食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？由此，有请你读一下以下的“灌汤包(简易版)的做法”，请继续阅读本文相关内容！
喜欢有汤汁包裹的感觉
材料：
碎肉500g，大饺子皮1斤，姜末适量，葱末适量，香油适量，生抽适量，老抽适量，白糖1勺，盐适量，，
灌汤包(简易版)的做法的做法步骤：
步骤1，把碎肉中加入适量姜末与葱末，生抽、老抽、香油(比例为3:1:1),再加入白糖与少量盐(比例为5:1)，朝一个方向搅拌，搅拌时分五次加入水拌匀，最后成这样的糊状，入冰箱冰冻1小时
步骤2，将冻成膏状的馅儿，用大饺子皮包好，注意一定要封口！蒸锅内的水需煮开后，再放入抹了清油的蒸隔，放置时要留有间隙
步骤3，大火蒸10分钟即可
步骤4，灌汤包出炉了，感觉不错哦
步骤5，咬一口，看到汤汁了么
97Msw.com相关知识
懒人版灌汤包
食材明细：
主料：：肉馅适量，肉皮冻适量，葱花适量，饺子皮适量，
辅料：：酱油1勺，香油半勺，五香粉1匙，糖半勺，蚝油1勺，姜汁1匙，盐适量，
懒人版灌汤包的做法步骤：
1.准备好肉馅 葱花 皮冻切成小块
2.肉馅中加入葱花、皮冻和各种调料
3.取一勺馅放到饺子皮上，包成包子
4.蒸锅中大火烧开，蒸12分钟即可
5.一开锅包子就塌了?
6.一咬就有汁流出，真好吃！我蒸的过火了没看住时间，否则口感更好
小贴士：
1、大家根据肉馅多少调整调料的比例。
2、如果没有皮冻，用熬猪蹄等有富含胶原的高汤也可以。但是要等到凝固之后才可以用，否则全是汤水没法包。最好搅拌馅之后冷藏一会，这样好包。
灌汤包———家常版
食材明细：
主料：：猪肉适量，猪皮适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，十三香适量，香油适量，馄饨皮适量，
灌汤包———家常版的做法步骤：
1.猪皮切开，刮猪毛
2.切猪皮放锅里煮放料酒
3.煮好皮能扎透就行，拿出来切碎，加入水和料酒继续煮。亦可以放调料，我没放
4.煮猪皮时把葱肉姜剁碎放入生抽老抽盐十三香胡椒粉调和油香油、拌匀
5.猪皮碎煮三十分钟，过滤，猪皮渣切碎，汤放碗里放入冰箱，我去午睡了两个小时
6.猪皮碎放入馅里
7.把冰箱里的猪皮冻拿出来已经凝固了，放在馅里捣碎、搅拌，
8.馅拌好以后，就可以包了。我是买的馄饨叶包的。因为灌汤包都不是发面的
9.包好，准备上蒸锅，
10.成品图。猪皮冻蒸的时候遇热就融化了，吃的时候咬开就吸到里面的汤汁了。味道很不错
鲍鱼灌汤包的做法
[原料/调料] 汤包皮4张 内馅材料：(1)小鲍鱼4个 (2)虾仁150公克 鸡肉150公克 干贝60公克 香菇60公克 蘑菇60公克 (4)鸡肉600公克 猪肉300公克 火腿40公克 水3000
盐1/2小匙 糖1小匙 鲜鸡粉1/2小匙 胡椒粉1/3小匙 麻油1小匙 [制作流程] (1)将内馅材料(4)用小火慢煮，煮至水量约剩1200时，将汤汁过滤即为上汤。 (2)把内馅材料(3)的虾仁去肠泥后剁碎，其他都切成细末，一起和所有调味料搅拌均匀，即为馅料，分成4份备用。 (3)每张汤包皮内包入1份馅料，收口捏紧，放在小碗中，再摆入一个小鲍鱼，上汤舀入碗中，再用大火蒸20分钟即可。
份量：4个
