食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编推荐你不妨读一下益智补脑的乌云托月 的做法，仅供参考，欢迎阅读。
【功效剖析】鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。紫菜干紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健。
材料：
紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒适量，盐适量，鸡汤适量，，
益智补脑的乌云托月 的做法的做法步骤：
步骤1，将紫菜清水浸泡一下洗净。
步骤2，用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。
步骤3，锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。
步骤4，等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。
步骤5，煮2分钟，捞出来放汤碗中央。
步骤6，锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。
步骤7，烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。
步骤8，用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。
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补脑益智羹
食材明细：
银耳(干)10克，木耳(干)10克，香菇(干)20克，何首乌150克，鹌鹑蛋100克，桂圆20克，淀粉(豌豆)10克
补脑益智羹的做法步骤：
1. 银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根，用水泡发好。何首乌洗净用绞出汁备用。
2. 鹌鹑蛋放入凉水中，上火煮熟，去皮。桂圆取肉。
3. 锅上火，放入高汤，下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋，中火炖20分钟，用湿淀粉勾芡即成。
小贴士：
此羹具有补脑强筋，宁心安神，通脉活络的作用。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
乌云的做法
真特喵苦，适合分手后做诶
材料：
咖啡粉面粉牛奶鸡蛋黄油白砂糖葡萄干蜜枣，，
乌云的做法的做法步骤：
步骤1，黄油化开加砂糖牛奶鸡蛋
步骤2，面粉看着加搅啊搅
步骤3，煎啊煎扔葡萄干蜜枣什么的
步骤4，好苦加糖也可因为本来就苦煎糊也没差别
【补脑益智】花生核桃露
食材明细：
主料：：核桃40g，花生60g，
辅料：：清水1100毫升，
【补脑益智】花生核桃露的做法步骤：
1.备好食材：花生，核桃；
2.核桃掰碎，同花生混合；
3.平底锅烧热，不放油；放入核桃，花生炒香；
4.将炒香的花生，核桃放进豆浆机里；
5.倒入适量清水，清水容量为1100毫升-1300毫升；
6.豆浆机机头安装上超微劲磨器；
7.豆浆机通电；
8.选择“果仁露”程序，启动；
9.做好的花生核桃露，盛出。
小贴士：
1、花生，核桃炒香后再来制作果仁露，会更香；
益智补脑菜~~韭菜炒核桃仁
食材明细：
主料：：韭菜适量，核桃仁适量，
辅料：：枸杞适量，
配料：：盐适量，
益智补脑菜~~韭菜炒核桃仁的做法步骤：
1.核桃仁泡一晚上，可以去除涩味，口感更加脆嫩
2.韭菜切寸段
3.枸杞泡开，主要是为了配色的
4.锅内烧开水，放入泡好的核桃仁，焯1分钟后捞出
5.焯好的核桃仁
6.锅内加适量油，放入核桃仁翻炒几下
7.放入切好的韭菜翻炒
8.至闻到韭菜香味时倒入枸杞，韭菜一定不能炒过
9.加少许盐调味即可关火
特别适合宝宝夏天喝“鲜粥”，补脑益智更营养的做法
鳕鱼黄金粥参考月龄：9个月以上今天推荐款营养均衡的黄金粥。粥用大米和小米搭配，让宝宝尽量摄入均衡的谷物营养。食材中还用了蛋黄、鳕鱼，能补充更多的ω-3不饱和脂肪酸和矿物质。
材料：
小米20克，大米20克，莴笋30克，鳕鱼50克，熟蛋黄1个，，
特别适合宝宝夏天喝“鲜粥”，补脑益智更营养的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，大米和小米提前浸泡1小时。
步骤3，起锅倒入大米和小米，尽量一次性加足水量，煮至粘稠。
步骤4，莴笋去皮切碎，鳕鱼去皮去刺后切小粒或剁碎。
步骤5，鳕鱼放上柠檬片腌制10分钟，可以去腥哦。
步骤6，熟蛋黄中倒入适量温水，碾压细腻。PS：碾压这个词有木有霸气范儿~
步骤7，双米煮至软烂后加入鳕鱼泥，小火煮五分钟后倒入莴笋碎和蛋黄糊。
步骤8，最后再煮2~5分钟左右。PS：要是鳕鱼加得比较多，要确保煮至熟透哦。
步骤9，煮好后的状态要略微带点颗粒感哦，可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
步骤10，端碗上桌给宝宝吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦
益智核桃豆浆的做法
核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，经常吃核桃能营养肌肤，使肌肤变得白嫩润滑。特别是老年人因为年龄增大，皮肤弹性减弱出现皱纹等等皮肤衰老问题，吃核桃能够帮助增强皮肤弹性，起到美容养颜的作用。
材料：
黄豆30克，核桃10克，黑芝麻10克，薏仁10克，大米10克，，
益智核桃豆浆的做法的做法步骤：
步骤1，成品
步骤2，材料：黄豆黑芝麻核桃薏仁大米（所有配料大约70克左右）
步骤3，将上面这些材料用细筛网清洗干净倒入破壁机里面（如果没有破壁机用豆浆机一样的，现在豆浆机很普及，几乎家家都有的。）
步骤4，安全起见，我们家装了饮水机，吃的喝的都是用饮水机，装了1200毫升的纯净水
步骤5，然后直接倒入破壁机里面，
步骤6，选择五谷豆浆功能，大概25分钟左右，营养丰富的益智核桃豆浆就好了
步骤7，每天早餐一杯量身定做的饮品，让你喝出健康，喝出年轻态，成本不多，受益全家，为何不试试呢？
莫吉托的做法
材料：
雪碧，薄荷叶，冰块，伏特加，柠檬汁（浓缩），青柠檬，
莫吉托的做法的做法步骤：
步骤11，.薄荷叶少许，洗净放入杯底，用器皿捣碎。
步骤22，.倒入浓缩柠檬汁（1OZ=28.9毫升），倒入点雪碧搅匀。
步骤33，.加入冰块（5～6块），倒入雪碧至8分满。
步骤44，.（不想喝酒可以不用这步），倒入1OZ伏特加。
步骤55，.搅匀，开始喝吧。
益智黑芝麻糊的做法
朋友去玩，买了一大包葵花籽仁回来给我，说是让我做烘焙用滴。不过目前差不多已经让我这样一把一把的吃光了……
材料：
糯米40g，黑芝麻60g，葵花籽仁50g，糖适量，水2杯，核桃2个，
益智黑芝麻糊的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，糯米要提前浸泡2小时以上
步骤3，芝麻提前洗干净沥干水，和瓜子仁一起放入炒锅里小火焙香
步骤4，把炒好的芝麻和葵花籽仁放入料理机，再加入核桃仁
步骤5，加入糯米，加入2杯水
步骤6，用料理机磨成糊状
步骤7，倒入锅里小火加热，加入适量白糖，边加热边搅拌
步骤8，煮到芝麻糊稠稠的就OK了
步骤9，～
步骤10，～
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