食材在我们生活中随处可见,美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?下面由小编帮大家编辑的《阿胶固元膏,补出你的好气色~的做法》,希望能帮助到你的学习和工作!
材料:
东阿阿胶250g,黄酒250ml,冰糖150g,红枣肉150g,桂圆肉150g,核桃200g,枸杞50g,黑芝麻100g,
阿胶固元膏,补出你的好气色~的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶用黄酒浸泡3—6天,泡到阿胶基本变软的程度。
步骤2,泡软后的阿胶加入150g冰糖,中小火隔水熬制。熬制至(约25min)阿胶和冰糖全部融化。
步骤3,预先准备好所有干性食材,核桃和芝麻需要提前烤香或者炒香。
步骤4,熬好后的阿胶需要小火隔水保温,因为温度降低就会凝固。
步骤5,分次拌入所有食材,翻拌时仍需隔水保温。(制作时刚好家里黑芝麻用完,所以就用白芝麻代替了。)
步骤6,倒入事先铺好保鲜袋的盒子,并压紧。(盒子容量500ml)
步骤7,放入冰箱冷藏凝固。一次可以切一周的量,但是千万不要吃多了,因为会上火哟~(每天食用量不要超过核桃片大小的两片!)
步骤8,固元膏,吃了气色好,姨妈准时来看你哟~
步骤9,成品图片是我之前做的,所以是黑芝麻(^-^)
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阿胶固元膏(阿胶糕)的做法
又到了滋补的季节,赶紧做一锅固元膏。
材料:
阿胶250g,黄酒500ml,冰糖200g,核桃仁200g,桂圆干250,红枣干300,枸杞50g,黑芝麻150g,
阿胶固元膏(阿胶糕)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原料,黄酒浸泡打好的阿胶粉3-4天。阿胶、黄酒、桂圆干忘了拍图了。
步骤2,熬制当天先把桂圆干蒸软,核桃仁、黑芝麻炒熟,红枣也稍微炒一下去水分更易于保存,没有拍下图就上一张搅拌的图代替了
步骤3,把黄酒浸泡的阿胶小火熬,不停的搅拌,大概熬1小时左右,熬到挂旗(就是熬到浓稠见图)。
步骤4,关火,把核桃、桂圆、红枣、枸杞、黑芝麻分别顺序倒进锅里搅拌,黑芝麻分三次倒入搅匀。
步骤5,盛热装盘待放凉后放冰箱冷藏1-2天,盘底放厚油纸并刷好油,便于冷却后取出切片。这里没有拍图
步骤6,切好片的固元膏成品
步骤7,为了更好的保存食用,将切好的固元膏片裹上一层糯米纸以防粘在一起。
步骤8,将裹好糯米纸的固元膏用糖果纸包好,无论上班、出差、旅游都可以带上食用非常方便。重点不仅好看、好吃,还携带方便保存时间长。
步骤9,用袋子分装好,这么漂亮的包装送亲朋超级赞的
东阿阿胶固元膏的做法
女人要爱自己!
材料:
东阿阿胶125g,黄酒250ml,核桃仁125g,新疆大红枣250g,枸杞50g,桂圆干125g,冰糖90g,芝麻125g,玫瑰花干若干,,
东阿阿胶固元膏的做法的做法步骤:
步骤1,取125g东阿阿胶浸在250ml的黄酒里(我用的是五年陈的会稽山)浸1-2天,会比较软,煮起来会比较方便。如果怕冰糖溶解比较慢,也可一起浸进去。
步骤2,备好各种要加的料。都洗净、称好。
步骤3,红枣要去核,当然也可以买直接去核的,但味道不会那么好。
步骤4,核桃仁要洗净、打碎、炒熟。(生芝麻也要炒过,我用的是炒熟了的芝麻就省去这一步骤了)。
步骤5,接下来就是要将事先浸好的阿胶和黄酒隔水加热了,并不停的搅拌,加热20-30分钟。大致可以抽丝的状态就可以了,图为加热至15分钟的样子。
步骤6,等到阿胶完全溶解于黄酒后,将事先准备好的核桃仁、红枣、桂圆干、枸杞、冰糖、芝麻、玫瑰花干都加进去,搅拌均匀,加热30-40分钟后,待冰糖融化后,就大功告成啦!
步骤7,煮完之后装在方形或长方形的保鲜盒内(保鲜盒里事先铺好保鲜膜、方便取整块阿胶膏)。最好再压一压,实一点方便切片。
步骤8,在外面放置2-3小时,完全放凉后,放入冰箱保鲜格里,放置一晚上即可。
步骤9,从冰箱里取出,切片即可^_^这些料大致可以做将近一公斤的固元膏喔~
步骤10,这是我分装的一小盒子,送朋友吃的,她说酸酸甜甜味道超级赞^_^
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