简易版寿司
食材明细：
主料：：米饭一大碗，紫菜3卷，胡萝卜半根，黄瓜半根，鸡蛋一个，火腿肠一根，
辅料：：韩式辣酱适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，
简易版寿司的做法步骤：
1.把调好的寿司醋（白糖、白醋、盐混合烧开后制成）均匀拌入米饭中，把胡萝卜黄瓜切细，火腿肠切条，鸡蛋煎过后切条
2.把米饭均匀地铺在紫菜上。
3.摆上胡萝卜黄瓜丝，鸡蛋火腿肠条，摸适量辣酱。
4.把寿司用帘子紧紧的卷起来
5.卷好后用刀切成一截一截的
6.好吃的寿司做成了。手机像素不好，效果不是很好，可味道一定是好的
简易版拌面
食材明细：
主料：：面饼200克，
辅料：：小磨麻油3勺，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，鸡蛋一个，黄瓜一根，
简易版拌面的做法步骤：
1.准备好原料，黄瓜一根，清洗干净，去皮。
2.黄瓜切丝，有点粗哈。挺慌的。面饼放开水锅里煮，滴几滴色拉油一起煮，出来的面条不会粘。
3.捞出面条，放凉水里浸泡，停水了，没有流动水冲，泡泡就可以了。放进黄瓜丝和所有的调味料，一起搅拌。
4.小火烧热锅，煎个鸡蛋。
5.拌好，放上鸡蛋就可以开吃了。
小贴士：
其实应该放点陈醋，花生碎，火腿肠丝，辣椒油，香菜类的。
早餐简易版的鸡蛋灌饼（手抓饼版）
食材明细：
主料：：手抓饼1张，鸡蛋1个，
辅料：：生菜2片，火腿肠1根，豆瓣酱适量，
早餐简易版的鸡蛋灌饼（手抓饼版）的做法步骤：
1.准备好除豆瓣酱所有材料，生菜清洗干净洗净控干水分，火腿肠去掉外面的皮，对半切开备用。
2.烤盘铺上一张油纸，手抓饼撕掉上面的油纸铺在油纸上。取一个鸡蛋磕入手抓饼上，用筷子把鸡蛋弄撒备用。
3.烤箱提前180度预热10分钟。
4.烤盘放入预热好的烤箱，中层，180度烤10分钟取出。
5.电饼铛倒入少量油烧热，放入切好的火腿片，煎至两面金黄。
6.在烤好的手抓饼上用毛刷均匀涂一层豆瓣酱，放入洗好的生菜和煎好的火腿肠，用手卷起即可。
7.好吃的简易版鸡蛋灌饼就做好了
小贴士：
1:家里没有电饼铛或烤箱可以用平底锅煎火腿肠和手抓饼。
2:每家烤箱的温度有所差别，所以温度和时间仅供参考，烤至两面金黄即可。
3:蔬菜可以根据自己的口味随意添加。
4:酱料也可以根据自己口味随意添加。
灌汤包子的做法
很少吃包子。在上海吃过灌汤生煎包却有点念念不忘~学做过一次生煎包，做得不怎么好。这是我第二次做包子，还是学的灌汤的呢，可以看到包子里的汤汁还挺多的吧，好有成就感哦好好吃哈哈~~
材料：
高筋面粉235克，瘦肉末320克，浓缩鸡汁1汤匙，姜末1汤匙，生抽1汤匙，老抽几滴，香油1汤匙，温水适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，，
灌汤包子的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加在大一点的盘里，温水加少许盐调一下；
步骤2，加入适量温水活成絮状；不要一次加太多水~
步骤3，揉成面团，后面时我经常用手沾些水揉使面团干湿度正好；
