两个吐司，所以分成六份）
步骤7，下面就可以来给面团整形了将面团擀成椭圆形，放上葡萄干
步骤8，之后面饼折叠，收口捏紧
步骤9，将面饼轻轻擀平成长圆形
步骤10，用刀竖着切两刀，上面不要切断，下面要切断
步骤11，编成麻花状，收口处一定要捏紧
步骤12，麻花翻过来卷起，收口处捏紧
步骤13，将所有的面团都按照7-12的步骤操作后，放入土司盒中放入不插电的烤箱中，放一碗热水，进行最后的发酵大约1小时至九分满
步骤14，发酵好的面团轻轻地抹上蛋液
步骤15，预热烤箱，190度上下火烤制35分钟5分钟左右要观察上色情况，即使加盖锡纸
步骤16，烤制之后马上脱模凉凉，密封保存
步骤17，撰写制作步骤
97msw.cOm延伸阅读
炼奶提子吐司
食材明细：
主料：：汤种70克，鸡蛋一枚，50克，红绿提子40克，冰水适量，
辅料：：牛奶30ml，高筋面粉250克，黄油30克，
炼奶提子吐司的做法步骤：
1.1原料；高筋面粉250克、汤种70克、鸡蛋一枚50克、牛奶30ml、细砂糖40克、干酵母3克、盐5克、黄油30克、冰水适量、红绿提子40克、泡提子用的君度橙酒15克再加上点儿热水。
2.2用君度酒热水泡好提子备用。
3.3酵母加少许糖用温牛奶冲开泡10分钟使之苏醒，除了黄油外，把面粉、汤种、鸡蛋、糖、盐混合均匀，倒入酵母水再用冰水合好，软硬合适就行。
4.4然后用力揉搓。
5.5揉出筋后兑入黄油粒继续揉到完全阶段，其柔软度和筋力能拉出膜来就OK。
6.6基础发酵温度在28～32度之间最为适宜。
7.7发酵40分钟后取出用手掌按压排气，排气后再揉成团儿饧10分钟，然后把面团用橡皮刀分割成三份儿，用掌心半握面团儿在案板上推揉滚圆，再用擀面杖分次把三个面团儿逐一擀成椭圆形的厚面片，在上面均匀的撒上泡好的提子。
8.8在从前往后把面片儿卷成条儿，每根搓成30厘米长左右，把面条编成辫子。
9.9放入吐司模里蒙上保鲜膜做最后发酵，温度保持在35度左右湿度在80至85度均可。
10.10模具内的坯料发酵到七分满后在坯上涂上蛋液。
11.11事先预热好的烤箱调到上下火170度烘烤35分钟至40分钟即好。
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小贴士：
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
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小圆饼干东菱电子烤箱的做法
这是东菱烤箱DL-K30A的试用，很感谢东菱给于的试用。荣幸见证新品的首发和试用感受、见证新品的效果能力个人试用后，感觉非常棒。温度精准、上色均衡很是喜欢所以和大家分享一下新品的强大参与活动:#公开君之烘焙秘藏—百吉福#
材料：
玉米淀粉50g，黄油10g，糖粉15g，牛奶8g，全蛋液15g，泡打粉2g，
小圆饼干东菱电子烤箱的做法的做法步骤：
步骤1，制作之前我们先看看东菱新品烤箱DL-K30A拉丝界面很是漂亮，简单操控旋转控制
步骤2，电子精准控温系统，电子显示菜单界面
步骤3，双边散热系统让面板不再吱吱做响
步骤4，四管快速加热，宽大的空间、上下2个精准探测感温器
步骤5，我们开始制作今天的小圆饼干，全蛋液打散加入糖粉搅拌均匀
步骤6，加入提前隔水融化的黄油和牛奶搅拌均匀
步骤7，筛入加了泡打粉的玉米淀粉翻拌均匀
步骤8，揉捏均匀装进保鲜袋静置半个小时
步骤9，揉捏成圆大概2g一个，放在烤盘上留置足够空间
步骤10，烤箱提前预热170度，上下火中层烤制18分钟
步骤11，数分钟后面团开始融化成圆.....
步骤12，烤好之后冷却即可食用，香酥口感口齿留香
步骤13，成品
步骤14，成品
步骤15，成品
步骤16，成品
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