食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《火腿鸡蛋米饭肠》，仅供参考，我们来看看吧！
昨晚爸爸没有回家吃饭，又有剩饭，做成今天的早餐，快手又美味～
材料：
主料：鸡蛋1个，米饭1小碗，火腿肠1根，芝士片2块，
辅料：胡椒粉适量，食盐适量，食油1勺，番茄酱适量，
火腿鸡蛋米饭肠的做法步骤：
1. 剩米饭中打入一个鸡蛋。
2. 火腿和芝士切碎，拌进米饭里。
3. 加入少许胡椒粉和盐调味。口味淡的话也可以不加，火腿和芝士都有咸味。
4. 所有食材搅拌均匀。
5. 蛋肠机插上电预热。
6. 预热好后，倒入一勺油，刷匀。
7. 把米饭舀入蛋肠机，压实，插入一根竹签。自动开始加热。
8. 烤好后米饭肠会自动升起，把蛋肠机横过来，把米饭肠轻轻倒入盘中，不要把肠折断。
9. 最后挤上番茄酱即可。
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米饭火腿肠披萨
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪适量，米饭1碗，披萨酱适量，鸡蛋1个，
辅料：：火腿肠1根，番茄酱适量，胡萝卜1段，黄瓜1段，植物油少许，
米饭火腿肠披萨的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.黄瓜和胡萝卜切小丁，火腿肠切片
3.米饭放入稍大的容器里，磕入鸡蛋，再加入适量披萨酱和蕃茄酱
4.用手抓匀
5.再加入适量马苏里拉奶酪以及切好的黄瓜胡萝卜丁
6.再次抓匀
7.平底锅刷少许食用油，放入拌好的米饭，用汤匙稍微压平整
8.再挤适量披萨酱刷匀，然后撒少许马苏里拉奶酪，摆上切好的火腿肠片，盖上锅盖开小火慢慢煎。
9.煎10分钟左右再均匀地撒上一层马苏里拉奶酪，
10.待马苏里拉奶酪融化即可离火装盘上桌。不喜欢太干的可以在出锅前两分钟用刷子沿米饭边缘一圈刷少许开水。
小贴士：
1.蔬菜可以自由搭配成自己喜欢的，如果是比较难熟的菜可以先焯水或炒至八九分熟再拌入米饭中
2.煎制过程要全程小火
3.家里有烤箱的可以用烤箱烘烤，也可以用煎饼档
火腿肠鸡蛋面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：鸡蛋3个，火腿肠1根，
配料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，
火腿肠鸡蛋面的做法步骤：
1.将面条均匀散开下入沸水中
2.准备好食材
3.刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生
4.青菜清洗干净，鸡蛋打散，火腿肠切片备用
5.将面条均匀散开下入沸水中
6.当锅底有小气泡往上冒时下，将面条均匀散开下入水中
7.刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生
8.强火煮至水费后，加入少许冷水，调至微火，保持水的沸腾状态，将面条煮至无白心为佳
9.依次加入火腿肠、鸡蛋、青菜等辅料
10.最后加入盐，油，鸡精等调味料即可
11.一份清淡的面条就做好了
小贴士：
煮干挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面，而后搅动几下，不宜用旺火煮。因为挂面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快。
鸡蛋火腿肠炒面
食材明细：
主料：：面条200g，鸡蛋3个，火腿肠1根，老抽3勺，生抽2勺，
辅料：：青菜50g，葱1颗，油适量，盐适量，
鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤：
1.准备材料，面条我是买的煮好的，回来直接炒就可以了。青菜洗净，请忽略那块姜，儿子不吃我没放。
2.鸡蛋加2勺水打散，葱和火腿肠切好备用。
3.锅洗净烧热放入适量油，放入鸡蛋炒散。
4.放入葱花炒香。
5.放入火腿肠和青菜翻炒均匀。
6.放入面条翻炒。
7.放入老抽翻炒均匀。
8.放入生抽翻炒均匀。
9.放入适量盐炒匀即可出锅。
10.成品。
鸡蛋火腿肠饼
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，火腿肠一根，胡箩卜适量，葱花适量，面粉250g，
辅料：：盐适量，食用油适量，
鸡蛋火腿肠饼的做法步骤：
1.将葱花、火腿肠丁、胡箩卜丁准备好
2.将面粉，葱花，胡萝卜丁，火腿肠丁，放入一个干净碗里。
3.加入适量的水和盐拌匀成糊状
4.将油倒入锅中
5.再将面糊摊平
6.等面糊稍微成型，就可以打入一个鸡蛋
7.将打入的鸡蛋用勺子压碎鸡蛋平铺在面糊表面，尽量涂抹均用，再用小火煎熟
8.煎好后在切片
9.这样鸡蛋火腿肠饼就做好了，是不是很简单呢。
火腿肠炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，
火腿肠炒鸡蛋的做法步骤：
1.火腿肠切片。
2.鸡蛋磕入碗中加少许盐。
3.鸡蛋打撒。
4.炒锅放油，油热后倒入蛋液。
5.用筷子打撒。
6.倒入火腿肠翻炒几下关火。
7.成品。
火腿肠鸡蛋饼
食材明细：
主料：：火腿肠一根，鸡蛋一个，面粉适量，葱适量，黑芝麻适量，
辅料：：水适量，盐适量，
火腿肠鸡蛋饼的做法步骤：
1.面粉加水和盐调至面糊。
2.火腿肠切片。
3.葱切碎。
4.平底锅入油放入面糊。
5.摆入火腿片。
6.加入蛋液和葱末，黑芝麻。
7.一面定型后翻面继续煎。
8.煎熟取出。
9.改刀后即可享用。
10.成品图。
小贴士：
小火慢煎哦！
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