只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《发财汤的做法》，仅供参考，大家一起来看看吧。
发菜味道鲜美，人工无法种植，是一种难得的珍贵食材。朋友给的发菜，做个发菜汤，讨个好彩头，祝各位马上发财。
材料：
发菜，火腿肠，蛋清，香菜末，姜末，水淀粉，盐，生抽，香油，，
发财汤的做法的做法步骤：
步骤1，原料，像头发一样的东东就是发菜。
步骤2，炒锅倒少许油炸香姜末。
步骤3，倒入适量水。
步骤4，放入火腿肠丁和发菜同煮。
步骤5，加水淀粉。
步骤6，淋入打散的蛋清。
步骤7，放入盐，香菜，生抽，调味，淋入香油即可。
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发财
食材明细：
主料：：大白菜1棵，油豆腐75克，
辅料：：花生油1勺，食盐3克，白砂糖2克，鱼露1克，
发财的做法步骤：
1.大白菜洗干净，切好备用！
2.油豆腐用水冲下备用！
3.锅里放点水，下食盐、花生油和白砂糖，然后把油豆腐放下去煮！
4.油豆腐煮的差不多时，把大白菜放下去一起煮！
5.大白菜放下去后，盖上盖子！
6.盖上盖子煮会后，翻动下！
7.继续翻炒，然后调味即可出锅了！
8.油豆腐煮的有点甜甜的，大白菜爽爽的，很好吃！
七彩发财汤
准备好材料：豆腐、发菜、鸡蛋、胡萝卜、香葱。（开始做菜前先把发菜泡发好）把胡萝卜切成极细的丝。把豆腐先切成薄片，然后滩平切成丝。（如果可以，最好用盒装的内酯豆腐
材料：
主料：豆腐1小块，发菜1小把，鸡蛋1个，，
辅料：胡萝卜半根，细香葱少许，鸡汤1大碗，食盐半茶勺，胡椒粉少许，水淀粉适量，
七彩发财汤的做法步骤：
1. 准备好材料：豆腐、发菜、鸡蛋、胡萝卜、香葱。（开始做菜前先把发菜泡发好）
2. 把胡萝卜切成极细的丝。
3. 把豆腐先切成薄片，然后滩平切成丝。（如果可以，最好用盒装的内酯豆腐，这种小豆腐太小，切起来的丝不够长，就也不够美观）
4. 切好的豆腐丝用刀铲起移至清水里浸泡着。
5. 清鸡汤倒入锅中烧开，先下入胡萝卜丝，稍煮片刻。（最好是清鸡汤，没有的话也可用排骨汤等，但要清汤，如果是奶白的汤，就不适合了，那样做好的成菜不够清澈）
6. 下入泡发好的发菜和豆腐丝。（豆腐丝倒入漏勺里，然后轻轻滑入锅中即可，不要用手去抓，以免破碎）
7. 轻轻搅拌均匀，煮至开锅，调入盐和胡椒粉。
8. 用水淀粉勾好芡。（这个芡汁要中度浓绸，不可太稀）
9. 转中火，打入搅拌好的鸡蛋。
10. 盛碗后，加入香葱丝，用一个筷子顺同一方向轻轻搅拌一下，花纹就会变得比较漂亮。最后点缀上几颗枸杞，即可上桌。
发财羹
食材明细：
主料：：面粉200g，豆腐一块，豆腐干2小块，芥菜200g，猪肉250g，香菇6个，杏鲍菇4个，油泡100g，冬笋1颗，鲜墨鱼1只，虾仁100g，青豆100g，豆瓣100g，虾皮100g，
辅料：：花生米200g，香葱适量，
配料：：盐适量，味精适量，料酒适量，
发财羹的做法步骤：
1.准备材料：面粉加适量的水，拌成面粉糊；
2.准备材料：豆腐、豆腐干、芥菜、猪肉、香菇、杏鲍菇、油泡、冬笋、鲜墨鱼、虾仁、青豆、豆瓣、虾皮；