步骤4，揉至盘光、面光、手光，然后盖上湿布静置饧面10分钟，反复4次饧面--和面--饧面--和面这个过程，至面团非常光滑有筋度；
步骤5，肉末中加入盐、姜末、生抽、老抽、白糖、鸡精和油；
步骤6，沿一个方向搅拌均匀至肉末和调料完全混合；
步骤7，用鸡汁加水调成300克鸡汤，分多次加入肉馅中搅打上劲，我每次加的都不太多，大概反复了有七八次；
步骤8，直至馅料和鸡汤完全融合，馅料膨胀但凝合；
步骤9，取一块殇好的面揉成长条再切成大小合适的剂子，擀成和平时包的饺子大小差不多的面皮；
步骤102，、包入馅料；
步骤11，捏褶子包回来；我不太会包褶子，能包回来就不错了~听说正宗的是18-24道褶子
步骤12，全部包好后静置一会儿；
步骤13，蒸笼垫一张油纸，放入包子，要留有一定的空隙；锅中水烧开后，放入蒸笼，大火蒸了10分钟；
步骤14，打开一看包子还是白胖白胖,一会就收缩了。可以看到包子里很多汤汁有木有~~
步骤15，咬一口汤汁就出来了呢~
寿司（简易版）
食材明细：
主料：：米饭250克，
辅料：：白醋1勺，黄瓜1个，香肠1个，紫菜片1个，鸡蛋1个，
寿司（简易版）的做法步骤：
1.剩米饭稍微热一下，之后倒入白醋捏散！
2.鸡蛋炒散之后倒入拌好的米饭搅拌均匀！
3.黄瓜和香肠切条！
4.把拌好的米饭铺到紫菜片上！
5.然后摆好黄瓜条和香肠条，利用寿司帘卷起来就可以了~
6.成品欣赏！
7.成品欣赏！
简易版毛血旺
食材明细：
主料：：毛肚适量，盐方火腿适量，鸭血适量，鸡肠适量，莴笋适量，豆芽适量，
辅料：：辣椒适量，火锅底料一包，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，老酒适量，
简易版毛血旺的做法步骤：
1.超级简单的毛血旺，人人都会，容易上手，简单易做哦，准备火锅底料一包，火腿一块，鸭血一块，豆芽半斤或者一斤，牛百叶一大块，莴一两根，鸡肠，香菜适量，也可以加点黑木耳，可以加黄鳝或者其他蔬菜，自己喜欢啥配啥吧
2.所以材料洗净，切片备用
3.所以材料洗净，切块备用
4.所以材料洗净，切块备用
5.准备一锅水，把两三片姜片，几瓣大蒜，一包火锅底料，放下几个辣椒，辣椒口味因人而异，水开后放下豆芽先煮，依次放下鸭血，鸡肠，火腿，牛百叶，莴笋，最后可以泼点热油上去，加点香菜跟蒜末在上面
6.牛百叶，莴笋都很容易熟，烫下就可以，豆芽煮几分钟，下鸭血，煮一两分钟，再下火腿跟牛百叶跟莴笋。有时候我会加点对虾，味道也不错，简单方便，一盆就可以解决，方便，下饭
简易版鸡汤
食材明细：
主料：：鸡腿4个，香菇适量，枸杞适量，
辅料：：葱一根，姜两片，八角一颗，料酒适量，盐少许，
简易版鸡汤的做法步骤：
1.葱洗干净打结，姜切片
2.香菇用水泡软，切片
3.将鸡腿焯水，把鸡腿、葱、姜放入冷水锅中，倒入适量料酒（家里料酒没了，我用的白酒）大火开盖飞水
4.大火煮开后撇去浮沫，鸡腿用冷水冲洗干净
5.把鸡腿放入电砂锅内，加入一颗八角，两片姜（家里的电砂锅比较小，只能放两个鸡腿进去，另外两个只能再另外做啦）
6.选择营养汤，盖上盖子开始慢慢炖汤啦
7.一个半小时左右放入香菇，出锅前半个小时加入枸杞和适量盐，装碗就可以喝啦
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