食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上蔓越莓炼乳吐司面包的做法，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
我觉得自己已经魔怔了，自从入了烘焙的坑，一发不可收拾。总是囤很多的食材，各种粉啊，油啊，果干啊。蔓越莓干是常备的，但也是最百搭的。我女儿，总喜欢把面包里的蔓越莓干，都扣出来吃掉～做的这个炼乳吐司，她很喜欢。很给面子的没有只吃蔓越莓干。
材料：
高筋粉200g，纯牛奶120ml，细砂糖20g，炼乳2勺，黄油30g，盐1g，酵母粉3g，装饰用：糖粉适量，装饰用：水果适量，，
蔓越莓炼乳吐司面包的做法的做法步骤：
步骤1，面包机内先放入牛奶，再倒入面粉，酵母和盐、糖。搅拌至扩展阶段，放入20g的黄油。
步骤2，揉成团，有手套膜更佳。盖上保鲜膜静置发酵。
步骤3，发酵至两倍大
步骤4，将剩下的10g黄油，隔水融化，再加入两勺炼乳。
步骤5，黄油和炼乳混合后充分搅拌。
步骤6，发酵好的面团，擀开成薄片。涂上黄油炼乳，涂抹开。炼乳不要涂完，少留一点，表层要用。
步骤7，用刀把面皮分割成宽条。这一步，其实可以在面上撒一些蔓越莓的，这样能更均匀些。我是后来才想到加点蔓越莓。原本是想做原味。
步骤8，面皮重叠起来放倒，再切成小块。
步骤9，码好摆放在模具中。
步骤10，撒上蔓越莓。进行二次发酵，静置发酵至2倍大即可。在表层涂上最后剩下的黄油炼乳。
步骤11，空气炸锅180度，烤20分钟。我是为了省事儿，所以用炸锅烤。烤箱是最好啦，烤箱175度烤20分钟就可以了。
步骤12，烤好后取出面包，撒上糖霜粉末。
步骤13，脱模后的样子～
步骤14，再摆上水果
步骤15，成品图
步骤16，很可爱的吐司。因为有切过宽条那个步骤，所以手撕也是一片一片的。
步骤17，成品
步骤18，成品图
97Msw.com相关知识
烫种蔓越莓吐司面包
食材明细：
主料：：烫种材料：面包粉50g，砂糖10g，开水65g，
辅料：：主面团材料：面包粉300g，牛奶180g，黄油40g，砂糖70g，淡奶油20g，鸡蛋一个，盐6g，酵母4g，
烫种蔓越莓吐司面包的做法步骤：
1.一，烫种材料中的面包粉和砂糖混合均匀，然后加入开水搅拌成团放凉待用
2.二，取出凉透的烫种面团，将烫种面团撕成小块放入面包桶，将主面团材料按牛奶，淡奶油，鸡蛋，盐，砂糖，面包粉，酵母的顺序放入面包桶内，蔓越莓干切碎放入果料盒内。
3.三，开启和面25分钟后选择迪爱法，设置为：中烧色，900克（也就是最大的那个）果料项打勾确认，一次揉面20分钟，一次发酵30分钟，二次排气揉面5分钟，二次发酵40分钟，烘烤50分钟。
4.四，迪爱法开启后一次揉面10分钟时按暂停加入黄油再开启面包机继续工作，二次揉面果料自动撒入揉匀
5.拿出来稍微整形，我做的面包量比较大不太好看。
6.五，最后15分钟按暂停快速打开刷上蛋液，烘烤结束，保温5分钟后将面包移出面包桶放在晾架上晾凉就可以切片了。
7.烘烤结束，保温5分钟后将面包移出面包桶放在晾架上晾凉就可以切片了。
小贴士：
温馨提示：烫种用的开水一定要是滚开的，每次开盖进行操作的时候一定要按暂停，操作完以后不要忘记再按开启哦。
蔓越莓蛋奶吐司面包
食材明细：
主料：：高筋面粉290克，牛奶130克，鸡蛋1个，酵母4克，糖45克，
辅料：：黄油25克，盐3克，蔓越莓40克，
蔓越莓蛋奶吐司面包的做法步骤：
1.把原材料称好备用
2.先将液体倒入面包机桶内
3.再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母对角放开
4.按一键启动按钮，面包机开始工作
5.搅拌、醒面后，第4次搅拌开始时后会发出“滴滴”的鸣声，这时候可以加入蔓越莓
6.面团第一次发酵过程中
7.面团第二次发酵过程中，发酵至2至2.5倍大，然后 进行烘焙，面包机会提示烘烤结束后，这时将面包桶倒扣倒出面包，放凉食用
小贴士：
1、每个面粉的吸水性不同，在加入水或牛奶时，预留出10克的水或牛奶，如果边壁还是很多有面粉，这时候在倒进去，如果面粉少了，面团表面略有些显干，水或牛奶就不要再放了。
2、盐和酵母对角放开
蔓越莓吐司面包&自制肉松&蓝莓酸奶