3.把芥菜切成菜末；
4.把猪肉的肥肉、瘦肉分开切成丁，豆腐、豆腐干、香菇、杏鲍菇、油泡、冬笋、鲜墨鱼切成丁，香葱葱白、葱叶分开切成丁；
5.开锅放入肥肉煸炒；
6.加入瘦肉，少许料酒，继续煸炒；
7.加入葱白、虾皮煸出香味；
8.加入冬笋煸炒片刻；
9.然后再依次加入杏鲍菇、香菇、豆腐干、墨鱼、豆腐煸炒，最后加入葱叶；
10.把所原料翻炒均匀，加入盐、味精盛出备用；
11.锅里加水煮开；
12.放入炒好的原料；
13.放入豆瓣；
14.放入切好的芥菜末；
15.面粉加水搅拌均匀，过筛，滤去杂质；
16.把面粉糊筛入，一定要边加边搅拌，免得粑锅，或成面疙瘩；
17.最后加入虾仁，味精调味；
18.一碗人人爱吃的发财羹大功告成。
小贴士：
1.传统的糟羹用的是早米粉，因为我婆婆喜欢用面粉做，自从嫁到他们家我就改用面粉了，我个人觉得用面粉做更加滑润些，吃着比较爽口；
2.传统的糟羹用的是墨鱼干，墨鱼干是咸的，口感比较硬，味道更香一些，我不喜欢吃腌制的食物，为了健康，一直喜欢用鲜墨鱼；
3.传统的糟羹用的海鲜还有牡蛎、蛏子，因为老公有通风病，不能吃太多的海鲜，我只能忍痛割爱了，加了牡蛎、蛏子味道会更 鲜美；
4.吃糟羹的时候千万不要拿筷子搅拌，要不然糟羹就会变成水汤了，吃糟羹的时候可以不用筷子和勺子，用嘴转着圈喝。
发财面
食材明细：
主料：：面条适量，蛋卷适量，
辅料：：菠菜适量，排骨汤适量，
配料：：精盐适量，调味鲜适量，鸡精适量，香油适量，
发财面的做法步骤：
1.备好食材，煮熟的面条，蛋卷，辣椒，菠菜，排骨汤。
2.锅移火上倒进排骨汤煮开，放进菠菜煮熟。
3.再倒进煮熟的面条，如果不够咸，再加点精盐。
4.再放进蛋卷，调入调味鲜，鸡精煮开。
5.发财面即成。
自制发财煲的做法
突然有一天我很饿突然又发现超市菜场都关门了又懒得出去觅食然后打开冰箱发现家里有好多用剩下的食材然后......夜宵搞起嘿嘿
材料：
鸡翅6，牛蛙1，长毛虾20，土豆3，冬瓜适量，白菜三大片，姜适量，大蒜适量，油适量，豆瓣酱一大勺，盐适量，浓缩鸡汁适量，料酒适量，洋葱半个，
自制发财煲的做法的做法步骤：
步骤1，将牛蛙切块鸡翅花刀虾去虾线土豆切片冬瓜切片洋葱切片白菜切片备用
步骤2，将牛蛙和鸡翅用料酒姜片盐腌制十五分钟后入锅炒至表面熟捞出备用
步骤3，倒入适量油下洋葱翻炒至有香味倒入土豆和冬瓜翻炒均匀
步骤4，然后加入清水没过食材放入适量浓缩鸡汁大火烧至冬瓜透明土豆变软加入一勺豆瓣酱然后放入长毛虾
步骤5，焖煮5分钟后加入白菜鸡翅牛蛙用盐调味大火滚5分钟后即可
翡翠白菜饺子(发财饺子)的做法
打蔬菜汁好麻烦，直接用绿茶粉好了，省事~_~
材料：
饺子皮：面粉150gx2，饺子皮：水75gx2，饺子皮：盐1gx2，饺子皮：抹茶粉4g，馅料：肉馅100g，馅料：玉米100g，馅料：胡罗卜100g，馅料：盐1勺，馅料：味精半勺，馅料：生抽2勺，馅料：葱适量，馅料：姜末适量，馅料：蒜适量，，
翡翠白菜饺子(发财饺子)的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉和胡罗卜在市场就绞好了，玉米剥粒洗干净加入，调味
