食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“肉松炒冬瓜”，供您参考，并请收藏本页！
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是肉松炒冬瓜。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：冬瓜500g，猪肉松80g，
辅料：橄榄油适量，高汤适量，鱼露适量，，
肉松炒冬瓜的做法步骤：
1. 食材：冬瓜、肉松和松仁。
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冬瓜炒咸菜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，咸菜适量，
辅料：：盐适量，
冬瓜炒咸菜的做法步骤：
1.切好的冬瓜片
2.切好的咸菜末
3.把冬瓜片入锅炒一下。
4.把冬瓜片和咸菜末一起炒
5.放点水，焖至冬瓜片酥软。
6.出锅
糖炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜1斤，
辅料：：糖适量，构杞适量，
配料：：油适量，
糖炒冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮冼净
2.切成小圆点形状
3.锅里放小量的植物油，再放4勺糖
4.炒糖
5.小火将糖炒绸
6.再下入冬瓜球翻炒
7.让每个球都粘上糖液
8.再放些构杞
9.翻炒片刻
10.出锅装碗中。
冬瓜炒木耳
冬瓜具有解热利尿、止渴除烦、祛湿解暑的功效；木耳具有滋润强壮、润肺补脑、轻身强志、和血养荣、补血活血、镇静止痛等功效，是天然的滋补剂；虾米具有调理肠胃、补钙壮阳等功效。
这道美味可口的菜肴离不开这小小的虾米，却是提味提鲜的大功臣呐！小虾米大美味，最普通的食材将餐桌上的菜肴点缀得更加活色生香。美食如此，生活也是如此。
色味俱佳----冬瓜炒木耳
主料：冬瓜480g，云耳10g，虾米30g。
辅料：橄榄油、鱼露各适量。
冬瓜炒木耳的做法
1.食材图
2.云耳涨发
3.虾米用清水择洗干净。
4.冬瓜去皮，洗净，切条
5.热油锅，爆香虾米
6.放入冬瓜
7.放入云耳，煸炒至熟，熄火盛出
8.上桌享用
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
番茄炒冬瓜
食材明细：
主料：：番茄225克，冬瓜320克，
辅料：：白糖适量，盐适量，鸡精适量，
番茄炒冬瓜的做法步骤：
1.材料：番茄、冬瓜
2.将番茄去蒂清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.将冬瓜去瓤清洗一下。
5.放在案板上去皮切成片。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒冬瓜断生熟软。
9.然后，合入切好的番茄翻炒一下。
10.最后，加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
红椒炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜360克，红椒120克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
红椒炒冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜、红椒（已清洗切成块）
2.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生。
6.然后，合入切好的红椒翻炒翻炒至断生。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
辣炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜300克，蒜头1个，红辣椒15克，葱10克，
辅料：：蚝油10毫升，生抽10毫升，料酒5毫升，生粉水10毫升，
辣炒冬瓜的做法步骤：
1.准备好材料；
2.蒜头去皮切碎；香葱洗净切段；小米椒洗净切粒；冬瓜去皮洗净切块；
3.热油锅爆香蒜末、葱丝，放入冬瓜、红辣椒煸炒至断生；
4.再加入生抽、蚝油并盖上锅盖焖煮1分钟；
5.淋上生粉水大火收汁，即可装盘享用；
小贴士：
冬瓜，它不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，堪称“夏季第一瓜”！
虾仁炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜一斤，虾仁三两，
辅料：：姜蒜末适量，
虾仁炒冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮，对半切开，掏出种子，切片。
2.虾去皮收拾干净备用。
3.姜蒜备用。
4.放少许油放姜蒜爆香，先炒一下虾仁，然后装盘出来。
5.放冬瓜去炒，这个冬瓜比较难熟，多炒一会。
6.炒的差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去，翻匀，调味放盐，少许糖出锅即可。
香菇炒冬瓜
菜系及功效：肥胖症食谱便秘食谱
香菇炒冬瓜
原料：香菇30克，冬瓜500克，豆瓣酱25克，酱油10克，湿淀粉25克，味精1.5克，素鲜汤200克，精制植物油100克(实耗约50克)，精盐1克，黄酒5克，葱花10克，生姜10克，麻油10克。
香菇炒冬瓜的做法
先将冬瓜去皮，去籽、瓤洗净，切成自己喜爱(指大小和形状)的块状。将香菇除去杂质，去根洗净，用温水泡发好。葱、生姜去皮洗净切成末。炒锅上火，放入植物油，烧至七成热时，将冬瓜倒入油中略炸一下，捞出沥净油。将锅内油倒出，并留适量底油，油热后，下葱、生姜末炝锅，放豆瓣酱炒出香味，倒入香菇略炒，加酱油、精盐，烹黄酒，下味精，倒入素鲜汤烧开，再将冬瓜倒入继续烧开，待冬瓜烧透入味，用湿淀粉勾芡，颠翻一下，淋上麻油，起锅装盘即成。
用法：食用。
主治：消渴、肥胖、便秘。
香菇营养分析
营养成分：每100克香菇干品中含有水分12.8兑，蛋白质21克，脂肪1.2克，灰分4.8克，碳水化合物28.1克，粗纤维29.6克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.19毫克，核黄素1.26毫克，抗坏血酸5毫克，钙83毫克钾464毫克，钠11.2毫范，，镁147毫克，磷258毫克，铁10.5毫克，锰5.47毫克，锌8.57毫克，铜1.03毫克，硒6.42微克，尼克酸20.5毫克。
药用功效：香菇性味甘，平。人胃、肝经。健脾和胃，理气化痰，止血，抗肿瘤。主治胃炎、食欲减退、大便秘结、血症、肿瘤。
饮食禁忌：香菇为发物，脾胃寒湿气滞者慎食。一般认为野生香菇与毒蕈易混淆，误食后易中毒，应慎用。
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
冬瓜炒香肠
食材明细：
主料：：冬瓜适量，海鲜肠1根，鸡肉肠1根，
辅料：：玉米粒适量，青豆适量，鲜香菇2个，
配料：：葱适量，姜适量，蒜瓣适量，虾皮适量，胡椒粉适量，鸡精适量，厨用淀粉适量，香油适量，盐适量，
冬瓜炒香肠的做法步骤：
1.1.冬瓜洗净,去皮切长条;
2.2.肠子去衣,切长条;(左海鲜肠 右鸡肉肠)
3.3.青豆 玉米粒用热水焯一下;
4.4.虾皮泡水;
5.5.鲜香菇洗净,切小条;
6.6.葱切丝 姜切丝 蒜切瓣;
7.7.锅中油烧热,放入葱丝 姜丝 蒜瓣爆香;
8.8.放入青豆 玉米粒接着炒;
9.9.放入冬瓜炒 香菇条;
10.10.放盐 胡椒粉,炒出汤汁;
11.11.放入香肠,可填一些矿泉水,转小火烧3分钟;
12.12.放鸡精 虾皮 淀粉汁 滴两滴香油,关火即可;
韭菜炒冬瓜
食材明细：
主料：：韭菜45克，冬瓜245克，
辅料：：生抽适量，白糖1勺，盐少许，鸡精少许，
韭菜炒冬瓜的做法步骤：
1.材料：韭菜、冬瓜
2.将韭菜清洗清洗。
3.放在案板上切开，待用。
4.将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。
5.放在案板上切成小块。
6.烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
7.随后，加适量的清水煮开。
8.接着，加适量的生抽。
9.加一勺白糖。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味煮开、煮至冬瓜断生熟软。
13.然后，合入切好的韭菜炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
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