“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？下面是小编精心整理的"奶香鸡蛋米糕",强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
之前买了很多磨好的大米粉，宝宝现在一岁多了，不能老吃米糊了，把大米粉做成米糕，全家都能吃啦～还可以锻炼宝宝的咀嚼能力哦。
材料：
主料：牛奶125g，大米粉125g，
辅料：鸡蛋1个，芝麻适量，蔓越莓干若干，酵母2g，白砂糖20g，，
奶香鸡蛋米糕的做法步骤：
1. 准备食材，称好克重。
2. 牛奶稍微加热一下，把酵母倒进去拌匀，激发一下酵母，让其更均匀，充分发挥作用。千万不要太烫，避免酵母失去活性。
3. 鸡蛋打散，倒进牛奶中，拌匀。
4. 把蛋奶液倒进米粉里，加入白糖，搅拌成没有干粉的顺滑的糊状。
5. 把米糊舀进模具里，八分杯即可，然后放入烤箱发酵，旁边放一碗热水，保持湿度。
6. 夏天发的快，二十几分钟，发至1.5倍大，模具几乎要满了，就可以了。不看具体时间，看状态。
7. 撒上黑芝麻，中间放一颗蔓越莓干。
8. 冷水下锅，大火烧开转中火蒸15分钟，不要揭盖再虚蒸5分钟。
9. 蒸好了，脱模，很好吃，一家人一会儿就都吃完了。
97mSw.com相关阅读
鸡蛋奶香吐司
食材明细：
高粉270g，酵母4g，盐1/2小勺，砂糖40G，大个鸡蛋1个，牛奶（也可用清水与奶粉）120g，黄油40G
鸡蛋奶香吐司的做法步骤：
1.后油法搅拌面团，共搅拌面团40分钟，做基础发酵至二倍大。
2.排出废气，拿出面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
3.分割面团为三份，滚圆松弛15分钟，折成长方形，松弛10分钟。
4.二次卷擀，卷好的面团排入吐司模，做最后发酵到9分满，刷蛋液。
5.烤箱180度预热，下层40分钟，上色后加盖锡纸。
小贴士：
事实证明，我不应该刷蛋液，以至于刚出炉时感觉表皮有点硬，不过稍凉密封半天后，就柔软多了。虽然用的是直接法，但是成品组织很绵软，没放到第二天就解决了，所以，也就没有什么干硬、淀粉老化的现象出现。
奶香鸡蛋卷
食材明细：
鸡蛋2只，宝宝奶粉2勺，面粉一大勺，水适量，白糖一小勺，黑芝麻一勺
奶香鸡蛋卷的做法步骤：
第1步把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入两勺奶粉、适当面粉、一小勺白糖，搅拌均匀至无颗粒。
第2步加入黑芝麻拌匀。锅里放少量油，不粘锅可以不放油，用勺子舀入锅中摊平，尽量薄一点，至液体固定后翻面。
第3步最后卷起来，好吃的奶香鸡蛋卷就做好了
奶香鸡蛋饼
食材明细：
鸡蛋1只，面粉半杯，牛奶4大勺，糖1大勺
奶香鸡蛋饼的做法步骤：
第1步碗里打入鸡蛋，加入一勺糖，用搅拌器打匀。加入4大勺牛奶搅拌均匀。
第2步加入半杯面粉搅拌均匀成为鸡蛋面糊。平底锅放很少油，擦满平底锅即可；慢慢倒入面糊，薄薄的一小圈，小火慢煎，一面成金黄后翻个身再略煎一会。
第3步熟后取出装盘即可。
小贴士：
煎鸡蛋饼的3个关键小步骤：小火、少油、慢煎。做好这三步，保证让你煎出漂亮好吃的鸡蛋牛奶饼哦！
杏仁奶香西米糕怎么做好吃 杏仁奶香西米糕的做法大全
杏仁奶香西米糕
夏天到了，炎炎烈日让你有种想吃冰爽食物的欲望，所以自己做一款清爽顺滑奶香浓郁的西米糕，就成为一种享受与期盼。西米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用
食材配方
主料：
西米
100g杏仁露
1罐牛奶
200g辅料：
琼脂
适量糖
适量果酱
适量
做法 共11个步骤
1.即放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，小火煮约10分左右，直到发现西米已变得透明或西米粒内层有少许乳白色圆点， 停火焖一会。用冷水冲凉，控去水份备用。
2.一罐杏仁露，加适量牛奶，糖。煮开。
3.准备适量琼脂。
4.用冲洗一下.
5.放入牛奶中，煮到融化。离火放凉。
6.取一个容器，将西米铺在底下。喜欢甜点的可以拌点糖，并加少量融化的琼脂或者吉利丁。我的西米放少了，应该再多一点。
7.然后上面放点自己喜欢的果肉或者果酱，我放的是自己做的蓝莓酱。
8.然后将放凉的奶浆慢慢倒入。
9.放入冰箱冷藏两小时以上。到全部凝结，用手按有弹性即可。
10.按一下四边,震动几下,倒扣出来。
11.切成片，即可食用，或者可以加点自己喜欢的果酱、糖桂花等。
奶香鸡蛋羹(1)
食材明细：
主料：纯牛奶半包
辅料：鸡蛋一个
奶香鸡蛋羹的做法步骤：
1，打一个鸡蛋在碗里充分搅拌均匀
2，倒进去半包纯牛奶再充分搅拌均匀
3，放微波炉里先高火叮2分钟，再中高火叮一分钟半即可
4，奶香味十足的鸡蛋羹就做好了
奶香鸡蛋藜麦小卷
食材明细：
配方奶40g，低筋面粉30g，藜麦10g，鸡蛋1个，植物油适量，清水适量
奶香鸡蛋藜麦小卷的做法步骤：
第1步将藜麦提前放入水中浸泡约20分钟。买回来的藜麦，如果表面含有皂角苷，可以通过浸泡的方式去除。倒入锅中，加入清水。
第2步大火烧开后转中小火，煮约25分钟。为防止沾锅底，中途可不停对藜麦进行搅拌。在沥干水分的藜麦中磕入鸡蛋。
第3步用筷子搅打均匀。倒入配方奶，继续搅拌。一岁以上的宝宝，也可以用牛奶代替。
第4步筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。尽量选择低筋面粉，对于小一点的宝宝来说，口感柔软一些，会更加适合咀嚼吞咽。热锅，刷一层薄薄的油。
第5步将藜麦糊倒入，铺平锅底。注意面糊的流动性，如果过稠的话，面糊流动性差，就不容易摊平摊薄，做出来的小卷不仅太厚，口感也会差一些。小火煎至底部凝固后翻面。
第6步继续煎约2分钟，即可出锅。稍微冷却后就可以卷起来啦，切小块，开吃！
健康食疗《奶香鸡蛋米糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了奶香玉米糕专题，希望您能喜欢！