步骤2，葱姜蒜放入料理机里
步骤3，加入清水绞打出味
步骤4，隔出水，慢慢的加入至馅里
步骤5，朝一方向搅拌，让肉馅多吃姜葱蒜汁，这样馅料也容易上筋好吃
步骤6，面包机和面，先和白面团，再和抹茶面团，方便
步骤7，白面团搓成长圆柱形
步骤8，抹茶面团擀成长方型，包住白面团，搓实
步骤9，切成小剂子，我包得大，一共做了24个，你如果是包饺子高手的话可以小些，我的太大了些
步骤10，整成圆型，尽量白色面团在中间，这样包起来会好看些
步骤11，包饺子过程就不多说了，用虎口夹实的包法会好看些，我是手残党之一，包得不好看
步骤12，排排站
步骤13，隔水蒸的会好看些，不会变型
步骤14，中午就吃它(⊙o⊙)
步骤15，完美的高颜值
发财鲜竹卷
食材明细：
腐皮1张，甘笋半个，笋肉150g。冬菇3只，生菜几片切丝，发菜适量。生抽2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1茶匙，上汤1杯。
发财鲜竹卷的做法步骤：
1.腐皮浸透至软，
2.冬菇浸透去蒂，与甘笋、笋肉切丝待用。
3.将冬菇丝、甘笋丝、笋丝与发菜拌匀，加入调味及上汤，放碟内，封好微波保鲜纸，放入炉内，用高火煨3分钟，取出，沥去油，放碟上，将煨材料之调味汁淋上，用微波保鲜纸封好，用高火煮1分钟，取出以生菜丝垫底，即可供食。
糖醋黄花发财鱼
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：食盐适量，味精适量，白砂糖适量，白醋适量，
糖醋黄花发财鱼的做法步骤：
1.将各大小不等的黄瓜洗净备用。
2.将没根黄瓜切成片，并分别码放。
3.黄瓜片上撒些细盐、味精腌制片刻。
4.摆盘程序： 1、先码放龙鱼尾巴，
5.2、用黄瓜片勾勒出尾部轮廓，并码放龙鱼的上下尾鳍。
6.尾部轮廓和尾鳍摆好后，用较小的黄瓜片，从龙鱼尾巴处码放鳞片，每层鳞片为五片。 注 龙鱼的鳞片，每排均为五片。
7.4、用黄瓜片码放堆设鱼体，使鱼体中部隆起，然后在鱼体表面码放鳞片。
8.5、鳞片码放至龙鱼下颚部时，用黄瓜薄片码放龙鱼腹鳍后，再继续码放鳞片和进行头部收口。
9.6、龙鱼头和鳃盖，选用较大的黄瓜皮进行覆盖，在覆盖前先码放龙鱼的两根龙须。
10.7、用黄瓜薄片在龙鱼的下方码放水草，用从小到大的圆形黄瓜薄片码放鱼泡。
11.8、最后安装和点缀龙鱼眼睛。
12.9、撒上白砂糖、淋入白醋，放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注：糖醋黄瓜经冷藏后，口感特棒！
13.《糖醋黄花发财鱼》成品图。 青龙鱼的泳姿
14.《糖醋黄花发财鱼》成品图。 青龙鱼的泳姿
15.《糖醋黄花发财鱼》成品图。 青龙鱼的泳姿
16.《糖醋黄花发财鱼》成品图。 青龙鱼的泳姿
17.《糖醋黄花发财鱼》成品图。 青龙鱼的泳姿
18.《糖醋黄花发财鱼》成品图。 青龙鱼的泳姿（青龙鱼目前市场价，25公分的鱼苗在2——3.6万元左右）
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