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，纯瘦肉500g，酸牛奶300g，纯牛奶800g，
辅料：：黄油35g，蔓越莓果干20g，胡萝卜素粉15g，奶粉30g，绵白糖30g，即发酵母4g，蓝莓50g，
配料：：盐适量，姜适量，葱适量，大料适量，
蔓越莓吐司面包&自制肉松&蓝莓酸奶的做法步骤：
1.蔓越莓吐司面包
2.将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入擦洗干净的面包机桶内。 将筛好的面粉、奶粉和胡萝卜素粉放入面包机桶内，在面粉的上面挖一个小洞，放入酵母然后盖上，后盖上面包机的盖子，接通电源面包机会发出嘀的长鸣声就可以操作了。
3.将蔓越莓干放入果料盒中，轻轻按动面包机向右的箭头按钮选中【4甜面包】，系统默认中等上色、750克、撒果料，然后轻轻的按动启动键，面包机就开始工作了。
4.和面15分钟以后，机器自动加入果料继续搅拌，再搅拌5分钟以后进入第一次发酵，后来中间有进行二次搅拌，从开始到第二次搅拌结束的时候大约用了55分钟，后边就开始发酵加热了。
5.再次听到10声嘀嘀声之后面包的香味已经笼罩了整个房间，老公是第一个冲过去的，戴上手套，逆时针拧30度就把面包桶拎走了……
6.轻轻的扣到晾网上就可以了，极其容易脱模。待凉了以后用刀切成薄片即可。
7.自制肉松
8. 将新鲜的瘦肉洗干净，切成小块。在锅中烧开水，把肉片放入锅中加热3-4分钟，一直到冒出许多沫，捞出过凉水冲洗一下，放入高压锅，加入所有的料物进行煮，开锅以后大约再大火3分钟，中火三分钟即可。
9.高压锅炖好的肉放凉以后，把肉撕成尽可能小的丝，然后放入一个食品袋子里用擀面杖多压几下让肉丝继续变细。
10.将擀碎了的肉丝放入面包机桶，然后选择【21肉松】，然后轻轻的摁一下启动键，就静静的等待酥软的肉松出炉吧。
11.当听到嘀嘀响声我去打开面包机盖子的时候，我的小心脏啊，简直不敢相信，静静的在面包桶里的那些小精灵们居然是我自己做的肉松，那质感就是买的肉松也达不到，而且那些小肉丝居然闪烁着银色的光芒，太不可思议了。
12.蓝莓酸奶
13.将面包桶用干净布擦干净不要沾水，放入酸奶，将牛奶加入然后搅拌几下使其混合均匀。
14.将面包桶放入面包机，选择【15酸奶】，轻轻的摁启动键，八小时后酸奶就可以吃了。
15.早上醒来，酸奶也正好做好，因为我的胃不是太好，不敢吃凉的东西，所以这温温的酸奶我最喜欢，加上蓝莓然后开吃，如果喜欢凉凉口感的亲当然可以把酸奶冷藏了以后再吃，那样子女儿说更爽。有了东菱面包机再也不愁早餐吃啥了，面包肉松酸奶样样都能做,健康营养全靠它了。
日式炼乳蔓越莓手撕面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，白糖30g，牛奶200g，盐5g，炼乳23g，黄油30g，酵母4g，
辅料：：炼乳30g，黄油30块，蔓越莓50g，
日式炼乳蔓越莓手撕面包的做法步骤：
1.除黄油外所有（主料）食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟。
2.放入黄油、再启动揉面程序20分钟。
3.揉完后、取一块能拉出薄膜。
4.启动发酵程序30分钟。
5.这时候我们准备辅料：黄油30克与30g炼乳搅匀、蔓越莓切碎。
6.用筷子插个洞、不回缩就发好了。
7.取出排气揉圆。
8.切成2块、取一块擀成长薄片。
9.刷上炼乳黄油、撒上蔓越莓丁。
10.切成长条状、三条、叠加起来。
11.再切三段。
12.竖着放入中空模具中。
13.铺好进行发酵。
14.发酵至原来的两倍大、上面再刷点黄油炼乳酱、再撒上点蔓越梅丁。
15.放入烤箱中层、180度35分钟。
16.取出好香。
17.流口水了。
18.赶紧撕一块、好好吃了。
小贴士：
1、在放黄油之前、检查一下、如果面团稀、就还适量加点高筋面粉、不粘手为宜
2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
日式炼乳蔓越莓手撕面包的做法
这是一款非常非常好吃的手撕面包，烤制的时候上面我撒了蔓越莓干还有杏仁片，感觉颜色非常美丽哇，我非常爱这种中空的模具来做面包，感觉烤的更均匀。图片中的模具是学厨chefmade的8寸的中空模具，下面给出的材料可制作出1个8寸手撕面包。这款面包的热量会稍微有一点高，因为里面有炼乳还有蔓越莓，所以味道会偏甜一些，适合搭配着咖啡红茶等，这样不会觉得甜腻，感觉味道会清新不少。冬天快来做个甜美的日式炼乳手撕面包吧参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
高粉（面团）300g，砂糖（面团）30g，牛奶（面团）198g，盐（面团）5g，炼乳（面团）23g，黄油（面团）30g，酵母（面团）3.6g，炼乳（辅料）30g，黄油（辅料）30g，蔓越莓干（辅料）60g，杏仁片（辅料）适量，，
日式炼乳蔓越莓手撕面包的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好配方中所有的材料蔓越莓泡水或者白朗姆酒，大概20分钟
步骤2，将主料里除黄油以外的其他材料放入面包桶中，和面功能大概30分钟
步骤3，之后放入主料里面的黄油，继续揉面20分钟
步骤4，将揉好的面团放入盆中，放温暖处发酵1小时
步骤51，小时可以发酵至两倍大左右
步骤6，取出面团排气，放在揉面垫上松弛15分钟后擀平，擀呈长方形
步骤7，将辅料里面的炼乳还有黄油放微波炉中20秒，搅拌均匀成炼乳黄油酱均匀涂抹在面饼上，撒上蔓越莓干（炼乳黄油酱和蔓越莓干都留下一些，最后要放在手撕面包表面）
步骤8，用刀将面饼均匀切成几块
步骤9，竖着放入中空模具中将模具放入烤箱中（不插电）放入一盆热水，发酵1小时
步骤101，小时后可以发酵至两倍大左右
步骤11，面团上刷剩下的炼乳黄油酱再撒上蔓越莓干，再放一些杏仁片会更好看
步骤12，预热烤箱后，180度上下火烤制35分钟烤制之后晾凉撒一点糖粉装饰密封保存
步骤13，撰写制作步骤
步骤14，撰写制作步骤
步骤15，撰写制作步骤
蔓越莓吐司的做法
我的面包配方差不多，只是辅料添加一些不同的东西，外形有些改变而已……
材料：
高筋面粉300g，牛奶150g，鸡蛋1个，盐3g，酵母3g，糖40g，蔓越莓30g，橄榄油25g，
蔓越莓吐司的做法的做法步骤：
步骤1，把除蔓越莓外所有的材料都放到面包机桶内，开启和面程序，20+30和面，和好面后发酵至两倍大
步骤2，取出发酵好的面团，加上蔓越莓揉匀
步骤3，揉匀后分成三个均匀的小块
步骤4，搓成长条压扁轻轻卷起放入吐司盒内
步骤5，发酵至吐司盒八九分满后开烤箱烤
步骤6，烤箱温度160度上下火45分钟（我烤面包烤箱不预热）
步骤7，烤熟了
步骤8，凉凉后切片
步骤9，看看内部组织
步骤10，还行吧
蔓越莓面包的做法
点点红色的蔓越莓与松软的面包在口感上形成了鲜明的对比。不需要任何酱类，每一口都是满足。
材料：
高筋面粉250克，绵白糖20克，无盐黄油20克，牛奶130毫升，鸡蛋一个，蔓越莓50克，盐2克，酵母粉4克，
蔓越莓面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料。高筋面粉250克、盐2克、酵母粉4克、绵白糖20克、无盐黄油20克、牛奶130毫升、鸡蛋一个、蔓越莓50克。
步骤2，将除无盐黄油、蔓越莓外的所有材料依次放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
步骤3，将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
步骤4，将蔓越莓放入面包桶内。揉至蔓越莓与面团融合在一起。
步骤5，第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
步骤6，将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
步骤7，分成三个相同大小的面团。
步骤8，取一份面团，擀成宽约8厘米的长条。
步骤9，由一头卷起来。
步骤10，将三个面卷依次放入面包模具中，进行第二次发酵。发酵至模具9分满时，盖好盖子，放入烤箱。上下火、160度烤40分钟即可。
步骤11，取出放凉，切片即可。
步骤12，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《蔓越莓炼乳吐司面包的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红曲蔓越莓吐司专题，希望您能喜欢！
